Karamelli on tunnettu ja rakastettu herkku. Se tuottaa uskomattoman kauniita karkkeja tai tuoksuvia ja maukkaita toffeeja. Ja tiedätkö miten sokerimarmeli yksinkertaisimmista ainesosista?
Miten karamellia saadaan sokerista kotona?
ainesosat:
- vedellä suodatettu - 125 ml;
- pieni sokeri - 500 g.
valmistelu
Kerromme ensin kuinka karamelli saadaan sokeriksi ja vedeksi. Joten kaada suodatettua vettä kattilaan ja kaada sokeri. Laitoimme astiat pieneen tulipaloon ja kuumennetaan seosta kunnes kiteet liukenevat kokonaan. Sekoitetaan nestettä puisella lastalla, kunnes karamelli hieman tummenee. Sen jälkeen asetamme herkut makeisiin ja panemme sen jääkaappiin.
Miten karamellia valmistetaan sokerista?
ainesosat:
- voi - 100 g;
- sokeri - 200 g;
- hunaja neste - 2 rkl. lusikat;
- maito lehmä - 50 ml;
- Vanilliini - maku.
valmistelu
Hyvin hellä lämpöä kuumaa sokeria, kunnes se sulaa. Sitten kaada maito ja keitä seosta 10 minuuttia sekoittaen puisella lastalla. Sen jälkeen laita voin pala, lisää hunajaa ja vanilliinia. Keitä karamelli paksuiksi ja laita sitten massa paperiarkille, levitä tasaisesti ja odota, kunnes se jäätyy. Sitten leikkaa se paloiksi ja tarjoile makeisiä teetä varten.
Miten sokerista ja maidosta valmistetaan karamelli?
ainesosat:
- maito - 100 ml;
- sokeri - 300 g.
valmistelu
Sokeria pantaan paksu pohja ja kaada maitoa. Laita astiat tulelle ja keitä, kunnes massa hieman tummuu sekoittaen puisella lusikalla. Tämän jälkeen kaadetaan seos lautasiaan, öljyllä ja odota 15 minuuttia. Jähmettymisen jälkeen hajotetaan herkku palasiksi, panemme sen muotteihin ja panemme sen jääkaappiin.
Kuinka tehdä mansikka-karamelli sokerista ja voista?
ainesosat:
- sokeri - 100 g;
- sitruunamehu - 1 tl;
- voi - 20 g;
- Mansikan mehu - 40 ml.
valmistelu
Kattilassa kaada sokeri, laita voin pala, kaada mansikka mehua ja lisää sitruunamehu. Lähetämme astiat uuniin ja tuodaan massa kiehuvaksi. Tämän jälkeen vähennä liekkiä ja keitä herkut, kunnes se on hieman paksuuntunut ja hieman pimeä. Seuraavaksi kaada varovasti saatu siirappi muotteihin öljyllä öljyllä ja lähetä karkkia jääkaappiin niin, että ne jäätyvät oikein.