Seafood on hyödyllinen proteiiniruoka, joka on hienostunut ja joka mahdollistaa erilaisten kulinaaristen fantasioiden ilmentämisen. Nykyään myymälät tarjoavat melko laajan valikoiman mereneläviä, joista suosio ja saavutettavuus ovat suosittuja katkarapuja.
Snack - katkaravut valkosipulikastikkeessa
ainesosat:
- Katkarapu - 1 kg;
- suolaa - 1 tl;
- sitruuna - 1 kpl;
- konjakki - 40-50 ml;
- pippuria mustaherne - 10-12 kappaletta;
- valkosipuli - 4 viipaleita;
- hajuton kasviöljy - 30 ml.
valmistelu
Valkosipulikastikkeen paistettua katkarapua kannattaa ensin marinoida, ennen kuin se luonnollisesti sulatetaan. Katkaravut sulatetaan joko kylmässä suolavedessä tai huoneenlämmössä. Voit valmistaa marinadi, laastilla hankaa suolaa ja pippuria, lisää valkosipuli, sitruunamehu ja konjakki. Jos konjakkia ei ole, voit käyttää konjakkia tai viskiä, sopiva vodka soveltuu myös ilman lisäaineita. Katkaravut asetetaan emali- tai lasisäiliöön, kaada marinadi ja odota jonkin aikaa (puoli tuntia 2 tuntiin). Se on yksinkertaisin. Lämmitä kevyesti öljyä, paista nopeasti katkarapu - enintään 4 minuuttia.
Kuten näet, kypsennä katkarapuja valkosipulikastikkeessa tehoa edes niille, jotka melkein eivät tapahdu keittiössä ja huonosti perehtynyt ruoanlaittoon. Oriental-keittiön ystävät voivat kokata eri tavoin. Jos vaihdat alkoholi soijakastikkeella, saat mausteiset katkaravut soijakastikastikkeessa. Muut aineet ovat samat, ja prosessi ei muutu.
Herkät katkaravut
Voit muokata reseptiä ja keittää katkarapuja kermainen valkosipulikastiketta. Se on erittäin herkkä lautasen, joka sopii täydellisesti keitettyyn riisiin tai perunoihin.
ainesosat:
- katkarapu - 0,5 kg;
- tuoretta tuoretta tuoretta maata - lusikan kärjessä;
- valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
- suolaa - 1 ripaus;
- oliiviöljy - 30 ml;
- kerma alle 20% rasvapitoisuus - 150 ml.
valmistelu
Katkarapu sulatetaan ja antaa hyvän vedenpoiston (voit kuivata sen paperipyyhkeellä). Öljy lämmitetään kunnolla - kevyesti savua ja tuntuvaa lämpöä paistinpannuista.
Tuoksuille maustettu ruoka voi miellyttää itseään valmistelemalla toisen version tästä upeasta lautasen katkaravusta tomaatti - ja valkosipulikastikkeessa. Ruoanlaitto on sama, vain kerma korvataan tomaattipastalla - 0,5 kg katkarapuja tarvitaan 4 rkl. lusikoita tomaattia ja 100 ml vettä.