Harvat ihmiset tietävät, että tunnetuin juustokakku eri kaupungeissa on erilainen nimi. Joten esimerkiksi Kostroman alueella juustokakkuja kutsutaan kaloiksi, ja Siperiassa - vitrukhs. Näin on tavallista soittaa pieni avata patty tai tasainen kakku, joka on suljettu vain reunasta. Juustoa käytetään perinteisesti täyteaineena, mutta se voidaan korvata hillolla, jolloin saat makeita rullia tai perunoita, juustoja ja jopa lihaa. Joten pidämme teidän kanssanne useita reseptejä ruoanvalmistusruokien valmistamiseen, ja sinä valitset itsellesi hyväksyttävin ja maukkaita.
Curd juusto kakku - resepti
Tämä resepti juustojen valmistukseen on hyvin yksinkertainen, varmista se itsellesi.
ainesosat:
Testiä varten:
- kuiva hiiva - 10 g;
- maito - 250 ml;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- jauhot - 2,5 lasia;
- voi - 50 g;
- suolaa - maun mukaan.
Täyte:
- tuorejuusto - 500 g;
- keltuainen - 4 kpl;
- sokeri - 75 g;
- rusinoita - 100 g;
- voi - 50 g;
- smetana - 50 ml;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- Vanilliini - maku.
valmistelu
Kuinka paistetaan juustokakkua ja juustoa? Se on hyvin yksinkertainen. Kaada maito kauhaan ja lämmitä se noin 40 asteeseen. Liuotamme hiivan, sokerin lämmintä maitoa ja sekoita kaikki. Sinun pitäisi saada homogeeninen nestemassa. Jätä minuutit 20: een nousemaan. Kun aika on kulunut, lisää sulanut voita, jauhot ja vaivaa homogeeninen sileä taikina. Laitoimme kattilaan, peitimme sen pyyhkeen päälle ja asetimme sen lämpimään paikkaan. Taikinan pitäisi nostaa noin 2 kertaa.
Joten, taikini tuli esille. Kuinka oikein leipoa juustokakut, että he olivat pehmeitä ja ilmavia? Jaa taikina 15 osaan ja muodostavat samat pallot. Levitimme ne pergamentilla peitettyyn leivinuuniin ja joudumme 30 minuuttia. Ilman tuhlaamatta aikaa alamme valmistautua täyttämään tulevat juustokakut rusinoilla ja juustolla.
Me jauhamme tuorejuustoa seulan läpi, lisätään siihen hapankermaa, sokeria, keltuaisia, sulatettua voita, rusinoita, jauhoja ja vaniljaa. Me sekoitamme kaikki perusteellisesti. Ota lasi, ripottele se jauhot, jotta taikina ei tartu, ja kunkin pallon pallon keskellä tehdä ura. Voitele reunat voilla ja täytä urat täytteellä. Me leivotamme tuorejuustoa uunissa 180 asteen lämpötilassa noin 25-30 minuutin ajan, asettaen kylmävesipullo uunin pohjaan.
Voit myös muokata hieman tätä reseptiä ja tehdä yhden suuren juustokakkeen ja juustoa. Tee näin, älä jakaa taikinaa 15 osaan, vaan rullaa yksi iso pallo ja levitä se leivinpeltiin. Tee ura tasainen levy ja levitä koko täytteen, leipoa, ja saat näennäinen avoin rahka kakku. Käsittele heitä sukulaisille ja ystäville - he vain nuolevat sormesi!
Juustokakun resepti
Juustokakku hillolla - erittäin nopea, herkullinen ja helppo valmistaa resepti. Toisella tavalla sitä voidaan jopa kutsua reseptiksi laiska juustokakulle. Miksi laiska, kysyt? Kyllä, koska voit valmistaa tämän maljan nopeasti ja helposti. Joten, aloitetaan!
ainesosat:
- jauhot - 2 erää;
- voi - 100 g;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- suolaa - 1 tl;
- hapan kermaa - 2 rkl. lusikat;
- muna - 2 kpl;
- jam - täyttöä varten.
valmistelu
Voi voita sokerilla. Lisää sitten jauhot, smetanahka, munat, suola ja vaivaa sileä taikina kädet. Jaamme sen 10 identtiseksi osaksi tehdäksesi paljon juustokakkuja tai leipoa yhden suuren juustokakun. Levitä leivinpelillä, laita ura ja täytä se hillolla. Voitele juustokakkujen reunat keltuaisella ja lähetä se kuumennetulle uunille 180 asteeseen 30 minuutin ajan.