Syntymäpäivä kesällä antaa paljon enemmän mahdollisuuksia fantasiaan, ei pelkästään tapahtuman viihdeohjelmaan vaan myös valikkoon. Tuoreet hedelmät, vihannekset ja marjat ovat aina tervetulleita pöytään, joten alla olevissa resepteissä puhumme siitä, miten käytämme koko kesän monimuotoisuutta valmistettaessa salaatteja syntymäpäivään.
Kesäsalaatti resepti Syntymäpäivä
Kesällä syntyneet onnekkaat ihmiset eivät jää mahdollisuu- teen juhlimaan luontoa. Tällaisen aterian yhteydessä sopivimpia ovat salaattien tarjoilun neljäkymmentä tapaa.
ainesosat:
- katkarapu - 500 g;
- mango - 1 kpl;
- kurkku - 1 kpl;
- punasipulia - 1 kpl;
- kalkki - 1 kpl;
- persilja - 1 kourallinen;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - makua;
- sikuri.
valmistelu
Kattilassa tuodaan suolattu vesi kiehuvaan ja keitetään katkaravut siinä minuutissa 1 minuutin ajan. Valmis katkaravut jäähdytetään ja leikataan tarvittaessa puoliin. Leikkaa punainen sipuli pieniksi kuutioiksi yhdessä kurkun kanssa. Mango on myös leikattu kuutioiksi, mutta suuremmaksi. Sekoita kaikki valmistetut ainesosat syvään kulhoon, kaada oliiviöljyllä, sitruunamehulla ja suolalla ja pippurilla. Ylhäältä laitetaan hienonnettu persilja salaattiin.
Juurisikurin pää puretaan erillisiin arkkeihin, huolellisesti pestään ja kuivataan. Laitoimme salaatin "juurisikurin veneisiin" ja tarjoamme sen pöydälle. Juurisikurin sijasta voit käyttää Pekingin kaalia tai salaatin lehtiä.
Kuinka valmistautua kesäsalaattia varten syntymäpäivään?
Voit käyttää marjoista kesävalikoimaa kevyiden makeiden salaattien kanssa. Miksi ei anna tällaista hoitoa lomakakulle? Sen maukkaat värit, tämä salaatti houkuttelee kaikkien asiakkaiden huomion.
ainesosat:
- Mansikka - 500 g;
- vadelma - 500 g;
- mustikoita - 500 g;
- persikat - 2 kpl;
- meloni - 1/2 osaa;
- minttu - 4 oksia;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- hunaja - maku.
valmistelu
Marjat pestään huolellisesti ja kuivataan. Mansikat leikataan neljänneksiin, ja vadelmia ja mustikoita jätetään kokonaan. Persikat kuoritetaan ja leikataan kuutioksi. Käyttämällä lusikkaa jäätelölle leikkaamme melonista palloja. Sekoita marjoja ja hedelmiä salaattikulhoon.
Erikseen valmistelemme tankkausta murskattujen lehtien, sitruunamehun ja hunajan lehdistä. Kaada valmistettu kastike hedelmäsalaatilla ja sekoita se huolellisesti.
Tällainen kesässalaatti soveltuu lapsen arkistointiin syntymäpäivänä. Jotta astia näyttäisi houkuttelevammaksi lasten silmille, laita salaatti kulhoon vesimeloni kuori.
Alkuperäissalaatti syntymäpäivää varten
Valoisa salaatti, jossa on taimenta, tarjoillaan kauniilla litteillä astioilla, tulee kelvolliseksi ja tyydyttäväksi korvaksi pahoinpideltyjen majoneesi-pikkupurtavaa varten. Jos sinulla on onni juhlimaan lomaa luonnossa - älä unohda tilaisuutta kokata kalaa salaattia vaarnassa.
ainesosat:
- nuoret perunat - 500 g;
- fenkoli - 1 kpl.
- parsa - 1 nippu;
- Dijon-sinappi - 1 rkl. lusikka;
- 1 sitruunan mehu;
- oliiviöljy;
- taimenfileet - 500 g;
- vihreät;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Keskikokoiset perunat kiehuvat suolavedessä kunnes valmis.
Sillä välin, joka oli asennettu vihannesten kanssa, leikkasimme fenkolin ja nuorten parsojen hienoimpia nauhoja. Fragile viipaleet vihanneksia laittaa
Sekoita sinappia sitruunamehulla, lisää suolaa ja pippuria. Teemme kastike oliiviöljyllä, niin että sen määrä kolminkertaistuu.
Ripottele taimenfileet suolalla ja pippurilla, rasvaa öljyllä ja paista 3-4 minuuttia molemmin puolin.
Lautasen päälle, laita rypäleen fenkolin ja parsin tyyny, lisää hieman haudutettua vihreää. Asettamme kalan viipaleet ja perunat päälle. Ripottele salaattia sinappikastikkeella.