Vaihdettavat ja välttämättömät aminohapot

Kaikki tietävät, että kehomme on rakennettu proteiineista. Sen "rakentamisen" prosessit ja hajoamisprosessit tapahtuvat joka toinen, mikä tarkoittaa sitä, että tarvitsemme myös rakennusmateriaaleja - proteiinia. Meidän on myös syntetisoitava proteiini itse - aminohapoista. Eli aminohapot - tämä on kiinteä osa kehomme rakennusmateriaalia, proteiinia.

On vaihdettavissa olevia ja korvaamattomia aminohappoja, ja myös ehdollisesti vaihdettavissa olevia. Elimistömme voi tuottaa vaihdettavia aminohappoja itsenäisesti, vaihtokelpoisten aminohappojen synteesi johdetaan muista, korvaamattomista aminohapoista. Ehdottomasti vaihdettavissa olevat - nämä ovat aminohappoja, jotka on saatava ruokaan ja samalla voidaan syntetisoida, mutta riittämättömästi. Mitä tulee oleellisiin aminohappoihin, meidän on huolehdittava niiden saannista. Siksi katsomme, missä olennaiset aminohapot sisältyvät.

Erottamattomien aminohappojen lähteen on oltava eläin- ja kasviperäisten proteiiniruoka. Voi, kasviproteiinit ja digestetaan pahempaa, eivätkä ne sisällä täydellistä aminohappoa. Siksi on parempi yhdistää ne eläinproteiineihin:

Lihaan ja maitotuotteisiin liittyvät tärkeät aminohapot:

Myös öljyisten kaloissa on turha- ja lohikäärmeiden välttämätöntä aminohappoa.

arvo

Aminohappojen roolia kehomme toiminnassa ei voida liioitella. Proteiinit ovat välttämättömiä kaikissa prosesseissa, solukasvusta, järjestelmien ja elinten sääntelytoiminnasta. Aminohapot ovat sekä katalyyttejä että osallistujia synteeseissä ja katabolismissa, syntetisoivat hormoneja, verisoluja. Jotta ymmärtää paremmin:

Joten voit jatkaa lähes loputtomasti ...

Lisäaineiden aminohapot

Mitä tulee ehdollisesti korvattavissa oleviin aminohappoihin, niiden puute voidaan kompensoida elintarvikelisäaineilla ja kuluttaa myös paljon lihaa, kalaa ja maitoa. Ehdottoman välttämätön:

Lisäksi aminohappojen vastaanotto osoitetaan urheilijoille, kehonrakentajille ja kaikille niille, jotka käyttävät paljon energiaa harjoittelussa. Yleensä urheilijat käyttävät kolmen perusosan lisäämistä aminohapot: valiini, leusiini ja isoleusiini. Ne ovat BCAA: n komponentteja.

Näiden kolmen aminohapon ainutlaatuisuus on haarautunut ketju. Se on BCAA, joka tuottaa proteiinien synteesin 42%, ja lisää myös lihasten energiavarantoa.

Asematiikan tehokkuus

Elintarvikkeiden aminohappojen määrä ei ole pelkästään sama, vaan hyvin valmistelumenetelmä. Hiertäminen, hionta, ruoansulatus edistävät proteiinin assimilaatiota ja kiihdyttävät aminohappojen vapautumista proteiineista. Ja lämpökäsittely on yli 100 °, tämä prosessi hidastuu.