Kanafuusio on poikkeuksellinen ruokavalio ruokavalion valikossa, vauvanruoka tai ruokavalio niille, jotka ovat alttiita syömään vain terveellistä ruokaa. Ainutlaatuinen, vertaansa vailla oleva, herkkä maku, joka saadaan saatavien reseptien avulla, voi täyttää sekä aikuisten herkkusuiden että pikkulasten tarpeet.
Kuinka keittää kanaa soufflessa?
Kana-souffle valmistetaan hienonnetusta sian kana-tilaan lisäämällä munia, maitotuotteita, mausteita. Astia on höyrytetty tai paistettu uunissa.
- Peruskomponentteina keittojen valmistuksessa voit käyttää linnun rintoja, lihaa reiteistä, jaloista tai kanan maksa.
- Lihareleitä tai jauhettua lihaa käsitellään herkän tekstuurisekoittajana.
- Kun muna lisätään, keltuaiset yhdistetään lihaan ennen jauhaa ja kääritään, kunnes valkoiset puristetaan lusikkain siirtymällä varovasti pohjasta ylhäältä pohjan valmistuksen loppuvaiheessa.
- Jokin resepteistä tulee kirkkaampia ja valmiin herkku on mautonta, jos täytät lihan koostumuksen hienoksi leikattujen yrttien, aromaattisten mausteiden ja mausteiden avulla.
Chicken souffle - resepti uunissa
Seuraavan resepti kana-souffle tarjoaa mahdollisuuden saada variantti lautasen, joka on yhtä sopiva ruokavaliota tai juhla-taulukko. Jälkimmäisessä tapauksessa välipala kannattaa leikata erämaissa tai ennen tarjoilua leikata viipaleiksi ja koristella ne tehokkaasti.
ainesosat:
- kana - 0,5 kg;
- muna - 1 kpl;
- kerma - 100 ml;
- jauhot - 3 tl.
- voi - 30 g;
- muskottipähkinä - 1 ripaus;
- suolaa, pippuria, vihreää sipulia, persiljaa, tilliä.
valmistelu
- Kiehauta kanaa.
- Jäähdytyksen jälkeen laita liha sekoittimessa.
- Lisää keltuaisia, kermaa, voita, vihreitä ja jauhoja, jauhaa ainesosat.
- Sekoita massat maun mukaan, sekoita valkoiset valkoiset ja siirrä muottiin.
- Paista kanafilee uunissa 30 minuuttia 180 astetta.
Kanafilee kuten päiväkodeissa - resepti
Niille, jotka eivät voi unohtaa päiväkodin valikkoa ja haluavat tuntea herkän lämpimät muistiinpanot suosikkiastioistaan, on aika valmistautua broilerin souffeliin päiväkotiin käyttäen seuraavia ainesosien mittasuhteita ja yksinkertaisia suosituksia. Käytetään alkuperäiseen rintaan voidaan korvata liha jalat ja reidet.
ainesosat:
- kananfilee - 0,5 kg;
- munat - 2 kpl;
- maito - 100 ml;
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- öljy - 50 g;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
- Keitä kananrinta.
- Grind lihaa tehosekoitin, lisäämällä maitoa, keltuaiset ja jauhot.
- Sekoita pohjan maku, täydentää sitä whipped valkoiset, levitetään muottiin.
- Paista kanafileetä päiväkodeissa 45 minuuttia 180 astetta.
Souffle kana, ruokavalio
Chicken soufflé, jonka resepti esitetään myöhemmin, osoittautuu vieläkin hyödyllisemmäksi ja ruokavalion ansiosta, kun kanapohja täytetään vihanneksilla, mikä helpottaa sen kevytrakennetta. Lautasen herkulliset muistiinpanot antavat pistaasipähkinöitä, ja hienoksi leikatut yrtit tekevät siitä pikanttisen ja aromaattisen.
ainesosat:
- kananfilee - 0,5 kg;
- munat - 2 kpl;
- suklaata - 200 g;
- parsakaali - 150 g;
- sipuli - 1 kpl;
- maito - 200 ml;
- pistaasipähkinöitä - 1 rkl. lusikka;
- kasviöljy - 50 ml;
- vihreät - 1 nippu;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
- Kanafileetä ja kesäkurpitsaa leikattu ja yhdessä parsakaalin kanssa, hienonnettu sipuli tehosekoittimella.
- Kaada maitoa, lisää vihanneksia, mausteita, voita, keltuaisia, pistaasipähkinöitä ja sekoita uudelleen kaikki.
- Proteiineja ajetaan sisään ja sekoitetaan tuloksena olevaan alustaan.
- Levitä kanaa muottiin ja keitä ruokavalion kana 30 minuuttia 180 astetta.
