Emme pidä jogurtin käyttökelpoisia ominaisuuksia. Kaikki ovat tietoisia tämän hapan maitotuotteen merkityksestä ruokavalion ja terveellisen ravitsemuksen kannalta. Tänään puhumme sen merkityksestä ruoanlaittoon. Itse asiassa on lukemattomia ruokia, jotka voidaan valmistaa kefirin perusteella. Pienin, jonka avulla voit käyttää tuotetta - on valmistella täyttöjä monille kasvis- ja hedelmäsalaateille . Kesällä kefirin, kuten punajuuren tai okroshkan, kylmät keitot ovat hyvin suosittuja.
Mutta silti vaikuttavin osa on reseptejä kefir-taikinan valmistamiseksi monille leivonnaisille. Tuotteista on paljon hyötyä maissa, jotka on keitetty maidolla, vedellä tai muulla pohjalla.
Tässä mielessä aloitamme kertomalla, mitä voit valmistaa kefir-testistä ja millaisia leivonnaisia voi saada, kun sinulla on yksi tai useampi tuote.
Kefiiri, munat, jauhot: mitä voit kokata?
Ottaessasi tämän yksinkertaisen tuotevalikoiman varastossa ja täydentämällä sitä joillakin komponenteilla, voit valmistaa uskomattoman herkullisia ja reheviä pannukakkuja, pannukakkuja, kaatoja, erilaisia täytteitä sekä makeita leivonnaisia. Seuraavaksi sinulle on muutamia tällaisia yksinkertaisia reseptejä.
Makea kakku hillolla
ainesosat:
- vehnäjauho - 335 g;
- kefir - 265 ml;
- verée - 240 ml;
- kaksi kananmunaa;
- rakeistettu sokeri - 85 g;
- sulatettu leivinjauhe - 1/2 tl.
valmistelu
Tämä cupcake valmistetaan kahdessa luvussa. Sekoita kaikki ainesosat luettelosta kulhoon, kunnes saadaan homogeeninen taikina, ja sitten leivuta se öljymäisessä muodossa 180 astetta viisikymmentäviisi-viisikymmentä minuuttia. Ennen tarjoilua voit ripotella tuotteen jauhemaisella sokerilla.
Pehmustettu piirakka täytteellä
ainesosat:
- kefir - 550 ml;
- laatu vehnäjauho - 380 g;
- rakeistettu sokeri - 25 g;
- kaksi kananmunaa;
- yksi ripaus suolaa;
- teelusikallista hydratoituneesta soodasta.
valmistelu
Sammutettu sooda sekoitetaan kefirin kanssa ja viiden minuutin kuluttua lisätään jäljelle jääneet komponentit luettelosta ja sekoitetaan. Lopullisen testin lopullisen koostumuksen tulee olla hieman paksumpi kuin frittereissä. Nyt kaadetaan puolet muottiin, esioitetaan se, jaetaan haluttu täyttö, kaadetaan loput taikinan ja leivotaan uunissa kuivaan puupölyyn 180-185 astetta.
pannukakut
ainesosat:
- vehnäjauho - 390 g;
- kefir - 495 ml;
- kuuma vesi - 495 ml;
- neljä kananmunaa;
- rakeistettu sokeri - 75 g;
- puhdistettu kasviöljy - 75 ml;
- puolet teelusikallista soodaa;
- hyppysellinen suolaa.
valmistelu
Voittaaksesi munat sokerilla, kaada kuumaa vettä pieniin osiin, piiskata ja lisää sitten jäljellä olevat ainesosat ja saata homogeeninen taikinan rakenne pannukakkuihin. Me leivotamme tuotteita perinteisesti kuumalla, öljyisellä pannukakkunoilla, ruskistamalla kahdelta puolelta.
Vanha jogurtti ja smetana: mitä keittää nopeasti?
Mitä voit valmistaa jogurtista ja munista, tiedät nyt. Seuraava resepti on ilman munia. Tarjoamme onnistuneen version vanhan kefirin kierrätyksestä. Lisäämällä hieman hapan kermaa taikina, saamme uskomattoman herkullisia pannukakkuja.
ainesosat:
- vehnäjauho;
- vanha kefiiri - 240 ml;
- rkl hapankermaa;
- rakeistettu sokeri - 75 g;
- puhdistettu kasviöljy - 75 ml;
- vanilliinin nykiminen;
- puolet teelusikallista hydratoituneesta soodasta;
- puhdistettu kasviöljy.
valmistelu
Vanha kefiri sekoitetaan smetanahna, vanilliini ja sokeri ja sirotellaan seulottu jauhot. Sekoittaen aikaansaadaan homogeeninen riittävän paksu konsistenssi, joka muistuttaa paksun hapan kerman koostumusta ja sitten injektoi soodan ja sekoitetaan uudelleen. Me leivotamme pannukakkuja kuumennetussa paistinpannussa vihannesten puhdistetulla öljyllä, jolloin punastuu kahdelta puolelta.