Suklaa juustokakku on amerikkalainen keksintö, joka tapahtui harppauksin ja rajoja ympäri maapalloa, ja tarttui yhden makean hampaan sydämiin toisensa jälkeen. Ei ole yllättävää, että tällaisen suosion ansiosta herkku on umpeutunut lukuisilla muunnelmilla, joista jokainen voi löytää sydämen, budjetin ja käytettävissä olevien makeistehtävien makeuden.
Suklaa juustokakku - resepti
Lähes jokaisella maalla on oma maitotuotekohtaisen leivonnan muunnos, joten ei ole yllättävää, että kukin henkilö muuttaa omaa reseptiään omalla tavallaan.
- Cheesecake - suklaa (reseptin klassikko, amerikkalainen) merkitsee vain yhden tuotteen käyttöä Philadelphia - juustoraasteessa tai sen budjettipääomaa ääritapauksissa.
- Suklaa juustokakku voidaan tehdä sellaisenaan paitsi lisäämällä suklaapisaroita tai sulatettuja laattoja, mutta myös siihen perustuvien kaakao- tai pähkinäpastat, kuten "Nutella".
Vanilja-suklaata juustokakkua
Aitoa jälkiruokaa varten valmistetaan hopeasepän kääpiöitä, joita ei useinkaan löydy jokaisessa supermarketissa. Mutta mikä on helppo löytää hyllyillä, on tavanomaisen murokeksien evästeen pakkaus, joka "käyttäytyy" vielä paremmin muovaamalla, muuttuen suppeaksi, tiheäksi massaksi, joka pitää kaiken hyvin, kuin täytät sen.
ainesosat:
Perustana:
- evästeet - 200 g;
- jauhot - 30 g;
- maito - 40 ml;
- sulanut voita - 60 g.
Täyte:
- mascarpone - 120 g;
- kermajuusto - 480 g;
- munat - 4 kpl;
- vaniljakuppi;
- kaakaota - 2 rkl. lusikat;
- sokeri - 1 rkl.
valmistelu
- Ensimmäinen ainesosa luettelosta muuttuu murusiksi ja yhdistyy muiden ainesosien kanssa, kunnes saat massan raaka-hiekan säilyvyydeltään.
- Tampa kaikki 20 cm: n muotoisiksi ja lähetä kylmään.
- Tee täyttö tappelemalla molempia juustoja munien ja makeutusaineiden kanssa upealla soufflella. Jakaa puoli: yhdistä yksi osa kaakaon kanssa ja toinen - vaniljakannen siemeniä.
- Tasot jakavat molempia täyttötyyppejä pohjan päälle.
- Suklaa juustokakkua mascarpone kanssa paistetaan 180 astetta: ensimmäinen puoli tuntia alla folion ja sitten vielä 50 minuuttia ilman sitä.
Suklaa-oranssi juustokakku
Citrus, täyteaineen pääkomponenttien alalla - täydellinen duo! Jos olet taitava klassikoista, yritä varmasti toistaa seuraavan vaihtoehdon, valitsemalla sitrushedelmän makuun. Mandariinit, greipit, pieni sitruunankeltainen ja oranssi, virkistävät jälkiruokia ja laimentavat sen rikasta ja runsaasti makua ja koostumusta.
ainesosat:
- Juustokakku - 1 kpl;
- suklaapatukka - 200 g;
- appelsiinit - 2 kpl;
- kermajuusto - 400 g;
- kaakao - 50 g;
- munat - 3 kpl;
- jogurtti - 160 ml;
- sokeri - 140 g.
valmistelu
- Sulata kaatunut kaakeli ja sekoita se appelsiinien mehun ja kuoren kanssa. Anna jäähtyä hieman.
- Työskentele sekoittajavihjeitä luettelon jäljellä olevien viiden elementin kanssa. Anna suklaa varovasti sulkematta sekoitinta.
- Jaa täyttö lomakkeessa kakun päälle.
- Cheesecake suklaa, resepti kotona, lähes valmiina tässä vaiheessa, se on vain lähettää kaiken leipoa 170 C 40-45 minuuttia.
Chocolate Cheesecake kanssa Cherry
Jos sinulla ei ole mahdollisuutta valmistaa paistettua jälkiruokaa tai suhdetta uuniin ei ole aikaa siirtyä "sinuun", kokeile sopeutumista laiskeille kotiäiteille - suklaata juustokakkua gelatiinilla. Tietenkin sen koostumus on erilainen kuin paistettu versio, mutta pahimmillaan - gelatiini tekee massasta vakaan, mutta samalla lempeän, ja tämä lifhak auttaa säästämään aikaa.
ainesosat:
Kakku:
- Cookie murusia - 1 ¼ rkl;
- sulanut margariini - 70 g.
Täyte:
- gelatiini - 10 g;
- vesi - 150 ml;
- "Philadelphia" - 300 g;
- kondensoitu maito - 300 ml;
- sulatettu suklaa - 1 erä;
- kirsikat purkitettu (pitted) - 1 rkl.
valmistelu
- Sekoita kakun ja tampin osat valitun muodon pohjaan. Lähetä se pakastimeen.
