Kun et halua syödä lämpöä, mutta jotain pitää syödä kylmillä nestemäisillä astioilla, kuten okroshka ja chill. Mutta jos kaikki on valmis okroshka, niin monet ihmiset eivät yritti kylmä, mutta turhaan! Suosittelemme, että korjaat tämän väärinkäsityksen ja valmistat tämän ruokalajin, jos vain siksi, että se on helppoa!
Yksinkertainen resepti valkovenäläiselle kylmävalmisteelle sokerijuurikkaista jogurttia kurkkua varten
Leivän sijaan keitettyjä perunoita tarjoillaan tällaiseen jäähdytykseen.
ainesosat:
- kurkku - 3 kpl;
- valkosipuli - 1 hammas;
- keitetty muna - 3 kpl;
- juurikas - 4 kpl;
- vihreät - 1 suuri nippu;
- kefir - 1 l;
- retiisit - 6 kpl;
- sokeri - 50 g;
- omenaviini - 115 ml;
- suolaa.
valmistelu
Paahdamme yhden sokerijuurikkaan, sillä se täytyy ensin keittää. Täytä vettä, lisää 25 g sokeria, niin että se on makeampi ja keitä 40 minuuttia, kun vesi on keitetty. Sekoita sitten kiehuva vesi ja kaada kylmä vesi. Puhdas, joskus se on vain kädet, mutta usein sinun täytyy turvautua veitsellä. Lisäksi hiomme raastin päälle ja laitetaan litran pullo tai muu suuri kapasiteetti. Kaada marinadi 200 ml: aan vettä, 100 ml etikkaa ja 25 g sokeria. Nesteen pitäisi olla niin paljon, että se kattaa juurikkaat. Joten on suositeltavaa marinoida 12 tuntia, ts. voit tehdä sen iltaisin ja aamulla kokata tai päinvastoin.
Muusta juurikkaasta valmistamme liemi, sillä me puhdistamme mukulat ja leikkasimme pieniksi kuutioiksi tai oljet, tai jos se on liian laiska, voit vain hieroa sitä. Täytä juurikkaat veteen, noin 1,5 litraa lisää 15 ml etikkaa kirkkaan kyllästetyn värin ylläpitämiseksi. Keitä 15 minuutin kiehumispisteen jälkeen, anna sen jäähtyä täysin, voit laittaa sen jääkaappiin, jotta se jäähtyy.
Teemme kasvispohja kylmälle, alkavat vihreillä. Se voi olla jokin suosikki vihreistä, jopa salaatin ja sokerijuurikkaiden lehdet, tärkeintä, että se oli paljon. Leikkaamme sen hienoksi, ripottele suolalla ja vaihdamme hieman, voit tolkushkoy, voit suoraan kädet. Tämä tehdään niin, että se antaa paremmin makunsa eikä sitten uida ylhäältä. Retiisi ja kurkku leikataan kaistaleiksi, jos kurkku on kovaa kurkkua varten, leikkaa se sitten. Valkosipulia on myös hienonnettu ja sekoitettu muun vihannesten ja yrttien kanssa. Leikasimme muna kuutioon ja lähetimme sen vihanneksi.
Valmistamme nesteperustaiset toimenpiteet etusijaltaan, tavallisesti annosta kohden - tämä on 100 ml kefiriä, sama määrä sokerijuurikasliemiä ja 2 rkl. lusikat peitattuja sokerijuurikkaita. Mutta voit sekoittaa haluamallasi tavalla.
Seuraavan kerran voit korvata valkosipulin sinapilla, se on myös erittäin maukasta.
Nyt laitamme kasvispohjan levyille ja täytä se kastikkeella, säädä nestettä maistelemaan ja lisäämällä myös suolaa ja pippuria.
Liettuan kylmän lihan resepti sorrelista hapan kermalla
Ja tässä on toinen resepti rentoutua niille, jotka eivät pidä sokerijuurikkaita.
ainesosat:
- muna - 4 kpl;
- piparjuuri - 25 g;
- vihreät sipulit - 1 nippu;
- sorrel - 3 rypäleterttuja;
- kurkku - 3 kpl;
- vihreät - 1 nippu;
- vesi - 3 l;
- suolaa, sokeria, pippuria, sitruunahappoa , smetanaa.
valmistelu
Sorrel me lajitella, minun ja leikattu nauhat, laita potin vettä uunissa, suola pois vähän ja kun kiehuu heitetään sorrel. Keittäminen pitkään ei ole välttämätöntä, kun kaikki lehdet ovat muuttaneet värejä kirkkaan vihreästä khakiin