Juhlapäivän alkaessa me kaikki etsimme herkullisia ja alkuperäisiä salaatteja, jotka voivat tulla paitsi pöydän arvokkaaksi koristeluksi, myös herkulliseksi herkutukseksi. Kaikki nämä kriteerit täyttyvät yksinkertaisella salaattipakolla, joka perustuu kana- ja granaattiomenaisuuteen, josta käsitellään myöhemmin.
Salaatti granaattiomenaa, kanaa ja juustoa
ainesosat:
Salaattia varten:
- kanafileetä - 500 g;
- sekoitus salaattia - 150 g;
- sokeroitu pekaanipähkinä - 60 g;
- sinihomejuusto - 60 g;
- granaattiomenat - 40 g.
Tankkauksessa:
- granaattiomena mehu - 60 ml;
- hunaja - 60 ml;
- omenaviini - 20 ml;
- Dijon-sinappi - 10 g;
- oliiviöljy - 120 ml.
valmistelu
Salaatin valmistelu alkaa yksinkertaisella kastikkeella, jonka valmistukseen on tarpeen yhdistää hunaja granaattiomenimehulla, etikalla ja sinappiin pienessä kulhossa, viipata se kaikki viillolla ja vähitellen kaataa öljyä.
Kanafileetä mausta maku, sitten käyttää grilli tai perinteinen paistinpannu, tuo kana täydelliseen valmiuteen. Sen jälkeen, kun liha on valmis, se on pidettävä erilliselle levylle 7 minuuttia ja leikattava sitten keskipaksulle levylle ja laita ne salaattilehtiin. Top kanan granaattiomena siemeniä, murentua juustoa ja pähkinöitä. Kaadamme salaattikastiketta, ja tunti palvelee pöytään.
Salaatti savustettua kanaa, granaattiomenaa ja ananasta
ainesosat:
Salaattia varten:
- savustettu kana - 300 g;
- tuoretta pinaattia - 250 g;
- ananas - 200 g;
- puolen granaattiomenan siemenet;
- retiisi - 80 g;
- paprika - 100 g;
- kurkku - 60 g.
Tankkauksessa:
- oliiviöljy - 80 ml;
- mehu ja sitruunan kuori 1;
- Dijon-sinappi - 10 g;
- hunaja - 20 g.
valmistelu
Savustettu kana lajitellaan kuituihin. Me siemenet siemenet granaattiomena. Tuore pina pestään ja kuivataan. Leikkurin avulla leikkaamme retiisi ohuilla renkailla yhdessä kurkkua kanssa, ja mehiläispippurista otamme ytimen siemeniin ja leikataan olkiin. Nyt mene ananas. Ananasselan paloja levitetään paistinpannuille ja paista molemmilta puolilta, kunnes homogeeninen karamellisaatio, so. kuorettoman kuoren muodostuminen. Yhdistämme kaikki levyn sisältämät ainesosat ja jatkamme kastikkeen valmistusta.
Vatkaa täyte, lyö Dijon-sinappia hunajalla ja sitruunamehulla, kaada öljyä ja toista kuumennusta. Kaadetaan salaattia saadulla kastikkeella ja tarjoamme sen pöydälle.
Salaatti kana, takaaja ja sienet
ainesosat:
- oliiviöljy - 70 ml;
- kuuma chilli - maku;
- 2 litran mehua;
- sokeri - 5 g;
- herkkusieniä - 400 g;
- kana - 400 g;
- jyvät puoli granaattiomenaa;
- rucola.
valmistelu
Lämmitä oliiviöljy ja paista kirsikka siinä minuutissa, jotta hän antaa terävyytensä. Yhdistä kuuma öljy lime mehu ja sokeri ja kaada kolme neljäsosaa seosta silputtuja sieniä. Jätämme marinoituja sieniä puoli tuntia.
Leikimme kanan olkilla, paistetaan, jäähdytetään ja yhdistetään rucolaan, granaattiomenan siemeniin ja marinoituun sieniin öljyssä. Kaadetaan astia jäljellä oleva mausteinen öljy ja kaada se maistelemaan.
Salaatti kana, granaattiomena ja pähkinä
ainesosat:
- tangeriinit - 50 g;
- kourallinen pähkinä;
- kanafileetä - 350 g;
- granaattiomenat - 30 g;
- Ground cumin, kuivattu valkosipuli - on purppura;
- majoneesi tai makeuttamaton jogurtti - maku;
- vihreät.
valmistelu
Itse asiassa tämä salaatti valmistetaan vain keittämään kanaa: sitä pitäisi keittää suolavedessä, jäähdyttää ja purkaa suurilla kuiduilla. Kun kanaa keitetään, me voimme purkaa mandariinit kuoresta ja elokuvia lobulien välillä. Sekoita kanaa mandariinilohkoilla, granaattiomenan siemenillä ja paistetuilla saksanpähkinöillä juuri salaattikulhoon. Sekoita kuminaa, kuivattua valkosipulia ja hienonnettuja vihanneksia valitulla kastikkeella - majoneesia tai makeuttamatonta jogurttia. Me täytämme salaatin ja tarjoamme sen välittömästi pöydälle.