Täytetyt maksa-aterimet ovat juuri lautasen, jossa voit turvallisesti piilottaa uskomattoman hyödyllisen, mutta maku-spesifisen tuotteen - maksan, ruokkia niitä niitä, jotka kieltäytyvät täysin käyttämästä sitä puhtaassa muodossaan. No, tosi fanit, jotka syövät maksasta, ovat yksinkertaisesti sanoinkuvaamattomia ekstaasia syömättä tätä alkuperäistä välipalaa.
Porkkanasta täytetyt kananmakkamakkarat - resepti
ainesosat:
- tuore kananmaksa - 550 g;
- kananmunat - 3 kpl;
- maito - 490 ml;
- jauhot - 165 g;
- tärkkelys - 30 g;
- suola - 15 g tai maku;
- vihannesten jalostettu öljy;
Täyte:
- porkkanat - 250 g;
- sipuli - 250 g;
- valkosipuli (valinnainen) - 1-2 hampaat;
- vihannesten jalostettu öljy;
- majoneesi ;
- maustettua mustapippuria, suolaa.
valmistelu
Pannukakkujen valmistus alkaa maksan hoidosta. Huolellisesti huuhdo se, leikkaa se tarvittaessa palasiksi ja hienota se sekoittimella tai anna sen ohjata hienohiomakoneella. Maksan massaan kaada maito, lisää munat, kaada jauhot ja tärkkelys, lisää seos hieman ja sekoita se huolellisesti. Lisää pari ruokalusikallista kasviöljyä ja jos massa kääntyy nesteeksi, ripottele hieman enemmän jauhoja tai tärkkelystä.
Paista makkamakkarit, kuten perinteiset pannukakut, voitele paistinpannu puhdistetulla öljyllä.
Samanaikaisesti pannukakkujen kanssa valmistelemme täyttöä. Kuori sipulit pieninä kuutioina, ja porkkanoita puhdistetaan ja käsitellään raastimella. Passeruem kuumennetussa öljyssä paistinpannussa ensin luchok, ja viiden minuutin kuluttua panimoimme porkkanat ja tomaatti kasvikset kannen alle alhaisen voimakkuuden tulipalossa kunnes pehmeä. Prosessin päättyessä kaustamme seosta suolalla ja jauhettulla pippurilla. Jäähdyttämisen jälkeen kausittakaa kasviseos majoneesiin haluttaessa lisäämällä murskattua valkosipulia ja sekoita.
Jokaisen pannukakun päälle, laita täyttö ja levitä ympäri kehä, käännä tuoterulla, leikkaa se puoliksi diagonaalisesti ja laita se astiaan.
Rolls maksan pannukakkuja Korean porkkanat
ainesosat:
- maksa - 550 g;
- sipuli - 75 g;
- kananmunat - 2 kpl;
- maito - 490 ml;
- jauhot - 95 g;
- leivinjauhe - 0,5 tl;
- suolaa - 0,5 tl.
- vihannesten jalostettu öljy;
- porkkanat koreassa;
- majoneesi.
valmistelu
Kuten edellisessä resepti, me prosessin ja jauhaa maksa, vain tällä kertaa kuorittu sipuli ja hienonnettu sipuli. Saadussa jauhetussa maksa-sipulimassassa kaadetaan maitoa, ajetaan munissa, kaadetaan jauhot, lisätään leivinjauhetta ja suolaa ja sekoitetaan hyvin kunnes suurin homogeenisuus. Me leivämme tuloksena oleva maksa-pannukakkuöljy öljyttyyn, kuumennettuun pannuun ja anna sen jäähtyä. Sen jälkeen me voimme rasvattomaan tuotteisiin pinnalle laadukkaaseen majoneesia, jaamme Korean porkkanat pitkin koko kehää ja kääritämme rullat. Voit jättää ne kokonaan tai leikata ennen tarjoilua kahdessa.
Makkarat kakkuja juustolla
ainesosat:
- naudan maksa - 550 g;
- sipuli - 75 g;
- kana tuoreita munia - 5 kpl;
- maito - 125 ml;
- jauhot - 100 g;
- suola;
- vihannesten jalostettu öljy;
- juusto kova - 320 g;
- majoneesi - 275 g;
- valkosipuli (valinnainen) - 2-3 hampaat.
valmistelu
Tämä resepti on erottuva piirre hieman erilaisissa ainesosien suhteissa pannukakkuihin. Ja loput kypsentämisprosessista ovat identtisiä edellä kuvattujen kanssa. Twisted kanssa sipulit, maksa on sekoitettu munia, kaada maitoon, lisää suolaa ja jauhoja ja sekoita, kunnes suurin mahdollinen yhdenmukaisuus. Kuumennetulla, öljyttyllä paistinpannulla leivuta makkaratappeja tavalliseen tapaan ja anna niiden jäähtyä. Tämän jälkeen hienorakeista valmistettu juusto sekoitetaan majoneesiin ja haluttaessa lisätään murskattua valkosipulia. Levitä pannukakkuja ympäryksen ympärille juuston massalla ja rullaa se kirjekuorilla tai telalla.