Vihannesten vihreät appelsiinit ovat herkullinen ja terveellinen ruokalaji, jonka kaloripitoisuus on hyvin alhainen ja joka on tärkeä ihmisille, jotka huolehtivat kuvistaan. Lisäksi tämä ruokalaji sopii erinomaisesti erilaisten kasvisruokavaliovalmisteiden ruokaan. Lautasen läsnäolo sellaisen upean ainesosan kuin munakoiso ei ainoastaan anna sille erottuva maku, vaan myös antaa erityisten aineiden, jotka auttavat lopettamaan tupakoinnin. Tällaisia ruokia (ja itse asiassa tätä vihanneskasvaa ) valmistetaan perinteisesti eri kansojen edustajilta. Espanjalaisia, italialaisia ja muita kansallisia perinteisiä versioita alkuperäisillä nimillä. Jos tarkastelet hyvin aiheen, löydät tällaisia ruokia muunnelmista kaikilla alueilla, joilla munakoisot kasvavat - Portugalista Kiinaan tietenkin omilla ruoanvalmistusominaisuuksillaan.
Munakoilla vihanneksia, keitä mahdollisimman paljon terveellisellä tavalla, tee se helposti, käytä kattilaa tai kattilaa ja älä kiirehdi.
Ranskalaisilla on ruokalaji, kuten vihannesten vihreät munakoisot, nimeltään Ratatouille (ratatouille, ranska); se tulee Provencessa. Fedor Shalyapin ja Alexander Vertinsky suostuttivat innokkaasti Ratatouille.
Ratatouillen lautasen resepti
ainesosat:
- munakoiso - 1-2 kappaletta;
- kurpitsaa kesäkurpitsaa - 1-2 kpl. pieni koko (mieluiten nuorempi);
- sipuli - 1-2 kpl;
- Bulgarialainen paprika - 2 kpl;
- tomaatit - 3 kpl;
- valkosipuli - 2-5 dentiiliä;
- punainen kuuma pippuri;
- tuoksuva Provencal yrtit;
- oliivi- tai kasviöljy;
- suolaa.
valmistelu
Ensin valmistaudumme munakoisoon. Leikkaamme ne pieniksi kuutioiksi ja sijoitamme ne kylmään veteen astiakkaan noin 20 minuutin ajan niin, että myrkky menee pois ja me sitten pestään se ja hävitämme se siivilällä. Mädät myös leikataan kuutioksi.
Kastikkeessa öljyssä leikataan hienoksi leikattujen salottisipsien päälle kevyesti läpinäkyviksi. Lisää munakoisoa ja kesäkurpitsaa. Astu kannen alla, sekoittaen toisinaan 20 minuuttia. Tämän jälkeen lisätään paprikoita, hienonnettu lyhytsiipillä ja viipaloidut tomaatit. Sammuta vielä 10 minuuttia. Valmis ratatouille - kausi kuumapippurilla, yrtteillä ja
Ei kasvissyöjä voi palvella tätä ruokalajia sekä liha- ja kalaruokia, ja koristeeksi voidaan valita lähes kaikki.
Vihanneksilla paistettua munakoisokeria paistinpannussa valmistaudumme samoihin mittasuhteisiin ja samalla tavalla (ks. Edellä). Astu vähäiseen lämpöön, peitä kansi ja sekoita toisinaan. On toivottavaa, että paistinpannu on syvä, sopiva valurauta, ruostumaton teräs tai keraaminen päällyste.
Tämän lautasen kaava ei ole tiukka, vaan se voi myös lisätä parsakaalia, porkkanoita, nuoria stringiä ja oliiveja.