Kaniinisen ruhon valmistuksen päätoimena on leikkaaminen ja ylimääräinen rasva on välttämätöntä. Tämä liha ei ole vain ruokavaliota ja rasvaa meille mitään tähän ruokalajiin, joten se keskittyy sinänsä kaniin erityiseen makuun, jota kaikki eivät pidä.
Kuinka laittaa kani uuniin perunan kanssa hapan kermassa?
Vuonna hapan kerma - tämä on yleisin tapa ruoanlaitto kani, mutta siinä lisätään vähän aromaattisia muistiinpanoja ja lautasen tulee hieman jaloin ja mielenkiintoisempia.
ainesosat:
- kani - 1 kg;
- voi - 50 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- smetanahna - 300 ml;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- timjami - 3 oksia;
- valkoviini - 150 ml;
- perunat - 5 kpl;
- kasviöljy;
- jauhot;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Me leikimme ruhon jauhot suolalla ja pippurilla. Paistinpannu kasviöljyllä on hyvin kuumennettu ja paista palat, kunnes kaunis kuori. Kun käännät toiselle puolelle, lisää voin. On vähän salaisuus, niin että lihaa kypsennetään tasaisesti, alkaa levittää suuria paloja ensin pannuun.
Lisäämme paahdettu liha syvälle lasiin tai keraamisiin leipomotarjoihin. Samalla paistinpannulla, lähetä sipuli, leikkaa puolirenkaita ja paista sitä aika ajoin lisäämällä vähän vettä. Sitten lähetämme sen lihaan valkosipulilevyillä, lisäämme viiniä ja timjamiä. Perunat on asetettu lihan ja valkosipulin väliin. Voit vielä lisätä ja täyttää veden niin, että se melkein kattaa palaset. Astu uuniin ensin kansi suljettuna ja viimeiset 10 minuuttia auki, yhteensä noin 40 minuuttia.
Kuinka herkullisia ja kunnollisia kani ulos, niin että liha on pehmeää?
Tämän reseptin mukaan liha on pehmeä ja mehukas tomaattin ansiosta, ja valmistetun astian tuoksu vain ajaa sinut hulluksi.
ainesosat:
- kani - 1 kg;
- sipuli - 2 kappaletta;
- oliivit - 70 g;
- oliivit - 70 g;
- Pyyhkiytynyt tomaatti - 400 g;
- sokeri - 15 g;
- Voi - 40 g;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- rosmariini - 2 oksia;
- punainen pippuri - maku;
- oliiviöljy ;
valmistelu
Paistinpannussa lämmitä öljy ja paista ensin sipulit, lisää sitten valkosipuli, leikataan puolirenkaiksi ja levyiksi. Passer ja levitettävä levylle, samassa paistinpannussa lähetämme kuivattuja kaniineja ja vähän voita. Paahda kevyesti ja laittaa kulhoon, jossa me sitten laita se ulos. Sitten siirretään sipulit ja valkosipuli, kaada tomaatti, lisätään sokeria, pippuria ja rosmariinipuita. Kaikki tämä sekoitetaan ja jätetään huuhtelemaan noin 40 minuuttia. 5 minuuttia ennen valmiutta lisäämme oliivit ja oliat leikattu puoleen.