Juicy maustekastike sianlihasta

Todennäköisesti ei ole yhtä henkilöä, joka kieltäytyy kokeilemasta leikkeleitä. Ne on valmistettu lihasta ja kaloista, vihanneksista ja jopa puuroista. Herkullisia, mehukkaita leikkeleitä, esimerkiksi sianlihaa - ihanteellinen aamiainen (voit paistella munat munilla), lounas (tarjoillaan pasta, perunamuusia tai tattari) tai illallinen (lisää vain muutama höyrytetty, haudutettu tai tuoreet vihannekset).

Valitettavasti kaikki eivät osaa tehdä mehukkaita leikkeleitä sianlihasta, mikä ei ole kovin vaikeaa, sinun täytyy tietää pari salaisuutta ja noudattaa yksinkertaisia ​​sääntöjä.

Säännöt ja salaisuudet:

1. Kaikki sian- ja naudanlihavalmisteiden resepti alkaa oikean lihan valinnalla. Ikääntyneen eläimen kovaa lihaa, jossa on kaikki temput, ei ole mahdollista valmistaa maukkaita ja hyödyllisiä leikkeleitä. Siksi lihan on oltava tuore (mieluiten nykypäivän). Valo: sianliha - vaaleanpunainen, vasikanliha - vaalea punainen, naudanlihan rikas punainen. Älä ota tummanpunainen tai viininpunainen liha.
2. Toinen salainen liha ei saisi olla vähärasvaista. Älkää menkö toiseen äärimmäiseen, liian rasvaiseen lihaan, älkää saa mehukkaita leikkeleitä, valitse sianlihaa kaulasta, vasikanlihasta tai suikaleesta.
3. Juicy viipaloituja vihanneksia. Voit lisätä sekoita sipulia (per 1 kg), 2-3 pientä perunaa tai pieniä kesäkurpitsaa. Lisäksi meidän on sekoitettava munia, kanaa tai viiriäistä. Juicy loafs myös juiced kanssa unsweetened leipä tai leipä maitettu maitoa.

Leikattuja sianlihaa

ainesosat:

• palan siankannen rasvaisilla välikerroksilla - 1,5 kg;
• leipävalkoinen vehnä - ½ kpl;
• maito tai kerma vähärasvainen - 0,4 l;
• suolakivi ilman lisäaineita - 2 hyppysäilyä;
• tuoremaa pippuria tehtaalla - 1 pieni puristin;
• sipuli tai valkoiset sipulit - 0,2 kg;
• valkoiset keitetyt perunat - 3 kpl;
• viiriäisen munan I luokka - 12-15 kpl.

valmistelu

Aloitamme siitä, että lihaa ei leikattu kovin suuriksi (lähinnä matchboxista) viipaleiksi, me puhdistamme sipulit ja perunat. Liota leipäviipaleita maitoon tai kermaan. Hiomme lihamyllyä suurella suuttimella tai leikataan lihaa ruoan jalostajalla tai sekoittajalla erilliseen kulhoon jauhetaan sipulit ja perunat, ilmaista mehu. Leipä puristetaan ja jauhaa. Yhdistämme jauhettu liha, vihannekset, leipä, lisätään suolaa, pippuria, munia, sekoitetaan ja alkavat lyödä täyttöä. Voit laittaa sen muovipussiin. Mitä parempaa täyttöä korjataan, porsaanleipä muuttuu mehukkaammin, resepti on yksinkertainen, paista pieni paistinpannu lämmitetyillä auringonkukkaöljyllä pienillä leikkuupuilla 3 minuutin ajan kummallakin puolella.

Samaa reseptiä varten valmistetaan leikkeleitä jauhetusta naudanlihasta ja sianlihasta, kaikkein mehukas niistä, jos otat 2 osaa sianlihaa ja 1 osaa vasikanlihaa.