On upeita kuumia ruokia, jotka ovat niin alkuperäisiä, että ne selviävät täydellisesti levyillesi ilman muita lisäyksiä. Ehkä niiden numeroihin kuuluu siipikarjan reseptejä sienikastikkeella, josta keskustellaan myöhemmin.
Kanafileetä kermaisessa sienikastikkeessa
ainesosat:
- sienet - 480 g;
- kanafileetä - 900 g;
- voi - 35 g;
- oliiviöljy - 35 ml;
- vohveli - 375 ml;
- valkosipulin kynsiä - 2 kpl;
- seos vihreitä (tilli, vihreät sipulit).
valmistelu
Lämmitä raskaan valuraudan pannu tai paistinpannu keskilämmöllä, lisäämällä molempia öljytyyppejä lämmityspintaan. Kuuma öljy laita lautaset valikoitujen sienten ja jättää ne 5 minuuttia. Siirrä paistetut sienet erilliseen astiaan, ja paikoillaan valmistaa kanaa leikattuna paksuneilla olkilla. Kun minuutti on kana, laita tahna valkosipulinkynsiä, sekoita kaikki, odota vielä 60 sekuntia ja poista se myös tulesta. Nyt kaada kerma paistinpannuun ja laita sieniin palat niihin. Kun kerma kiehuu, palauta kana palamaan ja ripottele lautaselle runsaasti vihreitä. Kanafilee sienikastikkeella on valmis muutamassa minuutissa.
Kanafileetä kermaista sienikastiketta
Voit tehdä erinomaisen yrityksen melkein minkä tahansa kastikkeen ja lihan kypsää valkoista kuivia viinejä. Toistamme vanhan ranskalaisen tempun seuraavassa reseptissämme, jotta tavallinen fileetti lautasen, joka ansaitsee ravintolisä.
ainesosat:
- voita - 25 g;
- oliiviöljy - 30 ml;
- kanafileetä (ilman nahkaa) - 900 g;
- herkkusieniä - 320 g;
- tomaatit - 120 g;
- valkosipulinkynsi - 3 kpl;
- sipulit - 45 g;
- kuiva valkoviini - 120 ml;
- kerma - 65 ml;
- kananliha - 120 ml;
- jauhot;
- basilika.
valmistelu
No lämmetä