Sinua hämmästytään siitä, kuinka monta tulkintaa on munakoisojen yhdistelmänä juuston ja tomaattien kanssa: kasvis lasagne , "veneet", rullat ja ratatouille , me kuvaamme kaiken tämän yksityiskohtaisesti resepteistä edelleen.
Resepti paistettuja munakoita, tomaatteja ja juustoa varten
ainesosat:
- tomaattisose - 340 g;
- valkosipulin hampaat - 3 kpl;
- sipuli - 45 g;
- paprika - 120 g;
- suuret kesäkurpitsa ja munakoiso - 1 kpl;
- perunan mukulat - 3-4 kappaletta;
- timjami - 1 tl;
- pehmeä juusto (feta tai vuohi) - 120 g;
- vihreän basilikan lehdet.
valmistelu
Aseta uuni lämmitettäväksi 180 asteeseen asettamalla yksi ritilä suoraan grillin alle ja toinen keskelle.
Kaada tomaattisose valikoituun muotoon leivontaan, ja päälle levitetään silputtua valkosipulia sipulilla. Kuori jäljellä olevat vihannekset varresta ja leikkaa ne tasaisesti paksuihin ympyröihin. Samoin leikataan ja huolellisesti pestyt perunan mukulat. Levitä kasvispalat päällekkäin tyynykastikkeen ja sipulien päälle, ripottele koko timjamiin ja leipoa keskimäärin puoli tuntia, ja sitten toinen minuutti grillin alla.
Juustolla ja tomaateilla leivottuja munakoisoja tarjoillaan tuoreen basilikan ja murenevan pehmeän juuston päälle.
"Vene" munakoisot tomaattien ja juuston kanssa
ainesosat:
- munakoiso (keskikoko) - 4 kpl;
- sipuli - 90 g;
- paprika - 140 g;
- herkkusieniä - 180 g;
- valkosipulin hampaat - 2 kpl;
- sellikarna - 1 kpl;
- tomaattisose - 320 ml;
- jauheliha - 450 g;
- raastettua mozzarellaa - 1 rkl.
valmistelu
Kun uunin lämpötila saavuttaa 180 astetta, leikkaa munakoiso puoleen ja ota pois kaikki siemenet ja osa massasta. Kuumenna vähän öljyä kattilassa ja anna loput vihannekset siihen. 4 minuutin kuluttua, laita jauheliha ja odota kunnes se saavuttaa täydellisen valmiutensa. Kaada kastike kastike.
Jakaa kasvispullo jauhelihaksi munakoisot "veneet" ja ripottele mozzarellaa. Kun puoli tuntia munakoisoa uunissa, munakoisoa leivotaan liha, tomaatit ja juusto on valmis.
Paistetut munakoisot tomaatilla ja juustolla
ainesosat:
- tomaatit - 780 g;
- jauhot - 60 g;
- munakoiso (suuri) - 1,2 kg;
- leipä muru - 2 kohdetta;
- munat - 4 kpl;
- tuoretta mozzarellaa - 340 g;
- raastettua parmesaania - 1 erä;
- basilikan lehdet.
valmistelu
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Munakoita leikataan pitkin lautasia, ripottele jauhot, uppoudu munaan ja peitetään leipurimuruja. Paahdetut vihannekset rusketaan pienellä öljyllä. Vaihtelevia kerroksia munakoisoja, tomaatteja ja raastettua juustoa, täytä valittu muoto leivontaan yläosaan niin, että viimeinen kerros on raastettu parmesaani. Peitä kasvilasi-lasagne folioilla ja paista ensimmäisten 45 minuutin ajan, ja laita sitten lautasen grillin alla kevyesti ruskeaksi.
Hot appetiser: munakoiso tomaattimehulla ja valkosipulilla
ainesosat:
- suuri munakoiso - 1 kpl;
- munat - 2 kpl;
- leipä muru - 2 kohdetta;
- sekoitetaan juustoja (mieluiten: ricotta + mozzarella) - 1 1/2 s;
- porkkanat - 130 g.
- tomaattisose - 480 ml;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- sipuli - 130 g.
valmistelu
Pitkät maljat munakoisoa putoavat pahoinpideltyihin muniin ja ripottele murusia. Huuhtele vihannekset pienellä määrällä kuumennettua öljyä. Sekoita juustot valkosipulin tahnalla leivonnaisiin ja laita osa täyttöä yhdellä munakoiso-nauhan reunoista. Ota munakoiso rullalle.
Spasertsuyte sipulia porkkanoita ja kaada tomaattimehua. Saatu kastike kaadetaan muottiin ja ylhäältä paikalle telat. Ripottele muulla juustolla. Juustolla ja tomaateilla paistettua munakoisokastetta on paistettava puoli tuntia 175 astetta.