Akuutti intialainen curry saattaa olla tai ei välttämättä ole kaikkien kotimaassamme olevien kuluttajien maku, ja kaikki, koska mausteet pitävät ruoan lämpöä pitempään, mikä on täysin merkityksetön ilmastossamme. Kuitenkin, tämä ruokalaji olisi varmasti yrittää aloittaa, ehkä on arvoinen kanan curry ananas.
Chicken curry ananasta
ainesosat:
- kanafilee - 2 kpl;
- kookosmaito - 1 erä;
- pieni ananas - 1 kpl;
- curry - 1 rkl. lusikka;
- hunaja - 1/4 erät;
- ruskea sokeri - 1/4;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- punainen pippuri - maku;
- persilja;
- sipulit - 1 kpl.
valmistelu
Laita kulhoon tuoreita ananasviipaleita, hunajaa, sokeria, vähän ananasmehua , curryta, pippuria ja valkosipulia. Sekoita kaikki huolellisesti ja lämmitä sitä keskilämmöllä. Heti kun seos kiehuu, tuli on laskettava ja annettava sekoittua 10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Maito kaadettiin syvään kulhoon ja laittoi kanaa siihen.
Pannulla pannulla lämmitetään oliiviöljy ja paistetaan hienonnettu sipuli, kunnes se on läpinäkyvä. Kun sipuli on valmis, lisää siihen kana ja paista kunnes kullanruskea. Kanajauhoja leikataan vartaaseen ja palaat takaisin pannulle. Kaada kanan ananas-lasiteella. Jätä kanan kymmeneksi minuutiksi paistinpannulle niin, että kuorrutus on hieman keitetty, ja levitämme sen levylle ja annamme sen pöydälle.
Tällaista kanaa voidaan tarjoilla riisinlihalla tai mashalla tai käytetään salaatin kanssa kanaa ja ananasta.
Herkullinen kanan curry-resepti ananasta
ainesosat:
- kana - 1 ruho;
- kasviöljy;
- sipulia - 1 kpl;
- inkivääri tuore - maku;
- currypastaa - 3 rkl. lusikat;
- kookosmaito - 400 ml;
- kala kastike - 3 rkl. lusikat;
- soijakastike - 1 rkl. lusikka;
- 1 sitruunan mehu;
- purkitettu ananas - 2/3 purkkia.
valmistelu
Tarjoamme vielä yhden vaihtoehdon, kuinka keittää kaverin kanaa
Paistinpannussa lämmitetään öljyä ja paistetaan hienonnettu sipuli, kunnes se on läpinäkyvä. Kun sipuli on valmis, lisää siihen currypastaa, ananakset ja kookosmaito. Kun maito on lämmitetty, anna kastikkeen olla 3-4 minuuttia, lisää kana ja sekoita se. Seuraa lisättyä kanaa, soijaa ja kalaa. Sammuta kaikki 15-20 minuuttia matalalla lämmöllä. Maku aromaattinen ruokalaji ennen tarjoilua sitruunamehulla, sekoita ja tarjoilla keitettyä riisiä.