Oletko koskaan keitetty pilaf? Varmasti vastaus on kyllä. Sitten keittelit pilaf uunissa? No? Sitten varmasti kannattaa kokeilla, koska pilaf ruukuissa on kuvaamattoman tuoksuva ja valmistettu ilman mitään ongelmia.
Pilau-resepti potissa, jossa on sianlihaa
Resepti tämän pilaf on erilainen kuin alkuperäinen yksinkertaisesti ja nopeammin keitto. Tällainen ruokalaji ilahduttaa sinua pöydällä läsnäololla 15-20 minuutin kuluttua uunissa.
ainesosat:
- sianliha - 500 g;
- porkkana - 1 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- riisi - 1 erä;
- kasviöljy;
- valkosipuli - 1 pää;
- zira - 3 tl;
- karhunvatukka - 3 tl.
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Huuhtele riisi juoksevan veden alla kunnes vuotava neste tulee kirkkaaksi. Riisi täytetään makealla vedellä ja annetaan paisua 1 tunniksi.
Kasviöljyllä leikataan leikatut ja kuoritaan suonista. Leikataan sipuli ja pihvataan. Vatkaa vihannekset, kunnes pehmeä on erillinen paistinpannu. Sekoita lihaa paistolla.
Valmistamme ruukut paistamiseen, lihan, vihannesten, mausteiden, hieman painetun valkosipulin ja riisin kasvattamiseen. Täytä astian sisältö vedellä niin, että se peitetään. Peitä ruukut kannella ja laita esilämmitetty uuni 180 asteeseen. 15-20 minuutin kuluttua me tarkastamme ruokamme, jos riisi imeytyy kaikkiin veteen, sitten pihlaja sianlihasta ruukuissa on valmis!
Pilaf kanaa sisältävissä kattiloissa
Jos sielusi ei sijaitse lihaan, suositaan lintua etenkin, koska lähes kaikki linnut, kuten kana, kalkkuna tai hanhi, sopivat täydellisesti tällaiseen reseptiin.
ainesosat:
- kanafileetä - 500 g;
- sipulia - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- kasviöljy;
- valmis mausteet pilaf - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria - makua;
- riisiä - 1 rkl.
valmistelu
Paistinpannussa leikataan hienonnetut sipulit ja porkkanat, leikataan pieniksi paloiksi. Heti kun vihannekset tulevat pehmeiksi, laitamme niille aikaisemmin leikattua kananrinta-alaa. Ei ole tarpeen keittää rintaa, ennen kuin se on valmis, koska se myöhemmin tulee uuniin, riittää pitämään se tulessa niin, että palaset "tarttuvat".
Samanaikaisesti kuuman huuhtelu-riisin kanssa. Ruukussa panemme lihan vihanneksia, mausteita ja riisiä täyttämään tulevan pilafin vedellä tai broilerinliemellä, jotta potin sisältö katetaan. Valmista kana pilaf potin on 170 astetta noin 35-40 minuuttia.
Kuinka keittää pilaf-ruukkuja naudanlihan kanssa?
ainesosat:
- naudanliha - 500 g;
- sipulia - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- saffron - 1 rkl. lusikka;
- riisi - 2 kohdetta;
- liemi (naudanliha) - 1 l;
- valkosipuli - 1 pää;
- mausteet pilaf - 1 tl;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Lihaa, kuivaa se, poista ylimääräinen rasva ja elää, ja sitten leikataan kuutiot. Leikkaa sipuli, leikkaa porkkanat kuutioiksi. Ruukussa, öljyllä kasviöljyllä, laitoimme sekoitus raakamaitoja ja vihanneksia,
Jälkimmäinen tarkoittaa, että on aika lisätä makua pottiin, murskattu valkosipuli. Heti kun liha on tyydyttynyt aromilla ja pehmeä, täytämme aikaisemmin pesty riisi potilla, jonka jälkeen kaadetaan naudanlihaa (riisin ja nesteen suhde, kuten aina, 1: 2). Nyt on vielä peitettävä pilaf kantaisella potilla ja pidettävä se uunissa, kunnes kosteus imeytyy täysin, eli riisin valmius. Palvelemme messinkiä pilafilla naudanlihaa tavalliseen tapaan, salaattia, leipää ja mieluiten lasillisen hyvää viiniä.