Kun kysytään, mitä konjakkia he juovat, monet asiantuntijat vastaavat sinulle salaperäisen "kolmen C-säännön" kanssa, mikä tarkoittaa klassista yhdistelmää kahvia, konjakkia ja sikareita (kahvi, konjakki, sikari - käytetään tässä järjestyksessä), mutta tämä vaihtoehto sopii vain laadukkaille merkkisille konjakkeille , vaihtoehdot ovat helpommin saatavilla, eikä niillä ole voimakasta makua ja aromaattista kimpuntaa, tavallisesti juomaan välipaloja.
Mitä voit juoda konjakkia?
Koska alkuruoka tarjoillaan halpoille konjakkeille, joiden maku on paljon toivomisen varaa, on parempi muotoilla kysymys eri tavalla: mikä on parempi juoda konjakkia, jotta se olisi herkullista? Tässä on paljon muunnelmia. Makeat ystävät arvostavat konjakkia ja suklaata, tai suklaa peitettyjä hedelmiä ja marjoja. Kurssilla voit myös aloittaa yksinkertaiset kanapavut rasvaisella kaloilla ja kaviaarilla, kovajuustoilla ja vähärasvaisella lihalla. Toinen klassinen lisä konjakkiin on pate, jota voi käyttää paahtoleivän ja maljakojen kanssa.
Kuinka juoda brandy oikein ja mitä kukaan heistä päättää. Jotkut mieluummin juovat alkoholia, mutta parantavat sen sijaan hiilihappopitoisten juomien, esimerkiksi vettä tai mehuja monista rypäleistä, muuten voimme juoda jyrkästi. Toiset haluavat hukuttaa juoman makua, juomaan konjakkia sitruunan makuilla. Usein sitruunaviipaleet ripottele sokerilla / suolalla tai pikakahvilla. Joka tapauksessa tarjoamalla halpoja konjakkia, varmista, että asiakkaat saavat välipaloja makunsa mukaan. Jaamme muutamia jälkimmäisten muunnelmia yksinkertaisissa resepteissä.
Snack brandyn alla
Aloitetaan klassikoista - kananmaksapata. Se valmistetaan paljon helpommin ja nopeammin kuin naudanlihan tai porsaan maksaan verrattuna, se on erittäin helppoa eikä ole katkeraa.
ainesosat:
- voi - 35 g;
- sipuli - 95 g;
- timjami - 2 oksat;
- omena (suuri) - 1 kpl;
- kananmaksa - 480 g;
- vermutti - 55 ml;
- kerma - 55 ml.
valmistelu
Kananmaksaa ei tarvitse puhdistaa elokuvista ja kanavista, vaan huuhtele se, kuivaa se ja paista se kevyesti kultaiseksi sävyksi, ohuiden sipuliryhmien kanssa. Lisää timjamia, appelsiinipaloja, vähennä lämpöä ja hauduta vähintään 15 minuuttia omenien pehmenemiseksi ja maksa on saavuttanut täydellisen valmiutensa. Kaada vermutti ja anna sen haihtua, ennen tulipalon lieventämistä. Jäähdytetään maksan, ruoskaa se liete kermaa, kausi ja palvella.
Paras välipala konjakkiin
Päivämäärät juustolla ovat maukkaita paitsi snack konjakki, mutta myös sopivat arkistointi kuiva viini tai vermutti. Muun muassa ne ovat yllättäen nopeasti valmiita.
ainesosat:
- päivämäärät - 18 kpl;
- kova juusto - 55 g;
- kinkku - 9 viipaleita;
- vaahterasiirappia - 45 ml.
valmistelu
Sekoita jokaisen leikkauspäivän luiden sijasta palan juustoa. Jaa kaistaleet kinkun puoliksi, tuuli puoli puolelta päivämäärää ja korjata hammastikulla. Voit palvella välittömästi vaahterisiirapin yrityksessä, ja voit rasvaa päivämäärät kinkkua tämän siirapin kanssa ja paistaa 200 astetta 10 minuutin ajan.
Cognac-välipala lohen kanssa
Toinen yleinen välipala on canape lohi. Tietenkin voit vain rasvaa paahtoleipää voita ja laittaa kalaa, mutta meidän versio on hieman tyylikkäämpi. Osana välipalaa yritys valmistaa kaloja kaprikereilla ja kermajuustoilla.
ainesosat:
- savustettu lohi - 380 g;
- kermajuustoa - 75 g;
- nestemäinen savu - 2-3 tippaa;
- capers - arkistointia varten;
- patonkia.
valmistelu
Vatkaa kermajuustoa sitkeillä suolalla ja lisää muutama pisara nestemäistä savua. Viimeinen vaihe jää harkintasi mukaan. Leivänpaahtimessa ruskistetut pätsireput, kuivassa paistinpannussa tai grillin alla. Salli paahtojen jäähtyä, peitä ne juustolla, laita viipaleet kalaa ja kapriksia.