Meillä oli jo aikaa harkita valtavaa määrää pizza-reseptejä, ja tämä on toinen lisäkysymys kulinaarisen kirjan listalle. Herkullinen pizza, jolla on sieniä ja makkaraa, ei voi jättää välinpitämättömiä aikuisia eikä lapsia.
Pizza sieniä, vihanneksia ja makkaraa
ainesosat:
Testiä varten:
- kuiva hiiva - 1 paketti;
- sokeri - 1 tl;
- lämmin vesi - 1 1/4;
- jauhot - 3 1/3;
- suolaa - 1 tl;
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka.
Täyte:
- makkarasta - 300 g;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- maustettua maissia - 3-4 s. lusikat;
- sienet - 120 g;
- tomaatit omassa mehussaan - 400 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kuivattua basilikaa - 1 tl;
- suolaa, pippuria - makua;
- oliiviöljy;
- juusto mozzarella - maistaa.
valmistelu
Kuivaa hiivaa kasvatetaan lämpimässä vedessä sokerin kanssa ja jätetään 7-10 minuuttia tai kunnes veden pinta ei muodosta vaahtoa. Seulomme jauhot liukumalla pöydällä, kukkulan keskelle tehdään "kaivo", johon kaadetaan suolaa, kaadetaan öljyä ja vettä hiivalla. Varovasti jauhot jauhot "kaivon" reunasta, vaivatta taikinaa. Heti kun taikina tulee sileäksi ja joustavaksi, ja myös pysähtyy tarttumaan käsiisi, levitämme sen rasvaiseen kulhoon ja jätetään lämpimään 40-45 minuutissa.
Vaikka taikina on sopiva, anna kastike. Paistinpannussa kaada oliiviöljyä ja paista nopeasti valkosipuli. Kaadetaan tomaatteja paistinpannuun omassa mehussa , lisätään suolaa pippuriin sekä kuivattua basilikaa. Astu kastike täydelliseen homogeenisuuteen asti. Paista sieniä oliiviöljyyn, kunnes kosteus haihtuu.
Taikina pizzaa ulos ja panna leivinpelti. Voitele pohjakkikastike ja levitä täytteenä sieniä, pippuria, maissia ja makkaraa varten. Halutessasi voit asettaa ylimääräisiä tuoreita tomaatteja. Ripottele pizzaa juustoraastetta. Pihvi sienten, makkaraa, tomaatteja ja juustoa varten on valmis 12-15 minuutin kuluttua kypsytyksestä 210 astetta.
Resepti pikapizzalle makkaraa ja sieniä
ainesosat:
- Valmis pizza - 1 kpl;
- makkara - 250 g;
- herkkusieniä - 120 g;
- kastike pesto - 3 rkl. lusikat;
- mozzarellajuusto - 1 helmi;
- Parmesanjuustoa - 1/2 rkl.
- juusto gauda - 1 kohde;
- vihreät sipulit, rucola - 1 nippu.
Makkarat ja herkkusienet, jotka leikataan ohuiksi viipaleiksi. Gouda ja Parmesan hierotaan pieneen makaroniin, ja mozzarellajuustoa leikataan ympyröiksi. Voitele valmistettu pohja pesto-kastikkeella ja levitä siihen makkara ja kaikki juustot. Juustojen päälle laittaa palaset raakaa sieniä ja laittaa pizzaa esilämmitetty 200 astetta uunissa leipoa kunnes sulaminen juusto. Valmis pizza höystettynä tuoreilla yrtteillä - hienonnettu vihreä sipuli ja rucola.
Resepti pizzalle sieniä ja makkaraa pannulla
ainesosat:
- taikina pizzaa varten;
- kotitekoista makkaraa - 500 g;
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- sienet - 120 g;
- oliivit - yksi kourallinen;
- voita - 1 rkl. lusikka;
- Juusto lanka - 250 g;
- raastettua parmesaania - 1/2 s;
- tomaattikastiketta pizzaa - 1 1/2 rkl.
valmistelu
Valmista taikina pizzalle ja kastikkeelle edellisen reseptin jälkeen.
Taikina pizzaa ulos ja panna rasvattu pannulla. Laitoimme paistinpannun pieneen tulipaloon ja peitetään kansi. Paista kakku itse 10 minuuttia, sitten rasvaa kastikkeella ja levitä päälle makkaraa, sieniä ja vihanneksia. Ripottele pizzaa juustoraastetta ja palauta se uudelleen uuniin peittäen paistinpannun kannella. Valmistamme pizzan, kunnes juusto sulaa kokonaan.