- Gelatiinia täytetään lämpimällä vedellä ja annetaan turvota ja välähtää kerma seuraavista kolmesta ainesosasta.
- Lisää viipaloidut kirsikat täytteeseen yhdessä gelatiiniliuoksen kanssa.
- Kaada täyteaine pohjaan ja jätä suklaata juustokakkua ilman kermaa viileässä, kunnes se on kokonaan kovettunut.
Juustokakku "Chocolate madness"
Tämä suklaata juustokakku ei ollut ilman nimensä - sen pohja, sisustus ja täyteaine sisältää tämän suosikki tuotteen jokaisen makean hampaan. Jotta kakku olisi vieläkin erinomainen, käytä voileipäkeksiä kaakaota lisäämällä: kerma täyttämällä ne toimivat ainoastaan makeutusaineena, mutta myös auttaa tekemään kakku tiheä ja rapea.
ainesosat:
- evästeet-voileipiä - 30 kappaletta;
- voi - 75 g;
- "Nutella" - 2 kohdetta;
- kermanrasva - 160 ml;
- "Philadelphia" - 480 g;
- munat - 4 kpl;
- suklaapatukka - 200 g;
- kerma - 45 ml.
valmistelu
- Voileipät muuttuvat muruiksi ja yhdistetään voin kanssa.
- Jaa massan muotin pohjaan hieman sivuttain. Jätä se kylmään.
- Seuraavat neljä syvästi voittaa, kunnes saat jotain valkeaa musaa, joka kaadetaan pohjan päälle.
- Suklaakermaa juustokakku - resepti on klassinen, koska sen jälkeen kun kokoonpano on lähetetty leipomaan tunnin ajan 160 ° C: ssa ja sitten täysin jäähtyä.
- Juustokakku suklaa-jäällä ei ole sellainen, jos ei tehdä makeaa.
- Huuhtele laatat kuumalla kermalla, jätä minuutti ja sekoita.
- Kaada jälkiruoka lämpimällä lasilla ja ota näyte.
Suklaa banaanien juustokakku
Suklaa-banaani brownie-juustokakku on yksi niistä herkullisista kimeroista, joilla nykyaikainen amerikkalainen keittiö on kuuluisa. Se on tiheä kakku tavallisesta brownie, joka korvaa rapea pohja. Sen yläpuolella on ilmava kerma täyttö, joka on valmistettu kermajuustoista. Sen maku ja rakenne korostavat selvästi Brownie'n ilmaistua makeutta, tiheyttä ja jopa viskositeettia.
ainesosat:
- "Philadelphia" - 180 g;
- muna - 1 kpl.
- suklaa - 100 g;
- voi - 80 g;
- jauhot - 100 g;
- kaakao - 50 g;
- banaani - 1 kpl;
- sokeriruoko - 100 g;
- kefir - 100 g;
- proteiinit - 2 kpl.
valmistelu
- Whip ensimmäisen parin ainesosat.
- Sulata laatta ja sekoita voin, kefirin, oravien ja hienonnetun banaanin kanssa.
- Lisää jäljellä olevat kuivat osat ja vaivaa taikina.
- Jaa taikina muotissa, peitä kerros "Philadelphia".
- Cook suklaata juustokakkua 180 astetta 40-45 minuuttia.
Suklaa juustokakku ilman leivonnassa
Tuorejuustolla valmistetulla suklaajuustoilla ei ole mitään tekemistä klassikoiden kanssa, mutta tämä on paljon budjetoidumpi versio, joka sopii kaikille tuoreille jälkiruoille. Reseptin osalta on parempi valita kuivaa raejuustoa, jonka keskimääräinen rasvapitoisuus on helposti homogeeninen voittamalla sekoitin tai läpäisemällä seulan.
ainesosat:
- sulatetut suklaalastut - 1 erä;
- raejuusto - 300 g;
- kermavaahto - 2 kpl;
- juustokakun perusta - 1 kpl.
valmistelu
- Työnnä raejuustoa sekoittimella ja liitä varovasti sulatettu suklaa ja kerma.
- Aseta massa alustalle, taso ja jäähdytä 4 tuntia.
Suklaa juustokakku monivariateissa
Suklaa juustokakku, resepti multivarquet, ei eroa edeltäjänsä muussa kuin valmistusmenetelmässä. Vaikka modernin gadgetin kulho on kuuluisa korkealaatuisesta tarttumattomasta pinnoitteestaan, sen pohja ja seinät on peitettävä kahdella pergamenttiliuskaisella, ristisillä taivutetuilla. Joten herkku voidaan huolella ja helposti irrottaa vahingoittamatta ulkonäköä.
ainesosat:
- juustokakun perusta - 1 annos;
- juustomassa - 600 g;
- sokeri - 200 g;
- savuke - 100 g;
- munat - 4 kpl;
- kaakao - 4 rkl. lusikka.
valmistelu
- Voittaa täyttökomponentit sekoittimella ja kaada pohjaan.
- Cook suklaata juustokakku tuntia "Leivonta".