Spagettia rakastetaan paitsi Italiassa. Muiden pastan tavoin spagetti on monien erilaisten ruokien perusta. Spagetti yhdistyy harmonisesti lihan jauhelihan kanssa - se on yksinkertainen ja tyydyttävä ruokalaji. Pasta (eli pasta) + jauheliha - se on liian helppoa. Ei, voit luonnollisesti valmistaa pastaa laivastossa. Mutta italialaiseen spaghettiin jauhelihaan, tarvitset vain kastiketta.
Kuinka valmistaa spagetti jauhelihaa?
ainesosat:
- Durumvehnästä valmistetut spagetit - 250 g (puolipakkaukset);
- jauheliha (esimerkiksi sianliha) - 250 g;
- oliiviöljy - 4 rkl. lusikat;
- sipuli - 1 kpl;
- vihannekset ( basilika , rosmariini, persilja) - maku;
- juusto (ihanteellisesti parmesaani) - 150 g.
valmistelu
Resepti ruoanlaittoon spagettia jauhelihaa ei voida kutsua vaikeaksi. Ensin kuoritamme sipulit ja leikataan ne hienoksi. Kuumennamme paistinpannun ja kaada vähän oliiviöljyä siihen, säästämme sipulit, kunnes väri muuttuu. Lisää jauheliha ja paista se, sekoittamalla aktiivisesti lastalla. Pehmuste on paistettua nopeasti - väri on lakannut olemasta vaaleanpunainen, joten se on valmis. Pieni pippuri. Peitä kansi ja sammuta tulipalo.
Nyt laitoimme potin vettä tulelle, ja kun se kiehuu, valmistamme kastikkeen.
Kastike spagettia jauhelihaa varten
ainesosat:
- tomaatit - 2-3 kpl. (tai 2 rkl tomaattimehua);
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- paprika makea maa - ½ tl;
- musta paprika jauhe;
- suolaa.
valmistelu
Tomaatit jauhaa tehosekoitin (kuorittu), lisää hienonnettu valkosipuli ja jäljellä olevat kastikkeen ainesosat.
Nyt spagetti.
Keitetyn veden vettä? Valmista spagetti aldente (tämä tarkoittaa sitä, että jos pakkauksessa sanotaan "kypsy 5-15 minuuttia", sinun on kypsennettävä enintään 8 minuuttia). Valmiit spagettit heitetään paisuntasäiliöön ja pestään (tämä on tarpeetonta). Laatoimme levyt pesän muodossa, asetetaan jauheliha päälle, ripottele juustoraastetta ja hienonnettuja yrttejä. Kaadetaan kastike ja tarjoillaan oliivit ja kevyt pöytäviini, punainen tai vaaleanpunainen.
Toinen spagetti ja jauheliha
ainesosat:
- Durumvehnän spagetti - 250 grammaa (puolipakkaukset);
- jauhettu kana - 250 g;
- oliiviöljy - 4 rkl. lusikat;
- sipuli - 1 kpl;
- makea paprika - 1 kpl;
- vihannekset (basilika, persilja, rosmariini) - 5-6 oksalle;
- kova juusto - 150 g;
- musta paprika jauhe;
Kastiketta varten
- sinappi - 1h. lusikka;
- etikka balsamic viinivalo - 2 tl.
- oliiviöljyä 1-2 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- suolaa.
valmistelu
Siirrytään paistinpannulla oliiviöljyllä hienonnettuihin sipuliin. Lisää makea paprika, leikattu lyhyiksi nauhoiksi. Paista minuuttia 4 ja täytä täyttö. Ruiskaa kaikki yhdessä, sekoittamalla lapiolla. Mausta paprikaa.
Keitä spagetti aldente ja hävitä se siivilällä. Laatoimme levyille liukumäen, teemme keskellä masennuksen. Laitoimme sipulit ja pippurin ja lihan seoksen ylhäältä. Ripottele juustoraastetta ja hienonnettuja yrttejä. Sekoita kastikkeen ainesosat ja lisää puristettu valkosipuli. Palvelemme erikseen. Voit lisätä oliiveja tähän ruokalajiin. Viini on parempi valita vaaleanpunainen tai valkoinen ruokasali. Spagettien valmistus kanan kanssa on melko yksinkertainen ja nopea prosessi.
Herkullisia spagettia kalajauholla
ainesosat:
- spagetti - 250 g;
- viipaloitu lohi ilman luita (usein myynnissä) - 250 g;
- oliiviöljy - 4 rkl. lusikat;
- Leek - 1 kara;
- vihreät kuoritut oliivit - 20 kpl;
- kerma maito luonnollinen - 30 ml;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- vihannekset (basilika, persilja, rosmariini) - maku;
- kova juusto - 150 g;
- pippuria mausteinen punainen - 1tryuchok.
Siirrämme kalan lihamyllyssä.
Voit myös tehdä spagettia vihannesten kanssa , se on hyvin yksinkertainen ja maukas.