Tataarin keittiön ruokia on erilainen saturaatio, piquancy ja terävyys. Ei ole poikkeus ja kalkkunan aza, mutta toisin kuin perinteinen ruokalaji, jossa on naudanlihaa, tämä vaihtoehto on helpompi, herkempi ja vähemmän kalori.
Kuinka kokata azu kalkkuna?
Niille, jotka ovat päättäneet ensin valmistaa kotoa Azu-kotoa, reseptejä, joissa on yksityiskohtaisia suosituksia teknisen prosessin toteuttamiseksi, ovat todellinen löytö. Jos haluat maistella ruokaa mahdollisimman paljon, vastaa nimeä, sinun on noudatettava muutamia yksinkertaisia sääntöjä:
- Liha ja perusaineet on paistettava erikseen rasvasta.
- Lautasen koostumuksen tulisi olla suolattu kurkku ja tomaatti missä tahansa muodossa (tomaatit, tomaattikastike tai pastaa).
- Paistetut komponentit yhdistetään yhteen astiaan ja puristetaan yhteen, kunnes ne ovat valmiita maustekastikkeessa.
Lisää tietoa siitä, kuinka keksiä on valmistettu azaaa, opit lisää.
Azu turkista - reseptejä paistinpannussa
Keittimen reseptit keittimessä tai paistinpannuissa ovat eniten kysyttyjä, koska samalla tavalla se valmistettiin muinaisista ajoista lähtien. Klassisessa versiossa ja tähän päivään mennessä tehdään omia tarkistuksia, jotka luovat yhä enemmän lajikkeitaan. Seuraavaksi tarkastelemme, miten valmistetaan azu-kalkkuna kattilasta pannulla perusreseptin mukaan, jota voit käyttää ja luoda omia ainutlaatuisia ruokia.
Azu kalkkunasta maustettuja kurkut
Turkista valmistettu perinteisin ja yksinkertaisin tarttujan aza valmistetaan lisäämällä suolakurkkua ja paistettuja perunoita. Vihannekset puhdistetaan, leikataan kaistaleiksi ja paistetaan yksitellen öljyyn - kurkkujen pehmeys ja peruna brusochki röyhkeydelle. Sarja mausteita voidaan tehdä makusi mukaan suosikki mausteista, suola, mutta valkosipuli (tuore tai kuivattu).
ainesosat:
- kalkkuna - 495 g;
- perunat - 995 g;
- sipulit - 95 g;
- suolakurkkua - 145 g;
- kasviöljy - 95 ml;
- tomaattipastaa - 65 g;
- valkosipulinkynsi - 3 kpl;
- chili - ½ kpl;
- persiljaa (tuoreita yrttejä) - 60 g;
- mausteita, suolaa, pippuria.
valmistelu
- Lihan broilereita ja hienonnettuja vihanneksia paistetaan kasvisrasvasta erikseen puolivalmisteena ja rougeiksi.
- Yhdistä kaikki ainesosat paistinpannuun, lisää tomaattipastat, vähän vettä, lisää suolaa, pippuria ja maustaa paljon mausteita, pudota chili, sekoita.
- Peitä ja peitä kunnes kypsennät, maustetaan lopuksi valkosipulilla ja silputtu persikat.
Azu kalkkunasta multivarkissa
Keittiön avustajan omistajat, jotka haluavat keittää runsaan ja runsaan keiton kalkkuna, reseptit moniväressä tulevat kerrallaan. Aluksi on välttämätöntä paistettua lihaa, perunoita ja suolakurkkua "Hot" -tilassa ja lisää sitten kaikki yhteen, kauden mausteita, kuumapippuria ja valkosipulia ja jatka keittämistä "Quenching" -ohjelmaan noin tunnin ajan.
Azu kalkkunasta hapankermakastikkeessa
Jos aiempien suositusten toteuttamisen ansiosta liian kova ja liian pikkuinen sinulle kalkkuna azu, reseptit, jotka ovat hapan kermaa, sopivat paremmin makuun. Maitohapon ja huomaamattoman kermajuoksun ansiosta lautasen voi olla lempeämpi ja pehmeämpi. Lue lisää siitä, miten valmistetaan azu-kalkkunan kaltainen multivarkaus tässä muunnelmassa.
ainesosat:
- kalkkuna - 495 g;
- perunat - 995 g;
- sipulit - 95 g;
- auringonkukkaöljy - 65 ml;
- savuke - 220 g;
- tomaattimehu - 120 ml;
- valkosipulin kynsiä - 2 kpl;
- basilika (vihreät) - maku;
- mausteita, suolaa, pippuria.
valmistelu
- Vatkaa yksitellen linnun lihan kuutio, perunansiemeniä ja sipulirenkaita, ja viritä laite "Hot" -tilaan.
