Keittämisen kinkun teknologia tunnettiin myös muinaisessa Roomassa. Kinkku on porsaan kinkku. Jopa kevyen tupakoinnin jälkeen sen pitäisi säilyttää lihan rakenne. Tehtaat valmistavat kinkkua pääosin sianlihasta, mutta voit myös löytää kana-, kalkkuna- ja jopa naudanlihan tuotteita.
Sianlihan kinkun ainesosat ja kaloripitoisuus
Siankinkki on gastronominen standardi. Sianlihan kalkin kaloripitoisuus on 278,5 kcal / 100 g tuotetta. Siankähkinän ihanteellinen koostumus on sianliha ja suola. Kuitenkin monet valmistajat lisäävät kinkkua ja muita ainesosia. Tämä antaa heille mahdollisuuden parantaa makua, parantaa väriä ja lisätä lopputuotteen määrää lisäämällä halvempia lihoja kinkkuun. On syytä harkita, että tällaisten käsittelyjen jälkeen kinkun laatu heikkenee.
Naudan kinkun kaloripitoisuus
Seuraava kaloripitoisuus on naudanlihaa. Se sisältää 158 kaloria / 100 g tuotetta. Aivan kuten sianlihan, jotkut tuottajat haluavat pilata naudanlihaa ja kinkkua lisäämällä sen koostumus palat halvempaa lihaa. On tutkittava tuotteen koostumus ennen naudanlihan kinkun käyttöä elintarvikkeissa.
Kanan kinkun kaloripitoisuus
Kananlihan kinkun kaloripitoisuus on paljon pienempi kuin sianliha ja se on noin 150 kcal / 100 g lopputuotetta. Tämä johtuu siitä, että kananliha on ruokavaliota. Kanan kinkun edut riippuvat suoraan sen koostumuksesta. Myös tässä on häikäilemättömiä tuottajia, jotka haluavat ansaita enemmän, mutta investoivat vähemmän. Siksi ennen tuotteen hankkimista kannattaa aina tutustua tuotteen koostumukseen.
Kalkkunan kalkin kalori- sisältö
Turkista valmistettu kinkku sisältää vähiten kaloreita, 100 grammaa tuotetta kohden on vain 84 kcal. Turkin lihaa ei ole pelkästään ruokavalio, vaan se sisältää myös runsaasti mineraaleja ja vitamiineja, jotka ovat terveellisiä. Kalkkunan liha voi jopa estää syöpäsolujen esiintymisen.