Tomaatit (tomaatit) - kasvi endemic (eli natiivi) Keski-Amerikassa. Itse täältä tänä päivänä levinneet tomaatit levittäytyvät kaikkialle maailmaan, samoin kuin monet muut syötävät nykyajan viljellyt kasvit (pavut, maissi, perunat ja jotkut muut).
Tomaatit - erittäin hyödyllinen kasvi, yhdessä tai toisessa, niiden hedelmiä käytetään erilaisten ruokien, kuten tomaattikeittojen, valmistamiseen.
Se on erittäin hyvä terveydelle (etenkin miehille ja niille, jotka haluavat rakentaa itseään) säännöllisesti valmistelemaan ja sisällyttämään valikoituihin tomaattikeittoihin, ne voidaan keittää tuoreista tomaateista, tomaateista, purkitettuina tai tomaattipastaan . Vain valita tomaattipasta paremmin ilman säilöntäaineita (tomaatti itsessään on hyvä säilöntäaine). Muuten, tehdasvalmistuksessa tomaattipastaa läpäisee pakollisen lämpökäsittelyn, mikä tekee siitä jonkin verran paljon hyödyllisempää kuin raakatuotteet.
Tomaattikypsit ovat tyypillisiä niille maille, joissa ilmasto mahdollistaa näiden vihannesten laajamittaisen viljelyn erityisesti Meksikossa.
Moderni meksikolaista ruokaa kehittyi Meksikon alkuperäiskansojen Intian populaation perinteistä ja vierailijoista (enimmäkseen espanjalaisista siirtolaisväestöistä suurin osa). Siksi on mahdotonta mainita minkään reseptin Meksikon tomaattikeittoa, sillä on monia tunnettuja vaihtoehtoja. Voidaan kuitenkin sanoa, että he valmistavat tällaisia keittoja perinteisistä Keski-Amerikan tuotteista.
Mausteisia meksikolaisia tomaattikeittoja pakotetaan välttämättömästi chilipippurilla (eri lajikkeiden paprikoilla ja terävyysasteella). Keitot voidaan valmistaa lihaliemeleiden perusteella eri lihojen (myös eksoottisten) lihalla. Kasvisvaihtoehdot ovat myös mahdollisia.
Kuuma tomaattimekkiläinen keitto chiliä
ainesosat:
- tomaattimehua - 3-5 s. lusikat;
- paprika - 1;
- hedelmä avokado - 1 kpl;
- kurpitsa (parempi muskotti) - noin 200 g;
- vihannekset (luchok, korianteri, persilja, basilika);
- kuuma chili pippuri;
- muskottipähkinä roastettu;
- valkosipuli;
- oliiviöljyä.
valmistelu
Pumpkin on leikattu pieniksi kuutioiksi, kuten myös paprikaa. Kaada kurpitsa kattilassa vähän vettä ja kypsennä 20 minuuttia.
Lisää murskatut raakatuppikastikkeet ja valkosipuli sekä hedelmä avokado liha pieninä kuutioina. Hiomme tämä seos sekoittimella. Lisää tomaattimehua ja raastettua muskottipähkinää, kauden kuuma chili. Leikkaamme vihreät veitsellä. Let's leikata keitto osia, kauden oliiviöljy, ripottele hienonnettu yrttejä. Täällä hyödyllisin keitto, vitamiinien enimmäismäärä tallennetaan.
Tämä on, niin sanotusti, Meksikon kastike-keittoalusta. Katsotaan nyt, mitkä muut tämäntyyppisten keittojen muutokset ovat mahdollisia.
Voit lisätä maustettua maissia pohjaan, keitetyt keitetyt pavut (se voidaan puristaa) tai nuori keitetty tai haudutettu vihreä papu. Voit lisätä paitsi papuja, myös kaikkia palkokasveja valmiissa muodossa (herneet, linssit jne.).
Voit myös lisätä keitto valmiiksi keitetyt perunat (ennen sekoittamista tehosekoittimella).
Voit täyttää myös meksikolaisen tomaattikeittoa hapan kermalla, myös muistaa käyttää tortilloja (tortilloja maissijauheesta tai vehnän jauhon seoksessa).
Meksikon tomaattikeitto jauhelihaa
valmistelu
Ota noin 200-300 g suurta jauhelihaa ja 1 sipulia. Ensinnäkin sipuli leikataan hienoksi ja paistetaan kevyesti paistinpannulla, lisätään sitten jauhe, sekoita ja sammuu kunnes valmis (noin 15-25 minuuttia). Tarvittaessa voit lisätä vettä.
Lisää haudutettua jauhelihaa tomaattikeittoon (katso yllä), sekoita, kausi ja nauti.
Voit tietenkin lisätä meksikolaisen tomaattikeittoalustan mihin tahansa lihaliemiin tai jopa kalanlihaan, jossa on kalafileeja ja / tai äyriäisiä. Se on erittäin maukasta.