Syksyllä kurpitsa löytyy monista käyttötavoista valikossamme. Kurpitsan pohjalta he valmistavat juomia, jälkiruokia ja leivonnaisia, leivotaan heidät itsenäisesti ja muiden vihannesten, huokoset ja maljakot. Viimeinkin päätimme kiinnittää erityistä huomiota tähän aineistoon.
Pumpkin koristele lihaa
Parasta kurpitsan koristetta minkäänlaiseen lihaan on perunamuusia. Pumpkin puree ei ole kypsennetty yksinomaan kurpitsasta, koska se on liian vetistä. Sakeutusaineena käytetään useammin perunaa, mutta lajikkeen vuoksi päätimme korvata mukulat kukkakaalin kanssa.
ainesosat:
- pieni kukkakaalin pää;
- kurpitsa - 320 g;
- salvia lehdet - 6-8 kappaletta;
- valkosipulin hampaat - 3 kpl;
- voi - 35 g;
- maitoa - 60-80 ml.
valmistelu
Erota kurpitsan massa siemenistä pieniksi kooltaan samanlaisiksi. Laita kurpitsa höyryssä olevaan höyrysulakkeeseen tai kaadettuun valkosipulinkukkaan ja kuorituksi valkosipulin kynsiin. Tuo vihannekset höyryksi kunnes pehmeä. Sage lähtee mahdollisimman paljon jauhaa, ja se on parempaa ja lainkaan hieroa laastilla, jossa on suolaa. Tuloksena tuoksuva tuoksu lisätään kasvikset ja yhdistää ne. Sekoita valmistettu sose maitoa ja voita ja mausteita ja maku uudelleen. Puree kurpitsaista koristeena on valmis, tarjoile sitä heti ruoan valmistuksen jälkeen.
Koristele kurpasta kana
Omenat, palkokasvit ja kurpitsa ovat ihanteellisia valkoiselle lihalle. Tällainen seos muuttuu mielenkiintoiseksi tuoksuiseksi siipikarjan ruokalajiksi ja erinomainen vaihtoehto kasvissyöjävalikolle.
ainesosat:
- omena - 55 g;
- punasipuli - 40 g;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- inkivääri (raastettu) - 1 rkl. lusikka;
- kasvisliemi - 620 ml;
- linssit - 1 erä;
- kurpitsa (keitetty, lävistetty) - 115 g;
- maapähkinä, korianteri, kurkuma, chili - 1 tl.
valmistelu
Jauhota sipulia ja säilytä se oliiviöljyssä sekä inkivääri- ja omenaviipaleita. Lisätään 15 minuutin kuluttua linssit ja täytetään liemellä. Lisää seos mausteita, kurpitsan sose ja anna neste päästä kiehuvaan. Heti kun pannun sisältö alkaa kiehua, sammuta tulipalo ja keitä noin 15 minuuttia - linssejä keitetään erittäin nopeasti. Täydennä valmiita koristeleita vihreällä korianterilla.
Nopea ja herkullinen kurpitsa koristele resepti
ainesosat:
- sipuli - 140 g;
- perunan mukulat - 230 g;
- kurpitsa - 160 g;
- Sinapinsiemenet - 1 tl;
- kurkuma purppura;
- jauhettua korianteria - 1 tl.
valmistelu
Lähetä sinappi siemenet kuivaan paistinpannuun ja anna niiden paistua puoli minuuttia. Jonkin ajan kuluttua kaada öljy ja lisää sipulikappaleet. Spasserovarov keulaa, suolaa ja ripottele jäljellä olevat mausteet. Leikkaa perunan mukulat pieniksi paloiksi ja paista ne pari minuuttia. Lisää samankaltaiseen muotoon ja kokoon sopivat kurpitsakappaleet. Tuo vihannekset kunnes pehmeä, sekoittaen säännöllisesti jopa ruskistamista. Kurpitsan herkullinen kurpitsa on valmis, ennen tarjoilua voi höystyä sitruunamehulla.
Kuinka keittää kurpitsan koristele uunissa?
Tämä juustopatruuna, jossa on kurpitsanpaloja, voi tulla sekä herkulliseksi itsekantaavaksi ruokaluksi että lihavalle ruokalajille. Tällainen vuoka on yksinkertaisesti valmistettu.
ainesosat:
- kurpitsa - 410 g;
- sipuli - 110 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- maito - 470 ml;
- juusto - 115 g;
- ripaus muskottipähkinää;
- kurpitsan sose - 60 g;
- munat - 3 kpl;
- munanvalkuaiset - 2 kpl;
- leipää - 9 viipaleita.
valmistelu
Pumpkin viipaleet yhdessä sipulien kanssa. Kun kurpitsa tarttuu, lisää valkosipuli ja poista astiat tulesta. Sekoita maitoa, juustoa, muskottipähkinää ja munia, myös proteiineja. Kaada seos suolalla. Jaa leipä samanlaisiin kuutiin, sekoita kurpitsa ja sipuli paistolla ja kaada sitten juusto- ja maitoseos. Jätä koristelu uunissa 40 minuuttia 180 astetta.