Pehmeä, tuoksuva ja makea leipä on erinomainen lisä kuppi kahvia, tuoretta teetä tai lämpimän maidon. Meidän on selvitettävä teidän kanssanne reseptit leivän ja leivän valmistukseen.
Hapan-makea leipä
ainesosat:
- kuiva hiiva - 14 g;
- jauhot - 1 kg;
- oranssi - 1 kpl;
- maito - 300 ml;
- hunaja - 230 ml;
- Voi - 60 g;
- muna - 3 kpl;
- Ground kardemumma - 1,5 tl.
- suola - hyppysellinen;
- mantelit - koristeluun.
valmistelu
Oranssi purista mehua ja hankaa kuoria. Kulhoon siivilöitetään lasillinen jauhoja ja sekoita se kuivalla hiivalla ja suolalla. Seuraavaksi yhdistämme maitopähkinän maitoa, voita, hunajaa ja appelsiinimehua . Laita seos uuniin ja lämmitä se noin 40 astetta. Sitten lisää kaikki jäljellä olevat ainesosat sienelle, vaivaa homogeeninen taikina, laita se uuniin ja leivotaan leipää uunissa 220 asteessa 35 minuuttia.
Paistettua makeaa leipää paistinpannussa
ainesosat:
- keltaherneet - 2 kohdetta;
- vesi - 30 ml;
- palmun sokeri - 2 tuotetta;
- kardemumma - 1 tl;
- muskottipähkinä - 0,5 tl.
Testiä varten:
- jauhot - 2 erää;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- kurkuma - 0,5 tl.
- vesi - 1 erä;
- voita.
valmistelu
Tarjoamme vielä yhden vaihtoehdon, miten paistetaan makeaa leipää Peas etukäteen liota 4 tuntia veteen ja sitten kiehua kunnes pehmeä. Lisää sitten siihen palmu sokeri ja varovasti vaivaa se, kunnes se muodostaa soseen. Lämmitä massa heikossa tulessa, sekoittaen jatkuvasti, kunnes se sakeutuu.
Poista levystä, lisää muskottipähkinää ja kardemummia, sekoita. Tuloksena olevasta seoksesta muodostuu noin 20 pientä palloa ja laita ne sivuun. Yhdistä erillään jauhot, kurkuma ja kasviöljy. Vapaasti kaada vettä, koota testi ja rullata 20 palloa. Sitten käännä niiden ympyrät, laita kukin täyttöpalloon ja liimaa taikinan reunat, jotta saumat saadaan. Sitten rullaa ne pyöreisiin kakkuihin ja paista makea leipä kummallakin puolella kuumalla paistinpannulla.
Bulgarian makea leipä
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 600 g;
- sokeri - 60 g;
- suola - hyppysellinen;
- kefir - 200 ml;
- maito - 50 ml;
- kuiva hiiva - 1 rkl. lusikka;
- margariini - 75 g;
- muna - 2 kpl.
Voiteluun:
- keltuainen - 2 kpl;
- maitoa - 2 rkl. lusikka.
Täyte:
- voita - 2 rkl. lusikat;
- hunajaa - 2 rkl. lusikat;
- saksanpähkinät - 1,5 kpl;
- sokeri;
- cinnamon - hyppysellinen.
Lasite:
- jauhemaista sokeria - 0,5 erää;
- maito - 3 tl.
- vanilliini.
valmistelu
Maitoa kuumennetaan ja liuotetaan hiivaan. Margariini sulatetaan nestemäiseen tilaan. Nyt yhdistämme erikseen kodin jogurtin , munat, sokerin, suolan, hiivan ja margariinin. Saatavassa seoksessa vähitellen kaada seulottu jauhot, vaivaa sileä taikina ja levitä se leivänkoneen kulhoon, rasvaiseksi kasviöljyllä.
Voit täyttää, sekoittaa hunajaa ja voita, erikseen yhdistää sokeri, kaneli ja pähkinät. Välittömästi tehdä ja lasite: maito vispilä yhdessä sekoittimen, kaada jauhemaista sokeri ja vanilliini.
Nosta taikinaa, jonka jakautumme kahteen osaan, rasvaa päällinen hunajan seoksella, ripottele muttereilla ja peitä toinen osa päällystettyä kerrosta. Keskelle laitamme lasin, leikimme kakkuamme 12 segmenttiin ja kukin kierretään huolellisesti kahdesti. Jätämme herkut hieman nousta ja sitten leipä leipää leipoa 15-20 minuuttia. Jäähdytyksen jälkeen veti leivonnaiset lasilla.