Paistettu hanhi on aina erittäin maukasta ja juhlavaa. Kuinka paljon keittää liha uunissa hihassa, kerromme nyt.
Hanan valmistaminen uunissa holkissa
ainesosat:
- hanhi ruho - 1 kpl;
- hunajaa - 2 rkl. lusikat;
- sinappi - 2 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 1 pää;
- makeat ja hapan omenat - 5 kpl;
- suola;
- mustapippuria.
valmistelu
Ensin valmistetaan ruho - tarvittaessa laulaa se tulen päälle, kaivaa ja kuivaa se. Sitten hammastikulla teemme punktureita ruumiin eri osiin - niin lintu on juicier. Puhdistettu valkosipuli murskataan puristimella. Lisää suolaa, pippuria, sekoita hyvin ja hankaa gander's gruel. Jätä puoli tuntia, ja valmistaudumme itse kastikkeeseen: hieroamme sinappia hunajaa. Siinä halutessasi voit lisätä mausteita. Puolen tunnin lopulla hieroimme kastiketta linnulla. Laitoimme sen isoon kulhoon, peitimme sen kalvolla ja asetimme sen kylmään paikkaan vähintään 12 tunniksi. Jos aika sallii, voimme jättää sen kauemmin. Omenani leikataan suuriksi viipaleiksi ja poistetaan ydin. Laitoimme suolakurkkua hankaaseen leivontaan, ympäröimme valmistetut omenat, hihojen reunat kiinnitetään leikkeillä ja lähetetään uuniin. Ensin sen lämpötilan pitäisi olla 220 astetta. Paista lintu 2 tuntia, samalla kun puolen tunnin välein lämpötilaa vähennetään 20 astetta. Kypsennetty resepti, hanhen omenat uunissa hihassa tulee pehmeältä, herkältä ja maukkaalta.
Paistetaan hanhi uunissa holkissa
ainesosat:
- hanhi, paino 4 kg - 1 kpl;
- appelsiinit - 2 kpl;
- makeat ja hapan omenat - 4 kpl;
- sinappi, suola;
- hunaja ;
- punainen kuppi pippuria.
valmistelu
Ennen ruoanlaittoa ruho pestään hyvin ja kuivataan sitten. Suolaa sekoitetaan pippurilla ja hankaa ruho tämän seoksen kanssa. Omenani ja leikattu viipaleiksi. Samoin me leikimme appelsiineja. Täytetään hanhi
Kerroimme sinulle perusperiaatteet kuinka leipoa hankaa uunissa hihassa. Sitten voit lisätä jotain harkintaan - voit käyttää suosikki mausteita, voit myös tavata lintu makusi ja halu, yleensä valinta on sinun. Bon appetit!