Kanafilee kermaa uunissa
Jopa helpompaa ja nopeampaa valmistettua broilerin souffeliä raakamaidosta. Tämä vaihtoehto soveltuu niille, joilla ei ole mahdollisuutta käyttää sekoitinta. Herkullisuuden maku ei ole niin hellävarainen kuin aikaisemmissa tapauksissa, mutta niille, jotka mieluummin tuntevat lihan rakenteen, ovat etusijalla.
ainesosat:
- kananmuna - 0,5 kg;
- muna - 1 kpl;
- maito - 50 ml;
- smetana - 1,5 rkl. lusikat;
- sipuli - 1 kpl;
- voi - 50 g;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
- Kanajauhoon lisätään murskattu lamppu.
- Sekoita keltuainen, maito, smetanahka, suola, pippuri ja munanvalkuaiset.
- Aseta massa muottiin tai yleiseen säiliöön ja paista kanaa 180 astetta 30 minuutin ajan.
Keitetty kanafilee
Seuraavaa reseptiä voidaan tehdä kanafileelle, kun on tarpeen hyödyntää kananlihan jäännöksiä eilisen aterian alalla tai yksinkertaisesti kokata herkullinen ruokalauha koko perheelle. Tässä tapauksessa kananlihaa käytetään keitetyssä tai paistettuna uunissa, kunnes se kypsennetään ja täydennetään porkkanoilla.
ainesosat:
- keitetty keitetty - 0,5 kg;
- muna - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- maito - 100 ml;
- mangaa - 2 rkl. lusikat;
- voi - 50 g;
- suolaa, pippuria, mausteita - maun mukaan.
valmistelu
- Liha sijoitetaan sekoittimeen yhdessä keitetyn tai rasvattoman porkkanan kanssa.
- Lisää keltuaiset, mansikka, suola, pippuri, mausteet ja maito, ravista kaiken tehosekoittajan kanssa.
- Valmista keitettyä kanaa keitettyyn öljyiseen muotoon 180 astetta 30-40 minuuttia.
Kanafilee riisin kanssa
Voit keittää kanafileetä lisäämällä keitettyä riisiä ja valkosekastiketta, joka on maustettu mausteista ja sipulista. Tämä versio on ihanteellinen niille, jotka pitävät sipulin jälkimakuista, mutta kasvisrasvojen esiintyminen koostumuksessa on esteenä. Lisää koostumus vihreillä tai pähkinöillä.
ainesosat:
- kananmassa - 0,5 kg;
- muna - 1 kpl;
- riisi - 100 g;
- sipuli - 1 kpl;
- Maito - 0,5 litraa;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- voi - 150 g;
- laakeri - 2 kpl;
- suolaa, pippuria, mausteita - maun mukaan.
valmistelu
- Kiehauta kanaa.
- Kuumenna maito kiehuvaksi lisäämällä silputtuja sipulia, laakeria ja mausteita, jätä 15-20 minuuttia, suodata.
- Maitopohjaan lisätään 4 rkl maitoa. Lusikat öljyä, jauhot ja kypsennä kunnes paksu.
- Pistä kanaa sekoittimessa, lisäämällä valkoinen kastike, keltuaiset.
- Sekoita keitettyä riisiä, valkuaistavaahtoa.
- Aseta massa muotteihin.
- Valmista kanafilee ja riisiä 180 astetta uunissa 30 minuuttia.
Kanafilee vihannesten kanssa
Kana- ja kesäkurpitsatuista keitetyt kinkku- ja vihreät herneet, maissi, bulgarialaisen pippurin, porkkanan ja sipulin pyynnöstä ovat ihanteellinen ratkaisu ruokavalion tai vähäkalorisen aterian valmistamiseen. Lautasen kirkas ulkonäkö ja sen mahtava ja tuttu maku nauttivat sekä lapsista että aikuisista.
ainesosat:
- kananfilee - 0,5 kg;
- muna - 1 kpl;
- kesäkurpitsa - 100 g;
- herneet ja maissi - 50 g kukin;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- Bulgarialainen pippuri - 0,5 kpl;
- kerma - 100 ml;
- kasviöljy - 20 ml;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
- Leikkaa kana, laita se sekoittimen konttiin, maapähkinä, keltuainen, maito ja mausteet.
- Hiomaan massa homogeenisuuteen.
- Lisää kuutioja kesäkurpitsa, pippuri, herneet, maissi ja valkottu proteiini.
- Siirrä massa massaan ja valmista herkullinen kanakeitto 30 minuuttia 180 astetta.
Kanafileetä
Seuraava resepti valittaa niille, jotka pitävät ravitsevista ruokia maksaan. Pehmeä, melko pikantti maku, joka saadaan, voidaan monipuolistaa lisäämällä hieman keitettyjä, suolattuja porkkanoita tai raastettua tuoreita tomaatteja, jotka erottuvat aiemmin ihosta.
ainesosat:
- kananmaksa - 0,5 kg;
- muna - 2 kpl;
- mansikat - 2 rkl. lusikat;
- sipuli - 1 kpl;
- kerma - 100 ml;
- voi - 20 g;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
- Kana maksa jauhe sekoitetaan lisäämällä sipuli, kerma ja keltuaiset.
