Riippumatta siitä, kuinka vaikeita taistelijoita himmennettävyys vaati, että makea on haitallista, ihmiset eivät lakkaa etusijalle tämän makuun. Mitä voit tehdä, on vaikea kiistää miljoonien vuosien evoluution vuoksi, koska he ovat kehittäneet vakaan etusijan makealle maulle kaikkien muiden eläinten edessä. Loppujen lopuksi se tarkoittaa, että tuotteessa on hiilihydraatteja , erityisesti glukoosia - ainoa aivoenerginen lähde ja liian arvokas resurssi hajallaan. Kuitenkin, niin kauan sitten, 1800-luvun lopulla ihmiskunta löysi keinon pettää ruumis, joka sai uuden luokkaan elintarvikelisäaineita - keinotekoisia makeutusaineita, jotka ilmeisen makeasta huolimatta eivät sisältäneet hiilihydraatteja, eivätkä ne usein ole täysin imeytyneet kehoon. Ensimmäinen vähärasvaisten jälkiruokien aikakauteen alkanut ensimäinen nieleminen oli sakkariini, joka on yhä osa monien suosittujen sokerin korvikkeita, joista on sukrazit.
Sakrositin koostumus
Tämän makeutusaineen koostumus sisältää:
- sakkariininatrium;
- fumaarihappo;
- sooda.
Jotta ymmärtäisimme, mitä sakkariitti kuljettaa kehomme - haittaa tai hyötyä ja tietää enemmän makeuttajan mahdollisista sivuvaikutuksista, tutustutaan jokaiseen sen komponenttiin lähemmäksi.
Tärkein vaikuttava aine on natriumsakkariini, se on veteen liukenevampi kuin säännöllinen sakariini, joten sitä käytetään useimmiten elintarviketeollisuudessa. Tämä aine ei käytännössä absorboi elimistöä, ei sisällä kaloreita ja glukoosia, joten se on suositeltavaa käyttää diabetesta sairastaville. Näyttäisi siltä, että niille, jotka haluavat menettää liikaa tällaista makeuttajaa sakkariinista, kuten sukrazit, vain löytää on siunaus eikä haittaa, mutta älä kiirehdi lannistaa itseäsi.
Ensinnäkin jotkut ravitsemusterapeutit uskovat, että on mahdotonta laihtua kokonaan korvaamalla makeita makeutusaineita, koska aivot eivät saa sitä mitä se haluaa, se reagoi tähän lisäämällä nälän tunnetta, joka voi aiheuttaa ylivalottumista myös rautavalle.
Lisäksi viime vuosisadan 60-luvun lopulla tehtyjen tutkimusten mukaan natriumsakkarariini voi aiheuttaa virtsarakon syövän rotissa. Tämä oli hyvä syy kieltää tämä aine Neuvostoliiton ja Kanadan alueella. Kuitenkin myöhemmin kokeen tuloksia kritisoitiin voimakkaasti, koska osoittautui, että rotille annettiin hyvin suuria määriä tätä ainetta, joka oli 1000 kertaa suurempi kuin sen mahdollinen ihmisen kulutus. Muuten sokerin käyttö tällaisissa määrissä ei myöskään olisi saanut terveyttä. Lisäksi ei ole näyttöä siitä, että sakariinin ja sen natriumsuolan käyttö voi johtaa ihmisten samankaltaisiin ongelmiin, ei ole saatu lähes 100 vuoden ajan tämän aineen käytöstä. Sen vuoksi vuodesta 1991 kielletään sakkariinin ja sen johdannaisten käyttö elintarviketeollisuudessa, on poistettu.
Sukrasitin toinen osa on fumaarihappo, tyydyttymätön orgaaninen happo. Lisätään serokasiittiin, jotta voidaan poistaa sakkaraanin sisältämä metallinen maku. Se esiintyy monissa kasveissa ja sienissä. Alhainen myrkyllisyys. Käytetään elintarviketeollisuudessa hapotusaineena.
Kolmas osa on tuttu leivinjauhe. Se lisätään myös sukrasiittiin maskiin sakkariinin epämiellyttävän jälkimaku.
Haittavaikutukset ja haittavaikutukset
Sen allergisen reaktion lisäksi, joka teoreettisesti voi aiheuttaa lähes minkä tahansa aineen, sukrasitilla on useita haittavaikutuksia:
- Sucrosi, joka on osa sukrasitia, on diureetti, joten se voi aiheuttaa ongelmia virtsateiden sairauksissa.
- On epäilyksiä siitä, että natriumsakkariini voi aiheuttaa kolelitiasairauksien pahenemista, joten tämän taudin saaneiden tulisi käyttää tätä lääkettä varoen.
- joskus
sahariinin käyttö voi aiheuttaa valoherkkyyden - tilanne, jossa keho tulee tuskallisen herkäksi UV-säteilylle tai näkyvälle säteilylle.
Sukrasitien vastakohtaukset
Sukrasit on vasta-aiheinen raskauden aikana, koska voi lisätä syöpäriskiä tulevassa vauvassa. Älä käytä sitä pienille lapsille, tk. niiden hiilihydraattien tarve on huomattavasti suurempi kuin aikuisen, ja kehon edellyttämä glukoosin puuttuminen voi aiheuttaa terveysongelmia.