- Yhdistä ainesosat kulhoon, lisätään sekoitus smetanaa, tomaattimehua, suolaat ja maustetaan mausteilla makuilla.
- Jatka keittämistä "Quenching" -ohjelmalla neljäkymmentä minuuttia.
- Kymmenen minuuttia ennen signaalin heittää valkosipulia ja basilikaa.
Azu turkista - reseptejä uunissa
Ihanteellinen kaikilta osin astia voidaan valmistaa paistamalla ainesosat uunissa. Kaikki nämä lämpökäsittelyä ylläpitävät aromien ja aromien vaihtoon tarkoitettujen viipaleiden eheyden, jolloin luodaan ainutlaatuinen yhteinen kimppu. Miten valmistaa azu-kalkkuna kalkkuna uunissa, voit oppia alla olevista suosituksista.
Kuinka kokata azu kalkkunasta ja perunoista?
Perinteinen perinteinen tatarinruoka sisältää lihaa, perunaa, tomaattia ja suolakurkkua. Ja sillä ei ole väliä kuinka tuotteet lämpökäsitellään ennen tarjoilua. Tässä tapauksessa käytämme uunia. Kuinka herkullista kypsentää azu-kalkkunaa kalkkuna, ja se on mahdollista vetää oikein seuraavasta reseptistä.
ainesosat:
- kalkkuna - 695 g;
- nuoret perunat - 995 g;
- suolakurkkua - 120 g;
- majoneesi ja kasviöljy - 55 g;
- tomaatti ja liemi - 60 g;
- paprikajauhe - 15 g;
- karhun kuivattu - 15 g;
- etikka viini - 50 ml;
- maustettu inkivääri - ½ tl;
- valkosipulinkynsi - 2 kpl;
- tuoreet vihannekset - maku;
- mausteita, suolaa, pippuria.
valmistelu
- Lihan viipaleita tarjoillaan kulhoon paprikaa, inkivääriä, karhunlihaa, suolaa ja viinietikkaa, jätetään pari tuntia.
- Perunat puhdistetaan, hienonnetaan mielivaltaisesti, lisätään valkosipulistettua majoneesia, kaikki kaadetaan, sekoitetaan ja levitetään muottiin.
- Ylhäältä jakaa paistettua vähän öljyä esikypsytetyt kurkut, promarinovannuyu liha lintu ja kaada kaikki sekoitus tomaatti ja liemi, maustetaan mausteita.
- Paista astia tunnin ajan folio- tai kansiarkin alla asettaen uunin 200 astetta.
Azu kalkkunasta vihannesten kanssa
Klassisen suorituskyvyn lisäksi uunissa olevan kalkkunan azu voidaan koristella monipuolisemmalla kasvisruokalla. Tässä tapauksessa ei ole tarpeen rajoittaa perinteistä luetteloa. Lisäys bulgarialaiseen pippuriin, vihreisiin papuihin tai muihin ainesosiin, ja se saa täysin erilaiset makuominaisuudet. Tämä turkki-azu-reseptin auttaa määrittämään lihan, vihannesten ja niihin liittyvien osien osuudet.
ainesosat:
- kalkkuna - 595 g;
- peruna - 995 g;
- suolakurkkua - 280 g;
- sipuli - 240 g;
- porkkanoita ja paprikaa - 180 g;
- string papuja tai herneitä vihreä - 160 g;
- majoneesi, ketsuppi ja tomaatti - 100 g;
- liemi - 160 ml;
- kova juusto - 160 g;
- kasviöljy - 120 ml;
- valkosipulinkynsi - 3 kpl;
- tuoreet vihannekset - maku;
- mausteita, suolaa, pippuria.
valmistelu
- Brusochkin perunat, liha sekä olki suolattu kurkku, bulgarialaiset paprikat paistetaan erikseen pannuun, kunnes puolivalmiit, maustetut ja maustetut pippurit.
- Polttimot ja raastetut porkkanat ovat myös ruskeita.
- Annoksessa annostelluissa astioissa tai leivontaan tarkoitetussa muodossa asetetaan kurkumassan, lihan, hirsipankin tai herneen kerrokset.
- Peitä ainesosat majoneesi ja ketchup-seoksella, jaa sipulit sipulit ja porkkanat, perunat, valkosipulit ja juustot.
- Tomaattia sekoitetaan liemeen, suolaan ja mausteisiin ja kaadetaan tuloksena olevaan seokseen muodossa.
- Peitä astia kansiin tai leikkaa folio ja paista neljäkymmentä minuuttia 200 asteen lämpötilassa.
- Ennen tarjoilua, leivota azu hienoksi leikattuja vihreitä.