Salaattiastia on kaikkein yleismaailmallinen. Salaatteja on lukemattomia reseptejä, joissa eri tuotteita voidaan yhdistää kaikkein odottamattomimmalla tavalla.
Tällä hetkellä Mimosa-salaatti on yksi suosituimmista ruokalajeista lähes koko slaavilaisen post-Neuvostoliiton avaruudessa. On herkullista eikä liian vaikeata valmistaa astiaa.
Kerro meille, miten valmistetaan salaattia "Mimosa" lohen juustolla, tätä reseptiä voidaan pitää klassikkona.
Resepti salaatille "Mimosa" lohen juustolla
ainesosat:
- munat tuoretta kanaa (mieluiten kirkkaan keltuaiset) - 6 kpl;
- purkitettu kala lohen kaloista öljyssä tai omassa mehussa - 1-2 tölkkiä;
- kova juusto - noin 200 g;
- majoneesi (edullisesti kotitekoinen) - noin 200 - 250 ml;
- voi, luonnollinen - 100 g;
- sipuli yleinen tai valkoinen salaatti - 2-3 keskikokoista sipulit;
- sitruuna;
- Tuore vehreys on erilainen (persilja, korianteri, tilli).
valmistelu
Leikata voin jääkaapin pakastinosastolla. Munat on kova keitetty (kiehumisen jälkeen kypsennämme noin 6-8 minuuttia, enempää, muuten keltuaiset saavat epämiellyttävän värin). Jäähdytä munat kylmällä vedellä ja puhdista se kuoresta. Erota proteiinit keltuaisista. Vaurioimme keltuaiset haarukalla. Veitset, jotka on leikattu veitsellä, sitä pienemmät - sitä parempi. Laitoimme proteiinit ja keltuaiset erillisiin kulhoihin.
Puhdista sipuli ja leikkaa se veitsellä niin pieneksi kuin mahdollista (voit käyttää tätä suurta raastinta tai sekoitinta). Sipulit ovat hieman suolattuja ja ripottele sitruunamehulla.
Hiomme juustoa keskipitkällä tai matalaharjalla. Leikataan vihreät veitsellä. Otamme kalaa purkitilasta ja kaada se haarukalla erilliseen kulhoon.
Levitämme salaattikerrokset, voit laittaa kaikki valmistetut ainesosat jääkaappiin 30-40 minuuttia ennen kuin asetat.
Leveällä, mutta ei liian syvällä maljalla asetamme tasaisen kerroksen substraatin silputtua munanvalkuaista.
Mimozasalaattia tarjoillaan hyvin omaksuneilla omenoilla ja pohjoisilla marjoilla, suolakypsillä, kevyellä pöytäviiniä, vodkaa tai marjatartikkeleita.