Kalkkunasta paistettua kalaa on monissa maailman keittiöissä. Tällainen suosio johtuu siipikarjanlihan, sen juicinessn, ravinnosta, joka säilyy paistettaessa pannussa ja sammutettaessa haarukassa. Nopea ruoanlaitto, yhteensopiva kaikkien vihannesten kanssa, tekee siitä hedelmällisen tuotteen erinomaisille juhlaviileille ja lämpimille kodinostureille.
Kuinka valmistaa paistettua kalkkunaa?
Paistettua kotona kalkkunan vaihtelevista resepteistä. Ruoanlaittoon paistopannulla lihaa paistetaan, lisätään vihanneksia ja painetaan 10 minuuttia. Voit paistaa kalkkuna kattilassa. Tällöin lihaa ja siihen liittyviä ainesosia kaadetaan liemiin ja paistetaan 3 tuntia. Sitten paistetaan ja säilytetään perunat 45 minuuttia, jos astioissa on vain pirteä.
- Kalkkunan paahdettua resepti muuttuu paljon herkemmäksi, jos valmistat astian vain tuoreesta lihasta. Jäädytetyt, täytyy olla täysin sulatettu, muuten paahdosta tulee kova.
- Ennen ruoanlaittoa kalkkunatangot ovat parasta marinoitua. Tämä sopii nestekastikkeeseen tai kuivaan yrtteihin.
- Kun marinoit lihaa yrtteissä, pese se, muuten mausteet polttavat paistamisen aikana.
Kalkkunan paahto paistinpannussa
Kalkkunan ja perunan paahto on tyydyttävä ja yksinkertainen klassikko, jota useimmat housevilijat haluavat luoda paistinpannuissa. Tämä on kätevin ja nopein tapa oikein ruskea eikä kiehua perunoita, pitää kalkkunan juiciness, ja välttää paljon likaisia ruokia, koska lautasen on keitetty yhden pannulla.
ainesosat:
- reisi kalkkuna - 350 g;
- perunat - 4 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipulin kynsi - 2 kpl;
- porkkanaa - 1/2 kpl;
- persiljaa - 20 g;
- vesi 125 ml;
- öljy - 80 ml.
valmistelu
- Leikkaa lihaa luusta ja paista 3 minuuttia.
- Lisää sipulia ja porkkanoita. 2 minuutin kuluttua - perunat.
- Heti kun perunat muuttuvat ruskeiksi, lisää vettä ja liota 10 minuuttia.
- Paistettua kotoa kalkkuna, jossa perunat ripottele yrtteillä ja tarjoillaan pöydälle.
Kalkkunan paahto vihannesten kanssa
Kalkkunafileen oikea paistike sisältää paistettua ja mehukasta lihaa, jossa on vähintään nestettä paistopannussa. Tätä varten lihaa täydennetään mehukkailla vihanneksilla, joiden mehut suojaavat tuotetta kuivumiselta ja täytetään makuilla ja makuilla. Porkkanat, sipulit, paprikat ja tomaatit ovat aina käytettävissä yhdistettynä kalkkuna ja ovat perinteisiä lautasen.
ainesosat:
- kalkkunafiletti - 650 g;
- tomaatit - 3 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- valkosipulin kynsi - 4 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- porkkana - 1 kpl;
- öljy - 100 ml;
- laakerinlehdet - 1 kpl.
valmistelu
- Leikkaa fileet 5 minuuttia.
- Lisää paprika, aurinkolasit, sipulit ja porkkanat 3 minuutin kuluttua - tomaatit ja valkosipuli.
- Paista paistettua kalkkunafileetä 10 minuuttia.
Paistettua kalkkunaa ja sieniä
Kalkkunan paahto - resepti, joka auttaa antamaan tuotteelle mielenkiintoisen koostumuksen ja aromin. Jopa skeptikot ovat yhtä mieltä siitä, että sienen rinnalla lihasta tulee tuoksuva ja menettää tiettyä makua. Sormuksia tai ostereiden sieniä lisätään usein: ne ovat samansuuntaiset lihan kanssa ruoanlaittoon ja yhdistetään kermakastikkeisiin, joissa astia on haudutettu.
ainesosat:
- kalkkunafiletti - 500 g;
- siidereitä - 150 g;
- sipuli - 1 kpl;
- hapan kerma - 40 g;
- soijakastike - 20 ml;
- öljy - 60 ml;
- musta jauhettu pippuri - 5 g.
valmistelu
- Jauhot täytä öljyssä 3 minuuttia.