- Lisää suolaa makuun, pippuriin, mangoon, sekoita suolaa puristamalla proteiinien huiput.
- Siirrä pohja öljyttyyn muotoon ja leivota kananmakkarauhan uunissa 180 astetta 30 minuutissa.
Kanafilee, jossa sieniä ja juustoa
Rikastetaan ruokalajin klassinen maku, lisää kylläistä, se on mahdollista, lisää siipikarjan sieniä ja sipulia . Voit käyttää sekä sieniä että oyster-sieniä sekä tuoksuvia metsiä sieniä, valmistaa niitä ennen kuin valmis ja lasketaan pohjaan suolavedessä.
ainesosat:
- kananfilee - 0,5 kg;
- herkkusieniä - 200 g;
- muna - 2 kpl;
- paahtopaistia - 2 rkl. lusikat;
- sipuli - 1 kpl;
- kerma - 200 ml;
- oliiviöljy - 50 g;
- suolaa, pippuria, juustoa - maun mukaan.
valmistelu
- Paista hienonnettu sieni ja sipuli.
- Grind kanaa tehosekoittimessa kermaa ja keltuainen.
- Sekoita broilerin massaa, sekoita sienipeipiä, keksejä, juustoa, kuorittuna paksuihin vaahtoproteiineihin.
- Siirrä massa öljyttyinä tai yhtenäisenä säiliöön ja lähetä se 180 asteeseen lämmitettyyn uuniin.
- 30 minuutin kuluttua sieniä sisältävä kanafilee on valmis.
Chicken Souffle on monimuuttuja
Vähintään maukasta, herkkää ja mehukasta on kanaa, joka on monivärinen . Painon tasapainottavana komponenttina tässä tapauksessa käytetään leipää ja tärkkelystä, perunaa tai maidosta liotettua maissia. Hämmästyttävän mauton astia tulee olemaan lisäämällä italialaisten kuivien yrttien sekoitus.
ainesosat:
- kananfilee - 0,5 kg;
- muna - 2 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- sipuli - 1 kpl;
- kerma - 200 ml;
- tärkkelys - 1 rkl. lusikka;
- valkoinen leipä - 1 viipale;
- kasviöljy - 20 ml;
- Italian yrtit - 2 hyppysäilyä;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
- Leikattu liha viedään sekoittimen säiliöön.
- Lisää sipulia ja valkosipulia, mausteita, leipää, tärkkelystä, keltuaisia ja kermaa, ravista kaiken kermainen koostumus.
- Voittaa viskin huippukohdat.
- Sekoita paksun proteiinin vaahdon kananmassaa, laita pohja kulhoon.
- Valmista kanafilee "Paista" -tilassa 60 minuuttia.
Chicken souffle mikroaaltouunissa - resepti
Hämmästyttävän herkkä kanafilee mikroaaltouunissa voidaan valmistaa muutamassa minuutissa tarjoamalla sinulle ja perheellesi herkullinen ja terveellinen aamiainen, kevyt lounas tai päivällinen, jonka kalorisällöt riippuvat käytetyn juuston juustosta. Voit käyttää ruokalaji tuoreita vihanneksia, mitä tahansa salaattia tai sopivaa maukasta kastiketta.
ainesosat:
- kananfilee - 200 g;
- proteiinit - 2 kpl;
- raejuusto - 100 g;
- kasviöljy - 10 ml;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
- Pistä kanan sekoittimessa.
- Lisää raejuustoa, suolaa, pippuria, viilatkaa massa uudelleen kermainen koostumus.
- Sekoita tuloksena oleva pohja paksut ja paksut vaahtoproteiinit, asetetaan öljyttyyn muotoon.
- Lähetä mikroaaltolaitteelle kannen peitetty säiliö 5-7 minuutin ajan.
Kanahippa höyrytetty
Käytännöllisin, ehkäpä versio kaikista lautasen kaikkiin mahdollisiin variantteihin - souffle kanahöyry. Voit kokata sen monivaiheilla käyttämällä sopivaa ohjelmaa, höyrylaivaa astiaan tai yksinkertaisesti kiehuvaa vettä, sijoittamalla sen syvään muotoon ja peittämällä sen kansiin.
ainesosat:
- kananfilee - 600 g;
- muna - 4 kpl;
- smetana - 6 rkl. lusikat;
- murska - 3 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 20 ml;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
- Rintafileet leikataan, asetetaan sekoittimen kulhoon sekä hapan kerma, mango, keltuaiset.
- Ruokaa ainesosat, lisäämällä suolaa ja valinnaista pippuria.
- Sekoita pohjaan, joka kääritään tiheisiin proteiinien huipuihin ja siirtyy öljyttyihin muotteihin tai höyrystimen säiliöön.
- Kokeile keittoa pari 20-30 minuuttia.