Kalkkunaa pidetään hyödyllisenä, mutta myös ruokavaliota hypoallergeenisena tuotteena. Se tuottaa paljon herkullisia ruokia. Reseptit valmistelusta odottavat sinua tässä artikkelissa.
Kylmä kalkkuna - resepti
ainesosat:
- kalkkunan reisi - 1 kpl;
- kalkkunapit - 2-3 kpl;
- sitruuna - 1 kpl;
- porkkanat - 230 g;
- sipuli - 180 g;
- suolaa - 1,5 tl.
- valkosipulinkynsi - 2-3 kpl;
- paprikaherneet - 4-5 kpl.
valmistelu
Pesty liha leikataan pienemmiksi paloiksi ja asetetaan yhdessä kuorittujen vihannesten kanssa kattilassa, heitetään pippuria siellä ja kaadetaan vettä. Sen tason tulisi olla 7 cm lihan tason yläpuolella. Keittämisen jälkeen poistamme vaahdon, vähennämme tulen, suolan ja keitämme 2 tuntia, poistamme porkkanat ja sipulit ja kypsennämme lihaa vielä tunnin ajan. 2. Sen jälkeen irrota se liemestä ja jäähdytä se. Ja liemi itsessään on suodatettava, jotta pieniä luita ei menetettäisi. Liha puhdistetaan luista ja nahoista ja pudotamme sen kuidut. Leikkaa porkkanat palasiksi ja jauhettu valkosipuli. Valmistettujen tarjottimien pohjassa on porkkanoita, valkosipulia, sitruunaruohoja ja lihaa. Täytä tämä kaikki liemiin ja poista jäähtyä kylmässä paikassa.
Salaatti kalkkuna - resepti
ainesosat:
- sipuli vihreä - 1 nippu;
- vakiintuneiden lajikkeiden tomaatit "Slivka" - 300 g;
- kalkkunan fileetti - 300 g;
- luonnollinen jogurtti - 150 g;
- juusto kova - 230 g;
- sitruunamehu - 60 g;
- paksua hapankermaa - 50 g;
- majoneesi rasva - 40 g;
- ketsuppi - 80 g;
- suola;
- pippuria.
valmistelu
Poista tomaatit tomaateista, heitä kiehuva vesi ja leikkaa liha kappaleiksi. Leikkaa vihreät sipulit ja sekoita se tomaattien kanssa. Keitetty kalkkunafiletti leikattu ohuiksi viipaleiksi. Juusto leikataan kuutioiksi. Sekoita valmistetut tuotteet. Kastike sekoitetaan luonnon jogurtti majoneesi, hapankermaa. Lisätään sitruunamehua, sokeria, suolaa, sekoitetaan hyvin ja asetetaan salaatti kastikkeella.
Resepti ruoanlaitto kalkkunan viipaleita
ainesosat:
- kalkkunafiletti - 350 g;
- valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
- sipulit - 150 g;
- suuri tomaatti - 2 kpl;
- jauhot - 30 g;
- oregano - ½ tl;
- tomaattipastaa - 3 rkl. lusikat;
- paksua hapankermaa - 2 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 50 ml;
- laakerinlehti - 1-2 kpl;
- salvia - 1 haara;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Säleikkö leikataan nauhoilla pitkin kuituja ja pritrushivayem niiden jauhoja. Leikkaa sipuli ja valkosipuli. Paistinpannussa lämmitämme öljykaivoja, paistetaan sen fileet, lisätään salvia ja paistetaan kaikki yhdessä, kunnes ne ovat ruusuja. Lisää nyt tomaatin, valkosipulin, sipulin palat ja paista kaikki vihannesten pehmeydelle. Kastikkeessa sekoitetaan tomaattimeä, jossa on paksua hapankermaa. Saatu kastike lisätään lihaan, suolaa maun mukaan ja lisätään oreganoa ja laakerinlehteä. Stew 10 minuuttia sekoittaen useita kertoja.
Kalkkunatelan resepti uunissa
ainesosat:
- murskattuja setripähkinöitä - 50 g;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- sitruuna - 2 kappaletta;
- savustettua pekonia - 300 g;
- murskatut murut - 100 g;
- sipulia - 200 g;
- pekonia, leikattu levyiksi - 800 g;
- kalkkunafiletti - 3 kg;
- kananmuna - 1 kpl;
- persilja vihreät - puolileipä;
- mausteet;
- voi - 30 g;
- oliiviöljy - 40 ml.
valmistelu
Oliiviöljy kaadetaan paistinpannuun, kun se on hieman lämmitetty, laita voin. Vuonna