Perunatelat eivät ole täsmälleen tavanomainen resepti, joka tuli meille Länsi-Euroopasta. Runsaasti erilaisia täytteitä ympäröivä perunamuusia on tullut suosiolliseksi valaistusnopeudella maassamme, sillä on helppoa ja halpaa valmistaa tällaista maukasta ateriaa, ja siksi saamme alkuperäisen vaihtoehdon kerran ruukkukasveista päivälliselle. Joten jos et tiedä, miten ruoanlaittoa ruoanlaittoa varten, voimme mielellämme jakaa kanssasi hyviä reseptejä.
Perunalastut jauhelihaa
Perunatelan resepti jauhelihaa pidetään yhtenä suosituimmista, sillä siinä yhdistyvät itse asiassa kaksi syvällistä ruokaa, jotka alun perin ulkona.
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- voimakas leipä (sianliha / naudanliha) - 600 g;
- sipuli - 1 kpl;
- muna - 2 kpl;
- jauhot - 4 rkl. lusikat;
- kerma - 3 rkl. lusikat;
- vihreät - 1 nippu;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Perunat puhdistetaan, kaivos, mielivaltaisesti leikataan ja lähetetään kokkiin, kunnes valmis mausteet suolalla. Otamme täytön: leikkaa sipulit ja paista ne läpinäkyvyyteen, lisätään hieno, suolaa ja pippuria. Kun täyttö on lähes valmis, leikkaa se hienonnettuihin yrtteihin ja irrota se heti tulesta. Jauhelihan on oltava vaaleanpunaista eikä sitä saa täysin paistettua, koska se kuumennetaan uudelleen uunissa ja voi kuivua.
Keitä perunamassaa pienellä määrällä kermaa ja hapankermaa, lisää jauhoja ja jatka jauhaa perunalastua, kunnes se muuttuu homogeeniseksi. Homogeenisessa massassa ajetaan 2 munaa. Jos et halua jauhata perunoita käsin, käytä palkkion tai tehosekoitinta. Älä unohda perunapastin suolaa ja pippuria.
Suuri polyeteenikalvo on voideltu öljyllä ja levitämme tasaisen kerroksen jäähdytettyä perunapastaa päälle. Sama yhtenäinen kerros perunapohjaan ja paistettua jauhelihaa. Työnnä kalvo kevyesti kalvolla ja lähetä se paistetun keltuaisen ennalta voiteluun 200 astetta, kunnes näkyisi ohutkuori.
Perunanruskea vihannesten kanssa
Perunan rulla vihannesten kanssa on erinomainen laiha ruokalaji, jota voidaan tarjota sekä tavalliselle perhepäivälle että juhlapöydälle.
ainesosat:
- perunat - 700 g;
- jauhoja tai tärkkelystä - 3 rkl. lusikat;
- sipulia - 1 kpl;
- sienet - 300 g;
- tomaattia - 1 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- vihreät - 1 nippu;
- kasviöljy - paistamiseen;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Ennen perunalastan valmistamista valmistaudumme vihannesten paahtoon: leikataan ensin hienonnetut paprikat ja sipulit ja lisätään kuutioitujen tomaattien ja sienten kanssa kausi ja odota, kunnes neste haihtuu.
Pergamenttipaperille laita keitetyt ja murskatut perunat etukäteen ja leivota leivinpelillä 10 minuuttia 180 astetta. Tämän menetelmän ansiosta tela, jossa ei ole munia ja kermaa, ei hajoa.
Paahdetun perunapohjan päälle vuodatetaan vihannesten paahto ja murskattu vihreä kerros. Kääritään rullaamme ja leivotamme sitä öljyllä, vielä 10 minuuttia 180 astetta.
Peruna rulla kaali ja muna
Jotta peruna rullata enemmän ruokavaliota, riittää yksinkertaisesti täyttää se raastettua kaalia ja keitettyä munaa: maukas, halpa ja helppo ruoansulatukseen.
ainesosat:
- peruna - 0,5 kg;
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- kaali - 400 g;
- munat - 5 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- kasviöljy - paistamiseen;
- leipää murusia, suolaa, pippuria.
valmistelu
Joten, minun perunat, puhdas, kypsennä ja muuttuuko sose lisäämällä jauhoja ja mausteita.
Tavallisessa järjestelyssä levitämme perunapannun taikinaan, levitämme kaali-munan täyttöä tasaisesti, ja sitten muodostamme rullan. Ennen kuin lähetät uuniin, rasvaa lautasen munalla ja ripottele rypyt. Paista 180 astetta 20-30 minuuttia. Voit käyttää tätä ruokaa itsellesi tai yhdistettynä lihavalmisteeseen. Bon appetit!