Kurpitsa-annokset ovat hyvin suosittuja useissa maissa ja kansannoissa. Perinteisesti venäläinen herkullinen ja hyödyllinen vaihtoehto - kurpitsa puuroa. Tällaisen puuron valmistaminen on yksinkertainen prosessi, mutta vaatii kuitenkin vähintään ammattitaitoa. Voit hankkia kurpitsanpuuroa käyttäen pohja-aterian lihaa ja voit yhdistää kurpitsan eri viljojen kanssa esimerkiksi riisin tai hirsineen sekä manna, maissi tai kaurajauho. Voin, maitoa, hapankermaa tai kermaa täyttää valmiin puuroa. Jotta se olisi erityisen maukasta, voit lisätä pähkinöitä, hunajaa, luumuja, rusinoita, kuivattuja aprikooseja ja muita kuivattuja hedelmiä sekä joitakin kuivia mausteita.
Kurpitsa ja maito ovat terve yhdistelmä
Pumpkinpuuro maidon kanssa on hyödyllinen astia vauvanruokaa varten.
ainesosat:
- 1 kupillinen riisiä;
- 200 g massamassaa;
- 1 kuppi maitoa;
- 1-2 rkl hunajaa;
- 30 g voita.
valmistus:
Kuinka keittää puuroa puuroa? Huuhtele riisi kattilassa, täytä se vedellä (250-300 ml), lisää hieman suolaa ja pistä kiehauta. Vähennä lämpöä ja kypsennä, ei sekoita liian usein, noin 12-15 minuuttia - melko sakea riisipuhdas pitäisi muuttua. Pumpkin leikataan pieniksi kuutioiksi tai hiomme sitä suurella raastimella (on hyvä käyttää yhdistelmää tai chopperiä). Erillisessä, märällä sisäpuolella, kattila kaada maitoa ja kiehuu. Laitoimme kiehuvaa maitokakkua ja keitämme alhaisella lämmöllä sekoittaen noin 15-10 minuuttia. Keitetty kurpitsa murskataan (tai käsitellään tehosekoittimessa) ja sekoitetaan riisipuhdasta. Täytä puuroa voita. Voit lisätä huuhtoutuneita rusinoita - joten se maistuu paremmin.
Puuroa veteen
Kaikki eivät pidä maitoa puuroa. Voit valmistaa puuroa puuroa vedessä. Tässä versiossa me yksinkertaisesti kypsennämme riisiä, foie, kaurahiutaleita, helmenpuuroa (voit käyttää maissihiutaleita) ja erikseen kokata kurpitsan massaa, jauhaa ja sekoita kaikki. On hyvä täyttää tämä puuro kermalla ja / tai lisätä höyrytettyjä kuivattuja hedelmiä, leikattu pieniksi paloiksi. Epäilemättä lisäämällä mausteisiin mausteita (valkosipuli, vanilja, kaneli, sahrami, kurkuma, makea paprika, inkivääri ja kuuma pippuri) lisätään tämän maljan makuun, tärkeintä on tarkkailla toimenpidettä.
Puuroa kaksoiskattilassa
Pumpkinpuuro kaksoiskattilassa voi myös osoittautua herkulliseksi. Ruoanvalmistukseen tarvitaan 500 grammaa massamassasta (ilman ihoa). Pumpkin-liha leikataan pieniksi kuutioiksi, sijoitetaan höyrystimeen ja täytetään vedellä puoleen tilavuudesta. Kytke höyrystin päälle ja kypsennä kurpitsa 15-20 minuuttia, sitten sekoita massa tai pippuri sekoittimessa. Sitten voit sekoittaa kurpitsa-massan valmistettuun viljapuuroon, keitettyyn tai pastöroituun maitoon, voita, kermaa, lisää hunajaa, kuivattuja hedelmiä, kuorittuja kurpitsansiemeniä, valkosipulia ja kuivattuja mausteita. Tällaisessa hienossa mausteisessa kurpitsanpuurassa on hyvä lisätä lasi Maderia tai sherryä, tietenkin, jos se kypsennetään aikuisille. Kurpitsaan voi käyttää tuoretta teetä sitruunalla, kuumalla suklaalla, kahvin, mate, rooibos, lapacho.
Kurkkua kurpitsassa
Erillinen teema on puuroa, joka on paistettu kurpitsan maustustyyliin, kun kurpitsaa käytetään luonnollisena säiliöinä leivontaan. Pienellä pyöreä kurpitsa,