Lohesta valmistettu keitto on ensimmäinen kala-annos, jota monet pitävät rikkaasta aromeistaan ja hienoista makuistaan. Sen valmistukseen sopii fileet, pää, räpylät ja jopa häntä. Tarjoamme sinulle useita helppoja ja edullisia reseptejä lohikeittoa.
Lohikeittoa kermalla
ainesosat:
- Tuore lohifilee - 500 g;
- tomaatit - 2 kpl;
- perunat - 2 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- kerma 20% - 500 ml;
- sipuli vihreä - maku;
- vesi - 1 l;
- mausteet;
- kasviöljyä.
valmistelu
Kuinka keittää korvaan lohta? Kalafileet pestään ja leikataan palasiksi. Perunat puhdistetaan, huuhdotaan ja murskataan. Tomaatteja laskeutuu minuutin ajan kiehuvaan veteen ja poista sitten hellävaraisesti kuori ja murskaa kuutiot. Polttimo puhdistetaan ja leikataan puoliksi renkaiksi ja porkkanat leikataan ohuiksi olkiksi ja pannaan syvälle kattilaan. Kaadetaan pieni kasviöljy ja siirretään vihannekset ohutväriseksi. Lisää sitten tomaatit, kevyesti paista ja kaada tarvittava määrä keitettyä vettä. Tuomme vähän lämpöä kiehuvaksi ja keitetään keittoa noin 5 minuuttia. Noutamme sen, pudotamme perunat ja kypsennämme siihen asti, kunnes se on valmis. Seuraavaksi laitetaan viipaleita lohta, kaada kerma ja kypsennetään heikkoa lämpöä vielä viisi minuuttia. Annamme valmiin korvan levyineen ja koristelemme vihreillä ja vihreällä sipulilla.
Korva lohen monivarka
ainesosat:
- lonkan vatsa - 500 g;
- lamppu - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- perunat - 4 kpl;
- suodatettu vesi - 1,5 litraa;
- mausteet;
- Tilli tuore.
valmistelu
Kuinka keittää keittoa lohesta? Kaikki vihannekseni käsittelemme ja leikataan. Kaadetaan perunoita keskikokoisilla kuorilla, porkkanat pilkotaan piireiksi ja leikataan sipuli. Pyykimme kalat huolellisesti, kaavimme vaa'at ja leikimme ne palasiksi. Sitten siirretään kaikki valmistetut tuotteet monivärinen panoksi, heitetään mausteet maistamaan ja täytetään vedellä. Sulje laitteen kansi ja keitä, asettamalla tilan "Keitto". Noin 10 minuuttia ennen ohjelman päättymistä lisätään suolaa makuaan ja valmiin signaalin jälkeen kaada keitto lauteille ja ripottele murskattua tuoretta tilliä. Se on kaikki, rikas, herkullinen ja tuoksuva keitto lonkan vatsa on valmis!
Suolaisen lohen korvan lohen harjanteista
ainesosat:
Liemi:
- suodatettu vesi - 3 litraa;
- porkkana - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- lohta ja harjakset;
- laakerinlehti - 2 kpl;
- mausteet.
Keittoon:
- lohifilee - 200 g;
- capers - 40 g;
- tomaatit - 3 kpl;
- oliivit - 150 g;
- lamppu - 1 kpl;
- sitruuna - makua;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- mausteet.
valmistelu
Lohen keiton resepti on hyvin yksinkertainen: kalan pää ja harjanteet ovat seuraavat, pestään ja jätetään sivuun. Porkkanat ja sipulit puhdistetaan. Kastele kaadetaan 3 litraa kylmää suodatettua vettä, laita kalojen osat, kiehuu ja poista vaahto, kunnes se pysähtyy.