Kukkakaali on runsaasti C-vitamiinia. Lisäksi se on runsaasti rautaa, kalsiumia, fluoria, kaliumia, magnesiumia ja natriumia. Myös tämä tuote parantaa ruoansulatusta, sydämen toimintaa, on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Tänään me kerromme, mitä keittää kukkakaalia, niin että se on herkullista, hyödyllistä, nopeaa ja edullista.
Miten oikein valmistetaan kukkakaali?
Se kukkakaali osoittautui herkulliseksi, ja valmiissa muodossa näytti ruokkivat, sinun täytyy tietää joitakin hienouksia.
Jos aiot kokata vain keitettyä kukkakaalia, se on kaadettava kiehuvaan veteen ja keitä 15 minuuttia kiehumisen jälkeen. Jos tulevaisuudessa haluat kukintoja myös paista, niin se riittää ja 5-7 minuuttia ruoanlaittoa. Ja että kukkakaali ei hanki harmaata väriainetta, ruoanlaittoon voi lisätä vähän maitoa tai sitruunamehua. Jotta vältetään kaalin tummuminen, kypsennä se parhaiten emali kattilassa ja peitä se kansiin. Ei pitäisi olla paljon vettä, riittää, että kaali oli peitetty. Ja jos käytät jäädytettyä kukkakaalia ruoanlaittoon, se pitäisi keittää noin 15-17 minuuttia.
Kukkakaalin leikat
ainesosat:
- kukkakaali - 1,2 kg;
- jauhot - 100-150 g;
- korppujauhoja;
- raa'at munat - 2 kpl;
- suola;
- pippuria;
- kasviöljyä.
valmistelu
Kaali esikaivos, kuivattu ja jaettu kukintoihin. Kiehuvaa vettä podsalivaem maistaa ja laskea se kaaliin. Keitä 3 minuuttia ja tyhjennä vesi. Nyt kukinto murskataan ja asetetaan syvään kulhoon, ajetaan munissa, lisätään pippuria, jauhot ja sekoitetaan kaikki hyvin. Annamme massan seisomaan noin 15 minuuttia. Täyteaineesta muodostumme pastillit, jotka sitten murskataan leivänrikkailla. Paista ne molemmille puolille 3-4 minuuttia.
Kuinka kukkakaalia kypsennetään leivänrikkeissä?
ainesosat:
- kaali väri - 1 kg;
- leipä murusia;
- munat - 2 kpl;
- jauhoja.
valmistelu
Pesty kukkakaali on jaettu kukintoihin. Täytä ne vedellä, suolalla ja kypsennä sen jälkeen kiehuvaksi noin 5 minuuttia. Anna sitten veden valua, leikata kaali jauhot, laittaa se paistettua munaa ja sitten rullaa rypyt. Levitämme kukintoja paistinpannulla öljyllä ja paista punaiseksi.
Kukkakaali Casserole
ainesosat:
- kukkakaali - 1 kg;
- kova juusto - 130 g;
- maito - 310 ml;
- vehnäjauho - 25 g;
- voi - 30 g;
- pippuria;
- suolaa.
valmistelu
Kukkakaalin kukintoja pannaan kiehuvaan suolattuun veteen ja keitetään noin 7 minuuttia. Sitten tyhjennä vettä ja kaali muottiin. Kastike sulaa voin, kaada jauhe ja sekoita puinen lastasi perusteellisesti. Maitoa vähitellen sekoittamalla jatkuvasti. Kastike lämmitetään, mutta ei keitetty. Sammuta sitten tulipalo, lisää hieman yli puolet raastettua juustoa, suolaa, pippuria ja sekoita hyvin, kunnes se on sileä. Saatu kastike kaada kaali, joka asetetaan leivinastiaan. Ripottele loput juustot päälle ja leivotaan noin 25 minuuttia. Lämpötilan on oltava 180 astetta.
Riisiä kukkakaalista
ainesosat:
- kaali väri - 1 kg;
- sipuli - 130 g;
- curry - 1 rkl. lusikka;
- kasviöljy - 10 ml;
- juuri inkivääriä raastettu - 1 tl;
- keitetty kana - 1,5 kuppia;
- tomaatit omassa mehussa - 450 g;
- vesi 120 ml;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- korianteri murskattu - 0,5 lasia;
- mintunlehdet murskattu - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Paahda pannulla paksulla pohjalla, kaada kasviöljyyn, lisätään curryjauhe ja keitä noin 1 minuutiksi, kunnes uskomattoman aromi tulee läpi. Lisää hienonnettu sipuli ja paista se 7-8 minuutiksi. Tämän jälkeen laita keitetyt kahviherneet paistinpannuun ja sekoita. Lisää tomaatit ja mehut, joissa ne olivat. Levitä kukkakaalin kukinto, suola, pippuri, lisää lehtisalvi ja kaada veteen. Tuomme massan kiehuvaksi, vähennämme tulen ja peittelemme paistinpannun kansiin. Keitä noin 20 minuuttia, kunnes kaali on pehmeää. Poista sitten paistinpannu tulesta, lisää silputtuja yrttejä ja sekoita.