Tänään kiinalainen ja japanilainen keittiö on erittäin suosittu. Rullat taskurapuilla ovat elävä todiste tästä. Sen lisäksi, että ne voidaan keittää erilaisilla täytteillä, voit ostaa ruoanvalmistustuotteet lähes kaikissa myymälöissä ja tehdä tämän alkuperäisen lautasen itse. Sinun tarvitsee vain vähän taitoa ja sitkeyttä. Rullat taskurapuilla voidaan valmistaa juustolla, ankeriaalla, kaviaarilla, sipulilla ja muilla ainesosilla.
Kotirullat taskurapuilla
ainesosat:
- nori;
- riisiä - 3 rkl. lusikat;
- riisiviini - maku;
- sokeri ja suola;
- sokerintuet - 200 g;
- Philadelphian juusto - 100 g.
valmistelu
Aloita, keitetään riisiä noudattaen tarkasti pakkauksen ohjeita. Sitten otetaan bambu matto, peitetään se ruokafilmeillä ja asetetaan nori-arkki loistavalla puolella. Nyt kastamme käsiimme kulhoon lämpimällä vedellä, joka on valmistettu etukäteen, ottaa riisi ja levitä se ohuella kerroksella noriin. Tällöin täytämme koko levyn, jättäen hieman vapaata tilaa reunoille. Keskelle laitamme juustoa "Philadelphia" , ylhäältä tiheästi levitämme taskurapuja ja me kääriimme kaikki rullalle. Leikkaa tela paloiksi ja tarjoa sitä pöydälle.
Resepti rullat taskurapuilla
ainesosat:
- sokerintuet - 200 g;
- sushi-riisi;
- riisietikka;
- tempurajauho;
- tuoretta kurkkua - 1 kpl;
- nori;
- juustojuusto "Almette";
- leipä murusia;
- hieman suolattu taimen.
valmistelu
Tarjoamme toisen vaihtoehdon, kuinka valmistaa rullia taskurapuilla. Joten hieman suolattu taimen on leikattu kaistaleiksi. Tuore kurkku sytyttää puoliin ja sitten uudelleen kahdessa puolikkaassa, veistäen varovasti sen ytimen.
Seuraavaksi valmistetaan riisiä sushia varten ja ottakaa koko nori-arkki. Siinä me voimme levittää valmiita riisiä, täytteitä - juustoa, rapuja, tobikoa, taimenta ja kurkkua. Norin reuna kastuu vedessä ja kääritään rullalle. Nyt kuumennetaan paistinpannu, kaadetaan vähän öljyä, leikataan rulla puoliin, pudotetaan tempura-taikina ja pannut se leivänrikkailla. Laitoimme paistinpannulle ja paistamme niitä vuorotellen. Tämän jälkeen poista kevyesti, leikataan palasiksi, pinotaan levyille ja toimitetaan lämpimässä muodossa.
Rolls taskurapuilla ja savustettu ankerias
ainesosat:
- taskurapu tikkuja - 100 g;
- Marinoitua inkivääriä, soijakastiketta - makua;
- juusto Philadelphia - 50 g;
- riisietikka;
- savustettu ankerias - 100 g;
- riisiä japanilainen - 1 rkl.
valmistelu
Riisi valmistetaan edellä kuvatulla tavalla. Sitten laitetaan levälevyn murskattuja taskurapu tikkuja, sen vieressä - savustettua ankeriaita. Päälle, huolellisesti ja tasaisesti laittaa juusto, ja täytteen alla peittelemme tasaisella riisikerroksella ja kääritään rulla. Muodostetut rullat leikataan pieniksi osiksi ja palvelevat rullia, joilla on ankeriaita pöytään.
Kuumavalssat taskurapuilla
ainesosat:
- taskurapu tikkuja - 100 g;
- tempurajauho;
- hissi;
- Japanilainen riisi - 1 erä;
- Bulgarialainen pippuri - 0,5 kpl;
- vihreät sipulit;
- maustettu inkivääri;
- soijakastike;
- porkkanaa - 1 kpl.
- wasabi.
valmistelu
Tarvittavien rumpujen valmistukseen keitettyä ensin riisiä ja täytteenä käytämme taskurapuja, makeaa bulgaria, porkkanoita ja lisää vihreät sipulit, minkä jälkeen käännämme nori-arkin rullina, mutta älä leikkaa sitä.
Seuraavaksi valmistetaan tempura: muna kevyesti lyöty, lisää tempura jauhoja ja jäävettä. Meillä ei vaurioitu liian paksua taikinaa, joka kastetaan kaikkiin sivuihin rullasta ja paista kunnes kuori muodostuu runsaasti öljyä. Sitten leikkaa tela osiin ja toimittaa se pöydälle.