- Lisää sieniä ja sipulia.
- Kaadetaan 5 minuutin kuluttua hapan kermaa ja kastiketta, ja 10 minuutin kuluttua tarjoile paahdettua kalkkuna pöydälle.
Paistettua kalkkunaa kurpitsalla
Halutessaan monipuolistaa kalkkunan paahdettua sienet ja perunat, joilla on hyödyllisiä vihanneksia, voi lisätä kurpitsa. Tähän on paljon edellytyksiä: kasvis on runsaasti vitamiineja, on herkullista väriä, on yksinkertainen työ, ja sen miellyttävä makeus ja herkkä aromi ovat erityisen hyvin yhdistetty tuoreita perunoita ja kalkkunanlihaa ja täysin korvaamaan porkkanoita.
ainesosat:
- kalkkunan reisi - 2 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- kurpitsa - 250 g;
- herkkusieniä - 200 g;
- öljy - 80 ml;
- pipari timjami - 1 kpl;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- liemi - 400 ml.
valmistelu
- Leikkaa liha reiden luusta ja paista se 5 minuuttia.
- Laita kurpitsa, perunat, sienet ja sipulit ja paista 7 minuuttia.
- Lisää liemi, mausteet ja hauduta 20 minuuttia.
- Ennen tarjoilua kalkkunaa paistetaan 10 minuuttia.
Kalkkunan paahto uunissa
Kalkkunan paahtoleipä - resepti, jonka avulla voit soveltaa lempeää tekniikkaa - leivonta uunissa kattiloissa . Tämä on yksi tavoista saada monimutkainen ruokalaji, joten lihaan lisätään vihanneksia ja useammin - perunoita, jotka ovat tasaisesti kypsennettyjä, kun ne leivotaan ja tulevat kuohkeaksi. Jotta ei menettäisi juicinessa, lihaa leivotaan koko kappaleessa folion alle, leikataan ja ruskistetaan auki.
ainesosat:
- kalkkunan rinta - 900 g;
- perunat - 5 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- valkosipulin kynsi - 5 kpl;
- peruukki - 20 g;
- öljy - 50 g.
valmistelu
- Perunan viipaleet kuorella, öljy, voita ja paprikaa. Myös kauden kalkkuna.
- Paista 30 minuuttia 180 astetta kalvon alla.
- Poista, leikkaa liha osittain ja lisää tomaattipalaset.
- Paista paistettua kalkkunaa perunalla uunissa vielä 10 minuuttia.
Kalkkunan paahto ruukuissa
Jos haluat nauttia kotitaloudesta yksittäisillä rehuilla, valmistele paahdettua kalkkuna kattilassa. On mahdotonta löytää korvaavaa ruokaa. Niissä kalkkuna ja perunat eivät polta, ne ovat mehukkaita ja muuttuvat viihtyisäksi kodiksi. Ennen levittämistä on kuitenkin tarpeen työskennellä ja routaa paistettua lihaa ja vihanneksia paistinpannulla.
ainesosat:
- kalkkunafiletti - 600 g;
- perunat - 700 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- porkkanat - 2 kpl;
- öljy - 100 ml;
- vesi - 300 ml;
- laakerinlehdet - 6 kpl;
- sinapinsiemenet - 10 g.
valmistelu
- Jauhat fileet ja vihannekset paistavat 5 minuuttia.
- Levitä ruukut, lisää mausteita ja vettä ja leipä 180 astetta 50 minuuttia.
Paistetaan kalkkunasta monivärisessä
Fat home on kiitettävä kalkkunan paistosta, jossa on peruna multivarquetissa . Kaikki siksi, että gadget sopii ihanteellisesti samanlaisiin ruokiin, varmistaen, että perunat hankkivat pehmeyttä, lihaa on mehukas ja kotiopettajat eivät ole kyllästyneet keittiöön, koska he voivat vain paistaa ainesosat "Leivontaan" ja lisäämään perunaa ja vettä 50 minuutin signaali "Quenchingin" päättyessä.
Ainekset :
- särmä ja kalkkunan reisi - 900 g;
- perunat - 5 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- öljy - 60 ml;
- valkosipulin kynsi - 6 kpl;
- vettä - 300 ml.
valmistelu
- Poista liha luista ja paista sipulit ja porkkanat "Leivonta" 15 minuuttia.
- Lisää perunoita, valkosipulia ja vettä ja kypsennä "Quenching" -laitteessa 50 minuuttia.