Valikoima valtava määrä laitoksia, pikaruokaa ravintoloita tarjoaa vierailleen laajan valikoiman hampareita. Joka tapauksessa mikään niistä ei ole verrattavissa laadukkaaseen kotitekoiseen tuotteeseen, joka on tehty alkuperäisen reseptin mukaan. Tietoja hampurilaisen valmistamisesta herkullisen ja mielenkiintoisen, kerromme tässä aineistossa.
Kuinka tehdä hampurilainen kuin McDonald's kotona?
Suositeltu ketjun välipalat ovat voittaneet yksinkertaiset syöjät valikostaan avaamisen jälkeen. Siitä lähtien monet ovat yrittäneet tulkita tuloksettomasti valikossa olevien tavaroiden suosituimpia. Päätimme jakaa kanssasi alkuperäisen reseptin yhden painavimmista tehtävistä - Big Mac.
ainesosat:
Kastike:
- majoneesi - 115 ml;
- suolattu kurkku - 25 g;
- sipuli - 10 g;
- sokeri - 5 g;
- etikka - 10 ml.
Hampurilaisille:
- burger pulla - 1 1/2 kpl;
- naudanliha - 240 g;
- makea sipuli - 5 g;
- salaatin lehdet - 2-3 kpl;
- siivu juustoa;
- viipaleita suolakurkkua - 2-3 kpl.
valmistelu
Molemmat hampurilaiset on jaettu puoleen ja jättävät vain toisen pohjan. Laita kaikki pullat grillille vierekkäin ja jätä ruskea. Jaa liha puoliksi ja muodosta kaksi litteää leikattua leipää. Pistä myös grillin molemmille puolille, kunnes ne peittyvät.
Voitele keksien pohja kastikkeella, laita hieman sipulia ja salaattia, siivu juustoa, leipä ja toinen pulla. Toista kerros kastike, sipuli ja salaatti, laita kurkku ympyrät ja toinen karsta. Peitä hampurilainen ja jäljellä oleva pulla.
Nyt alkuperäisille hampurilaisille, joiden valmistelu alkaa tärkeimmillä pehmeillä rullilla.
Kuinka tehdä pulla hampurilaiselle?
ainesosat:
- vettä 235 ml;
- hiiva - 5 g;
- sokeri - 10 g;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 410 g;
- voita - 45 g.
valmistelu
Laimenna hiiva lämpimässä, makeutetussa vedessä. Lisätään sulanut voin liuokseen ja aloitetaan sekoittamalla, vähitellen kaadetaan jauhotukseen. Keskellä hiutaleiden lisäysprosessia alkaa aloittaa munien käyttö. Kun kaikki munat jauhot lisätään, ja taikina alkaa kulua astioiden seinämien takia, anna se korjata 45 minuuttia. Jaa taikina 8 osaan, anna niiden tuplata ja anna leipoa 200 astetta 15-20 minuuttia.
Miten tehdä kotitekoinen hampurilainen?
ainesosat:
- kinkkujauho - 240 g;
- jauhettu kalkkunan varsi - 240 g;
- sinappi - 35 g;
- seos Italian yrttejä - 1 1/2 rkl. lusikat;
- Kuivattu valkosipuli - 1 tl;
- ketchup - 35 g;
- pullot hampurilaisille - 4 kpl;
- tomaattia - 1 kpl;
- punasipulia - 1 kpl;
- salaatin lehdet - 4-5 kpl.
valmistelu
Ennen kuin teet hampurilaisleipää, sekoita molempia jauhelihaa, lisää suolaa, italialaisia yrttejä ja valkosipulin kuivausta. Muodosta leikat ja ruskista ne.
Paistit mustalla rasvalla ketsuppi, laita ne vihannesten ja leikkeleiden päälle.
Kuinka tehdä herkullista hampurilaista kotona?
ainesosat:
Marinoida:
- paprika - 140 g;
- kuuma pippuri - maku;
- valkosipuli - 5 hampaat;
- kasviöljy - 35 ml;
- etikka - 35 ml;
- paprika - 2 rkl. lusikat;
- Kuivattu oregano - 1 rkl. lusikka;
- Kuivattua sipulia - 2 tl.
Kastike:
- akuutti ketchup - 45 ml;
- majoneesi - 115 ml;
- smetana - 55 ml.
Hampurilaisille:
- broilerifilee - 480 g;
- rullina hampurilaisille - 4 kpl;
- salaatin lehdet;
- tomaatit - 2 kpl.
valmistelu
Laita kaikki marinadi-ainesosat tehosekoittimeen ja pistä ne kahviin. Ennen kuin teet hampurilaisekastikkeen, jätä seokseen noin 3 rkl ja käytä loput broilerin marinointia varten. Lintu on pidettävä marinadissa 6-12 tunnissa. Poista marinadin loppuosa kastikkeen ainesosien kanssa.
Kanafilee paistetaan kunnes valmis. Rullalle asetetaan salaatti- ja tomaattirenkaita, laita kanan päälle ja kaada kaiken kastikkeella. Peitä hampurilainen toisella pulla.