Männynpähkinät - niin kutsuttuja mäntymänteen siemeniä, virheellisesti joskus kutsuttu "setri". Toisin kuin todelliset setripäät, jotka mieluummin pitävät lämpimästä eteläisestä ilmastosta (Keski-Aasia, Välimeren rannikko, Pohjois-Afrikka ja Himalajat), puu, joka antaa meille tämän herkullisen kohtelun, kasvaa Siperian ja Kaukoidän ankaraa ilmasto-olosuhteita. Poikkeuksena ovat Välimeren rannikolla ja Aasiassa kasvavat eurooppalaiset setripuu- tai mäntymetsät.
Männynät - hyödyllisiä ominaisuuksia
Cedaripähkinän ytimet ovat samanlaisia kuin pienet vaaleankeltaiset jyvät, joilla on tumma piste tylpällä päädyssä. Niillä on kirkas maku ja miellyttävä tuoksu, ja pinonpähkinöiden ainutlaatuinen koostumus, jossa yhdistyvät suuri määrä kasviproteiineja, monityydyttymättömiä rasvahappoja, vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä, sallii niiden kutsumisen "siberian metsien helmet".
Analysoimme tarkemmin, mikä on hyödyllistä pinjansiemenille:
- pinjansiemenet sisältävät 19 korvaamatonta ja ehdollisesti välttämättömää aminohappoa ("tiilet", joista kaikki kehon proteiinit on rakennettu), joten ne ovat erityisen hyödyllisiä kasvissyöjille proteiinin lähteenä;
- rasvaton rasvapitoisuus (60 painoprosenttia), joista 94 prosenttia on välttämättömiä rasvahappoja (F-vitamiini), antavat männyn ihmeellisen tuotteen ateroskleroosin ehkäisemiseksi. se on vitamiini F, joka poistaa kolesterolin kehosta ja estää sen "tukkeutumista" verisuonia;
- männynpähkinät - jotka sisältävät runsaasti E-vitamiinia (enintään 55%), vitamiineja B1 ja B2 sekä 5 makro- ja 14 mikroelementtiä - luonnosta itse luoma monivitamiinikompleksi;
- sisältävät ennätysmäärän fosfolipidejä - aineita, jotka osallistuvat immuniteetin muodostumiseen, jotka ovat vastuussa solujen kasvusta ja kehittymisestä.
Epäilemättä, pinjansiemeniä on runsaasti luonnon lahja, jossa runsaasti lääkeaineita on keskittynyt. Mutta kuten minkä tahansa lääkkeen kanssa, on tärkeätä olla liikaa annoksensa kanssa. Suositeltu päivittäinen osa näistä pähkinöistä on 20-40 g.
Männynruoka voi ja pitäisi syödä raskaana olevilla ja imettävillä naisilla, jos niillä ei ole allergioita tähän tuotteeseen. Tätä tuotetta ei suositella
Miten valita pinjansiemeniä?
Kuorittuja pinjansiemeniä säilytetään korkeintaan 2 viikkoa. Siksi sinun on kiinnitettävä huomiota vanhentumispäivään, ulkonäköön - ytimen tulisi olla vaaleankeltaista ja hieman rasvaista. Liian pimeät ja täysin kuivat mutterit osoittavat, että ne ovat jo vanhoja. Tällaisten setri-pähkinöiden käyttö aiheuttaa enemmän haittaa kuin hyvää: ne voivat aiheuttaa limakalvojen palamista ja myrkytystä. On parempi ostaa käsittelemättömiä mäntyjä - ne eivät enää huonone.