Pumpkin jälkiruoka ei ole vain erittäin alkuperäinen, mutta myös hyödyllinen hoito, joka on yksinkertaisesti sisällytettävä säännöllisesti ruokavaliosi antamaan keholle puuttuvat vitamiinit. Se varmasti toivottaa kaikille sen vertaansa vailla maku ja tulla suosikki herkku talvella kylmä! Kerromme sinulle useita vaihtoehtoja kurpitsan jälkiruokien tekemiseen, ja löydät itsellesi sopivimmat ja edulliset.
Pumpkin ja omenajälkiruoka
ainesosat:
- jauhettu kaneli - 1 tl;
- saksanpähkinät - 30 g;
- tuore kurpitsa - 400 g;
- voi - 50 g;
- punainen omena - 3 kpl;
- sokeri - 4 rkl. lusikka.
valmistelu
Pumpkin puhdistetaan, poista kaikki siemenet lusikalla ja katkaise massa keskipulloilla. Käsittelemme myös omenoita: leikkaamme kuoren veitsellä, poistamme siemenet ja pilkataan lobules. Seuraavaksi otamme syvän paistinpannun, lämmitämme sen, laitetaan voille ja sulatamme sen. Sitten aseta kurpitsa omenoille ja ripottele sokerin maku. Sekoita, peitä kansi ja hajauta vähäisellä lämpöllä 15 minuuttia. Jos kurpitsa ei ole antanut mehua tänä aikana, kaada vähän vettä. Kun se tulee pehmeäksi, heittää maapähkinä ja sokeri makuaan. Poista sitten kansi ja haihdu ylimääräinen neste. Laitetaan valmistettu makea kurpitsan jälkiruoka kulhoon ja tarjoamme sitä pöydälle, joka on ripsattu saksanpähkinöillä.
Pumpkin ja appelsiini jälkiruoka
ainesosat:
- oranssi - 1 kpl;
- tuore kurpitsa - 1 kg;
- sokeri - 850 g.
valmistelu
Kurkusta leikkaa iho kevyesti veitsellä, poista siemenet ja leikkaa liha pieniksi kuutioiksi. Oranssi puhdistetaan ja hienonnetaan. Sitten levitimme sen kurpitsaan ja kaadettiin sokerilla. Tämän jälkeen siirrämme kulhon sivuun ja jätämme sen, kunnes kiteet sulavat kokonaan. Seuraavaksi laita astiat tulelle ja kiehuvat alhaisella lämmöllä noin tunnin ajan kiehumisen jälkeen. Nyt kuuma massa kaadetaan steriloitujen purkkien päälle ja rullataan tavallisilla peitteillä. Lähetämme jälkiruoka jääkaappiin ja huomataan noin 12 tuntia. Ajan lopussa herkullinen hoito on valmis.
Jälkiruoka kurpitsa hunajaa
ainesosat:
- tuore kurpitsa - 300 g;
- hunaja kukka - 1 tl;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- vesi suodatetaan - 2 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Uunin kurpitsan jälkiruokien valmistukseen kasvis on kuorittu ja silputettu noin 1 senttimetrin paksuisilla nauhoilla. Valmista nyt siirappi: yhdistä hunaja voita ja laimenna se vähän vettä. Laitoimme kurpitsa muottiin, vedellä sitä siirappilla ja laita se kuumaan uuniin 30 minuuttia, kunnes pehmeä. Sitten ripottele se sokerilla ja jätä paistetun kurkun jälkiruoka uunissa vielä 10 minuuttia.
Jälkiruoka kurpitsa banaani
ainesosat:
- tuore kurpitsa - 400 g;
- banaanit - 2 kpl;
- sitruuna - 1 kpl;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- kerma 33% - 150 ml;
- gelatiini - 7 lehdet.
valmistelu
Pumpkin puhdistetaan, leikataan suuriksi paloiksi ja keitetään pariksi, kunnes pehmeä, noin 30 minuuttia. Gelatiini liota etukäteen kylmässä vedessä ja jätä 5 minuuttia. Tällä kertaa yhdistämme kurpitsa, kuoritut banaanit kulhoon, ripottele sokeria ja purista mehua sitruunasta. Päihimme kaiken soseutumaan ja kaada liuennut gelatiinit. Sekoita huolellisesti kaikki, peitä kansi ja laita se jääkaappiin. Paksuuntunut massa on taas perusteellisesti lyöty sekoittimella, valitsemalla suurin nopeus. Saatu seos koostumukseltaan muistuttaa homogeenista keltaista tukipäätä. Sen jälkeen levitimme herkut korkeille lasille ja puhdistamme, kunnes jäähdytin on kokonaan kovettunut. Ennen tarjoilua, piiskaa kunnes kermainen kerma ja koristele souffle, ja sitten ripottele kaikkea jauhettu kaneli.