Herkkujen ei pidä olla maukkaita, vaan myös hyödyllisiä. Nyt kerromme teille kotitekoisen pastillin valmistamisesta omenoilta. Tämä resepti on erityisen tärkeä niille, jotka kauden aikana saivat valtavan sadan omenan sadon ja eivät yksinkertaisesti tiedä, mitä heidän pitäisi tehdä.
Resepti kotitekoiselle pastillille omenoista ilman sokeria
ainesosat:
- omenat;
- vettä.
valmistelu
Omenat kuoritetaan, leikataan viipaleiksi. Levitä ne pannulla, ylhäältä vähän vettä. Laitoimme ne muhennukseen uunissa. Jos omenat ovat makeita, niin riittää yksi tunti. Jos käytämme happamia ja kovia omenoita, on parempi sammuttaa ne 2-3 tuntia. Kun hedelmä alkaa muuttua soseeksi, poistamme potin tulesta. Suodata omenat ja hiomaan ne pienen seulan läpi, jotta hellä karamellipusero saadaan. Nyt levitä pergamentti, anna sille soseen kerros 7 mm: n paksuiseksi. Paksumpaa kerrosta ei voida tehdä, koska se kuivuu huonosti. Uuni kuumennetaan 100 asteeseen ja asetamme lehtiä omenakastikkeeseen. Uunin luukku voi jättää hieman auki. Kun kotitekoinen omenapapu kuivuu, käännä se ja jätä se vielä 2 tuntia. Tämän jälkeen poistamme paperiraaka-aineesta paperista, leikataan nauhoilla ja kierretään.
Making pastillit omenoilta kotona
ainesosat:
- omenat - 300 g;
- raa'an munanvalkuainen kananmuna - 1 kpl;
- rakeistettu sokeri - 150 g;
- vesi 60 ml;
- agar-agar - 10 g.
valmistelu
Omenat kuoritetaan, leikataan viipaleiksi, veistetään keskeltä. Laita se kattilaan, kaada vähän vettä, niin että omenat eivät pala ja pistävät vähän lämpöä. Kun ne hajoavat, poistamme ne tulesta ja jäähdytetään. Pyyhi sitten seula. Tuloksena oleva sose sekoitetaan proteiinin kanssa. On parempi, että se jäähdytetty. Kaikki tämä on hyvä