Leivonta kalvolla auttaa säästämään jopa ravitsevaa valkoista siipikarjanlihaa kuivumasta. Sen lisäksi, että kalvo toimii esteenä säilyttää kosteus kirjekuoressa, se auttaa myös lihaa leipomaan tasaisesti ja kaikki lisäykset harkintasi mukaan. Alla keskustelemme eri vaihtoehdoista uunissa olevien kanafileiden ruoanlaittoon.
Kanafilee uunissa folio - resepti
Haluat valmistaa täydellisen illallisen yhdessä kalvokalvossa, ota sitten tämä yksinkertainen keittotekniikka käyttöön. Osana alla olevaa reseptiä käytämme hyödyllistä kanelia, mutta voit korvata sen tavallisella tattari, riisi tai hirssi.
ainesosat:
- vilja kinoa - 1 erä;
- kananliha - 195 g;
- katkaravut - 130 g;
- makkara chorizo - 115 g;
- herneet - 1 erä;
- paprikaa - 1 tl;
- broilerinliemi - 490 ml.
valmistelu
Taita useita arkkeja 2-3 kertaa ja koota reunat niin, että saadaan suorakulmio, jossa on reunat. Jaa valitut viljat pakkausten väliin, unohtamatta huuhtelua ensin. Seuraavaksi laita kanaa, katkarapuja ja makkaraa. Ripottele herneet ja paprika. Päällinen peittää lautasen toisella arkilla, taitto reunat yhteen. Kaada broilerin liemi, tiivistä kirjekuori tiukasti ja paista kanafilee folioon uunissa 35-40 minuuttia 190 asteessa.
Kananrintafilettä folioon uunissa
Toinen yksinkertainen ja selkeä lisä kanaa varten on vihannekset, jotka leivonnan jälkeen tulevat ihanteelliseksi terveenä valkoiselle lihalle. Sideruokana on parempi käyttää kausiluonteisia, mutta ei liian kovaa hedelmiä, joten heillä on aikaa leipoa samanaikaisesti lihan kanssa.
ainesosat:
- kanafilee - 4 kpl;
- grillikastike - 115 ml;
- kesäkurpitsa - 180 g;
- paprika - 90 g;
- parsaa - 7-8 palkoja.
valmistelu
Kanaa pesemällä ja kuivaamalla, pistä se grillikastikkeella. Jakaa vihannekset keskikokoisiin ympyröihin ja jakaa ne folioiden mukana parsan kanssa. Päälle kana, peitä kaikki toinen kalvoarkki ja kiinnitä sen reunat yhteen. Kanafileen valmistus foliossa uunissa kestää noin puolen tunnin 190 asteessa.
Juicy kanafilee uunissa kalvossa
ainesosat:
- kananfilee - 680 g;
- oliiviöljy - 35 ml;
- paprika - 145 g;
- violetti sipuli - 145 g;
- yhden sitruunan mehu;
- tomaatit - 180 g.
valmistelu
Jakaa sipulit ja paprikat samankokoisiin paloihin. Leikkaa tomaatit suurempiksi viipaleiksi, kuten kana itse. Laita vihannekset ja siipikarja folioarkille ja kaada voin ja sitrushedelmien mehua. Jätä folioiden kirjekuoret uuniin puoli tuntia 180 astetta. Valmis syötävä lintu, jossa on vihanneksia, voidaan syödä yksinkertaisesti tai levittää tasaisella kakulla tai pita-leivällä ja tarjoilla kastikkeella, joka perustuu jogurttiin tai smetkaan.
Täytetyt kananfileet uunissa folioon
Lisäksi, että pystyt leipämään vihanneksia kanan vieressä, voit myös täyttää ne broilerin fileillä. Jälleen tärkein rooli tässä on oikea valinta vihanneksia, joka on tarpeeksi pehmeä ja mehukas, jotta kypsennä samanaikaisesti fileet.
ainesosat:
- mozzarellajuustoa - 75 g;
- kourallinen basilikaa;
- kirsikkatomaatit - 10 kpl;
- Balsamiviinietikka - 15 ml;
- kesäkurpitsa - 75 g;
- kanafilee - 2 kpl. (180 g kumpaakin).
valmistelu
Grillaa basilikanviljelmiä ja yhdistä se tomaattia, mozzarellaa ja kesäkurpitsaa. Kaada seos balsamiviinietikalla ja oliiviöljyllä. Kanafilee voittaa ja ripottele suolalla. Levitä vihannesten täyttö toisesta lihan reunasta, rullata se rullaksi ja lukitse vartaalla. Kierrä filetti folioon ja jätä uuniin 25 minuuttia 200 astetta.