Vaaleanoranssi sorbetti ei vain voi virkistää ja sammuttaa janoa kuumalla päivällä, vaan myös tehdä sitä lisäämättä ylimääriä senttimetriä vyötäröltä ja lonkerolta. Alhainen kaloriöljy jäätelöstä on mausta lapsille ja aikuisille.
Kuinka tehdä oranssi sorbetti?
ainesosat:
- juuri puristettu appelsiinimehu - 300 ml;
- anis - 2 tähteä;
- sokeri - 100 g.
valmistelu
Mehu kaadetaan kattilaan ja lisää siihen aniksen ja sokerin. Tuo nestettä kiehuvaan keskilämpötilaan ja keitä, kunnes sokeri liukenee. Aniksia uutetaan kattilasta ja kaada mehu ja sokeri jäätelönkeittimeen. Jos sinulla ei ole jäätelöä, kaada mehu pakastimeen ja jätä se pakastimeen, kunnes se kovettuu, ja sekoita sitten sorbetti haaraan joka tunti tuhotakseen muodostuneet jääkiteet.
Oranssi sorbetti kuivattujen aprikoosien kanssa
ainesosat:
- appelsiinit - 2 kpl;
- kuivatut aprikoosit - 80 g;
- sokeri - 20 g;
- appelsiininkuori - 1 rkl. lusikka;
- Jääkuutioita - 4 1/2 rkl.
valmistelu
Tämä resepti sorbetin valmistukseen edellyttää erittäin tehokkaan tehosekoittimen käyttöä. Tehosekoittimen kulhoon sinun on asetettava kaikki ainesosat ja ruoskahtamaan ne vähitellen lisäämällä laitteen nopeutta. Kun massa on yhtenäinen, sorbet voidaan syöttää pöytään.
Oranssi sorbetti ananasta
ainesosat:
- vesi - 1/2;
- sokeri - puoli vuosisataa;
- appelsiinimehu - 2 kohdetta;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- ananasta - 500 g;
- appelsiininkuori - 2 tl.
valmistelu
Kattilaan lämmitetään vettä ja lisätään sokeria siihen, minkä jälkeen kypsennämme nestettä, kunnes sokerin kiteet liukenevat. Sekoittajan avulla ruoanlaa ananasviipaleita, lisätään siirappi, appelsiinimehu ja sitruunamehu sekä appelsiininkuori. Kaastamme nesteen jäätymämalliin ja jätetään se pakastimeen kevyesti kiinteytyneeksi, jonka jälkeen sorbeja sekoitetaan jälleen sekoittimella ja palautetaan pakastimeen 2 tuntia.
Oranssi sorbetti camparin kanssa
ainesosat:
- appelsiinit - 6 kpl;
- sokeri - puoli vuosisataa;
- minttu - 2 oksia;
- kharri - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
Ravistelemme appelsiinien kuoria ja grillataan mehua raastin päälle. Sekoita tuhka ja mehu, lisää sokeria seokseen, rakeita minttu ja keitä neste keskilämmöllä, kunnes sokerikiteet liukenevat. Jäähdytä neste huoneenlämpöiseksi ja lisää kampareita. Otamme mintun. Kaadetaan mehu jäätelöön ja kypsennämme ohjeiden mukaisesti tai kaadetaan tulevaa sorbetta muottiin ja tunnin jälkeen pakastamme sekoitamme sen 15 minuutin välein.