Niille, jotka kieltäytyvät majoneesasta salaatissa kevyempien ja hyödyllisempien sidosten puolesta, tarjoamme vaihtoehtoisia reseptejä aterioille juhla-pöydällä ilman hänen osallistumistaan.
Kreikan salaatti
Kreikkalainen salaatti on yksi kirkkaimmista edustajista maustettujen ja tuoreiden vihannesten salaattien luettelosta majoneesia lukuun ottamatta. Saatavilla olevat ja yksinkertaiset vihannekset yhdessä feta-juuston kanssa ja alkuperäiset kastikkeet muuttuvat aidoksi mestariteokseksi.
ainesosat:
- tuore kurkku - 220 g;
- tuoretta tomaattia - 220 g;
- makea bulbialainen paprika - 220 g;
- sipulasalaatti punainen - 75 g;
- oliivit - 10 kpl;
- Fetajuusto - 90 g;
- sekoitus italialaisia yrttejä - makua;
- tuoreet persiljan vihannekset - maku;
- oliiviöljy - 30 ml;
- valkoviinietikka - 10 ml;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Tomaatit, kurkut ja paprikat pestään, pyyhitään kuivaksi, poistetaan pedicelistä ja leikataan suuriksi kuutioiksi tai viipaleiksi. Punaiset sipulit puhdistetaan ja murskataan ohutrenkailla. Oliivit voidaan jättää kokonaan tai leikata mukulan mukaan. Jauhamalla feta-juustoa kuutioilla ja siivilöitynä ja kuivattuna persiljanviljelynä.
Oliiviöljyä, valkoviinietikkaa, suolaa ja italialaisia yrttejä sisältävä seos pukeutumiseen. Vihannekset ja kasvikset asetetaan syvään kulhoon, lisäävät suurimman osan kastikkeesta ja sekoitetaan. Sitten laitetaan se salaattikulhoon, levitämme fetajuustoa päälle ja kaada jäämät.
Seafood salad
Toinen herkullinen ja kevyt välipala ilman majoneesia juhla-pöydälle on äyriäisalaatti. Lisäksi tämä ruokalaji voidaan luokitella hyödyllisimmäksi ja ravinnoksi.
ainesosat:
- Sea cocktail - 700 g;
- makea bulbialainen paprika - 200 g;
- oliivit ilman kaivoja - 10-12 kpl;
- tuoretta basilikaa ja persiljan vihreitä - maku;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- oliiviöljy - 75 ml;
- yhden sitruunan mehu;
- maapähkinäpippuria;
- suolaa.
valmistelu
Meri-cocktailia keitetään suolavedessä kolmesta viiteen minuuttiin, heitetään takaisin sakkaan ja anna sen valua ja jäähtyä. Sillä välin pesemme, poistamme bulgarialaisesta paprikasta peduncle ja ydin siemeniä, leikkaa se nauhat ja paista sitä oliiviöljy. Halutessasi voit leipoa kasvis uunissa ja sitten jauhaa sitä.
Täytä, sekoitetaan oliiviöljyn, yhden sitruunan mehua, esikuorittua ja puristettua valkosipulia, melenkoista hienonnettua persiljaa, lisää maustettua suolaa ja jauhettua mustapippuria.
Laita kulhoon merilevät, pippuri, oliivit ilman kauraa, vuodenaikaa kastikkeella, sekoita ja keitä kahtakymmentä-kolmekymmentä minuuttia.
Kun aika on kulunut, siirrämme salaatin salaattikulhoon, tinkele basililla ja voimme palvella.
Caesar-salaattia
Herkullinen ja kevyt juhla-salaatti, "Caesar", jossa ei ole majoneesia, on paljon ihailijoita alkuperäisen ja piquanttisen makunsa ja yksinkertaisen ruoanlaadun ansiosta.
ainesosat:
- kanafileetä - 350 g;
- munat - 4 kpl;
- keksejä - 90 g;
- kova juusto - 190 g;
- kirsikkatomaatteja - 190 g;
- salaatin lehdet - 190 g;
- kasviöljyä.
Tankkauksessa:
- oliiviöljy - 90 ml;
- sitruunan mehu;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- sinappi - 40 g;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Munat keitetään valmiiksi, puhdistetaan ja leikataan mukiin tai viipaleiksi. Kanafileetä voidaan keittää kahdenkymmenen minuutin ajan suolavedessä tai paista kasvisöljyyn, kunnes rouge,
Lautasen pohjalle meille asetetaan salaatin lehdet, repimällä ne palasiksi ja nautimme pienen pukeutumisen. Sen valmistuksessa sekoitetaan kaikki tarvittavat ainesosat luettelosta, purista valkosipuli puristimen läpi ja sekoita.
Salaatin päälle asetetaan kana ja munat, kaada kastike ja lopeta juusto, keksejä ja kirsikkatomaatteja ja hieman enemmän kastiketta ylhäältä.