Kasviperäisyys tarkoittaa lihan hylkäämistä, ruokavaliota hallitsevat kasviruoat, munat ja maitotuotteet ovat joissakin tapauksissa hyväksyttäviä, mereneläviä ja kalaa. Siirtyminen tällaiseen taulukkoon pitäisi olla asteittaista ja tarkoituksellista, ei ole suositeltavaa muuttaa dramaattisesti elämäntapaa , on parempi käydä läpi useita vaiheita - tekemästä tahallista päätöstä valikon täydellisestä muuttamisesta.
Ensin sinun on harkittava huolellisesti ja asetettava itsellesi selkeä tavoite kasvaa kasvissyöjiksi. Punnitse kaikki tämän elämäntavan hyvät ja huonot puolet. Positiiviset näkökohdat ovat kehon terveys ja sisäinen harmonia, mutta myös negatiivisia hetkiä - voi olla tarpeen muuttaa läheisten ihmisten välistä piiriä, kohdata väärinkäsityksiä tiimissä, oppia kokata uudella tavalla.
Kasviperäisyyden ydin
Kasviperäisyyden ydin on eläinperäisten elintarvikkeiden, eli eläinten, siipikarjan, ja joskus mereneläinten ja kalojen, kieltäminen, mikä ei riipu, riippuen siitä, millainen kasvissyöjä haluat päästä. Loppujen lopuksi kaikki proteiinit ja vitamiini-mineraali kompleksi, joka sisältyy lihatuotteisiin, voidaan korvata kasviperäisistä analogeista, eli keho voi vastaanottaa niitä hedelmistä ja vihanneksista.
Kasviperäisyys auttaa torjumaan liiallista painoa, sillä kasviruoat sisältävät proteiineja ja monimutkaisia hiilihydraatteja, ja siinä on hyvin vähän rasvaa. Hedelmien ja vihannesten jakautumisen vuoksi keho saa täyden valikoiman välttämättömiä aminohappoja, mineraaleja ja vitamiineja.
Kasviperäisyys on hyödyllistä ruoansulatuskanavan työhön, koska kasvituotteet jakautuvat nopeammin ja eivät pysähtyneet, eivät muodosta jakkaraa ja kuonaa. Ruoansulatuskanavan hyvin koordinoidut työt auttavat asianmukaista aineenvaihduntaa elimistössä, solut eivät nälänhädä eikä niillä ole tarvetta säilyttää ravinteita sedimentteissä.
Vaihda kasvissyöjäksi
Vaihda tavallista ruokaa kasvissyöjävalikolle suositellaan vaiheittain. Ensinnäkin, sulje pois ruokavalion eläimen liha ja sen tuotteet - sianliha, vasikanliha, lammas, makkarat, makkarat, savustettu kinkku ja niin edelleen. On parempi saada tottua tällaiseen valikkoon kuukauden sisällä. Seuraavassa vaiheessa siipikarjanliha - kana, ankka, kalkkuna, suljetaan pois ruokavaliosta. Uuteen pöytään käytetään myös noin kuukausi. Sopeutettuaan pääasiassa kasvulliseen ruokaan, voitte vaihtaa kovaa vegetarismia , lukuun ottamatta meren antimia ja kaikenlaisia kaloja valikosta, mutta ei kaikki kasvissyöjät tekevät niin. Elimistö tarvitsee eläinvalkuaista pieninä annoksina, ilman että ihmiskehon immuunijärjestelmä kärsii, ja kala on ihanteellinen sen täydentämiseen.
Kasviperäisyydestä riippuen oppii käyttämään vain kasviperäisiä tuotteita päivittäiseen ruokavalioon. Voit laajentaa mielikuvitustasi keittämällä vihannes- tai kalafileet tavallisen lihan, erilaisten vähärasvaisten keittojen, joissa ei ole lihaa,
Kasviperäisyydestä lähtien voit jatkaa sellaisten tuotteiden käyttöä, jotka antavat meille eläimiä, eli maitoa ja munia. Tietenkin on mahdollista käyttää fermentoituja maitotuotteita ja raejuustoa. Ilman rajoituksia hunaja on sallittua.
Kasvissyöjävalikossa pääpaino on kasvisruokaa - hedelmiä, vihanneksia, juurikasveja, viljaa. Tällaista ruokaa syödään tuoreena tai keitetään pääasiallisesti höyrytysmenetelmällä, ruoanlaitto ja sammutus. Älä unohda, jos päätät paistettua vihanneksia, käytä vain kasviöljyjä ja poista kokonaan voita ja muita eläinperäisiä rasvoja.