Julien on uskomattoman herkullinen ja erittäin tyydyttävä ruokalaji. Tämä kananliha, jossa on sieniä kermakastikkeessa tai hapankermaa kerman alla. Miten tehdä julienien sieniä ja kanaa, lue alla.
Julienne kanaa ja sieniä kattiloissa uunissa
ainesosat:
- keitetty kananrintafiletti - 450 g;
- sipuli - 170 g;
- hampunit (jäädytetyt tai tuoreet) - 250 g;
- smetana - 120 ml;
- suola;
- oregano ;
- tilli - 20 g.
valmistelu
Keitetyt broilerifileet hienonnettuina. Sormukset myös leikataan pieniksi paloiksi.
Leikkaa sipuli kunnes läpinäkyvä. Laitoimme keitetyt fileet, sienet ja paista pari minuuttia. Lisää sitten hapankermaa, hienonnettua tilliä, suolaa, oregaania. Sekoita ja pidä noin 5 minuuttia. Tuloksena oleva massa sijoitetaan ruukkuihin, pritrushivayem-juustoon ja leivotaan herkullista julienia kana- ja sieniin, kunnes punajuuri.
Julienin valmistus kanaa ja sieniä uunissa
ainesosat:
- kana ilman kangasta - 400 g;
- jauhot - 25 g;
- hapan kermaa, jonka keskimääräinen rasvapitoisuus on 200 g;
- sipuli - 170 g;
- herkkusieniä (tuore tai jäädytetty) - 450 g;
- juusto kova - 230 g;
- suola;
- pippuria.
valmistelu
Keitä kananrinta. Melenko rikkakasvit. Leikkaa sienet kuutioiksi. Passeruem rouddy sipulia, laita sienet ja kokki ennen nestemäisen haihtumisen. Leikimme keitettyä kanaa kuutioiksi. Kaada jauhot kuivaan paistinpannuun ja paista 3 minuuttia sekoittaen. Ja sitten lisätään smetanaa. Sekoitetaan hyvin. Sienet, sipulit, lisää kana, paista 5 minuuttia ja kaada sitten hapan seoksen. Sekoita, laita massa kookospähkinää ja ylhäällä juustoa. Paista rouhe uunissa.
Resepti julien kastelemiseen broilerilla ja sienillä
ainesosat:
- kermajuustoa - 170 g;
- sipulit - 150 g;
- kananliha - 450 g;
- tuoreet tai jäädytetyt sienet - 200 g;
- kerma - 240 ml;
- suola;
- pippuria.
valmistelu
Keitä sienet valmiiksi. Paista hienonnettu sipuli. Leikkaamme raakakanaa pieniksi kuutioiksi. Lisää sipulit siemeniin ja paista ne noin 10 minuuttia. Paista kanaa erikseen. Kaadetaan kermaa sienten massaan. Sekoita, laita suola, pippuri ja pata noin 10 minuuttia. Taistele perhoset voilla, laita kananliha, sieniä sipuliin ja kermaan ja laita siivu juusto päälle. Paista kypsä, suuta kastuva kuori kohtalaisen lämpimässä uunissa.
Jos ei ole erityisiä kokotnit, sillä ei ole väliä ollenkaan, Julien kanssa sieniä ja kanaa voidaan tehdä ja yksinkertaisesti leivonta arkki. Ja sitten jakaa se osiksi. Nauti appetite!