Kulichi - perinteinen rituaalinen slaavilainen leivos, joka on pääsiäispöydän välttämätön ominaisuus. Kakku on makea, mausteinen leipä, joka on korkean sylinterin muodossa, joka on valmistettu hiivataikasta , usein lisäämällä rusinoita. Taikinan valmistuksessa käytetään maitoa, runsaasti munia ja luonnollista voimaa sekä erilaisia mausteita (vanilja, kardemumma, sahrami, muskottipähkinä ja joskus toiset).
Esi-kristillisissä ajankohdissa kulichit käytettiin aktiivisesti arkipäivän tasolla rituaalitoiminnoissa, tuottamalla ja suojaavilla seremonioilla, jotka liittyvät vuodenaikojen jaksoihin ja tärkeisiin tapahtumiin, jotka toistuvat vuosi vuodelta (esimerkiksi kylvö).
Tällä hetkellä leipoa kakkuja yleensä pääsiäisenä, mutta ei vain. Kinkun pinta on yleensä koristeltu eri tavoin, joista toinen on lasipinnoite.
Kerromme teille, miten valmistaa lasillista kakkua, tavallisesti se on valmistettu sokerin ja / tai munanvalkuaisen perusteella, joskus lisäämällä erilaisia hedelmämeistereitä.
Sokeri lasite resepti kakku
ainesosat:
- sokeri (jauhe tai sokeri) - 200 g;
- kuuma vesi - 50-60 ml;
- sitruunamehua - 1-2 rkl. lusikka.
valmistelu
Sekoita kaikki ainesosat ja sekoita huolellisesti mutteri, kunnes jauheen suurin mahdollinen osa liukenee. Vesi voi olla kuuma tai lämmin. Voitele kakku silikoniharjalla. Voit ripotella päälle jotain muuta, esimerkiksi kookospähkinöitä tai seesaminsiemeniä, pähkinöitä. Voit valmistaa jäänmuodostusta ei ole jauhettua sokeria, vaan paksun sokerisiirapin (eli liuottamaan sokerin enimmäismäärän kuumalla vedellä ja lisää loput ainesosat) perusteella.
Voit lisätä erilaisia makeita hedelmiä tai marja siirappeja ja / tai tuoreita hedelmämehuja tuoreita kakkujen kuorrutus. On parempi, jos siirapit ovat kyllästyneet ja niillä on väriä - kakku muuttuu mukavammaksi. Jos käytät mehu-tuoretta, on parempi kokata lämpimässä, mutta ei kuumassa vedessä, joten vitamiinien enimmäismäärä säilyy.
Mitä paksumpi lasite on, sitä nopeammin se kiinteytyy, joten rasvaa rasvaa, kun se on vielä kuumaa.
Resepti proteiini lasite kakku
ainesosat:
- muna (oravat) - 2 kpl;
- jauhemaista sokeria - noin 250 g;
- sitruuna tai muu hedelmämehu - 1-2 rkl. lusikka.
valmistelu
Voittaa valkoiset kevyellä vaahdolla. Kaada asteittain jauhemaista sokeria ja vaivaa. Vatkaa yhteen. Lisää mehu ja vispilä. Lasitteen tiheyttä voidaan säätää vedellä ja sokerijauheella. Se ei haittaa sisällyttää 1-2 teelusikallista hedelmää likööriä ja / tai tummaa rumia tai konjakkia lasille.
Tietenkin lasia voidaan käyttää paitsi kakkujen lisäksi myös muiden makeistuotteiden (kakkuja, kakkuja, rommi-voileipiä jne.) Peittämiseen.