Männynpähkinöitä on vaikea kutsua edullisimpaan ainesosaan, mutta ne ovat uskomattoman hyvin istuvia lähes kaikissa astioissa. Erityisen hyviä ovat tällaiset pähkinät salaatissa, joista keskustelemme tässä artikkelissa.
Reseptin salaatti "Kana pähkinöillä"
ainesosat:
- pinjansiemeniä - 1/3 vuosisataa;
- vihreät herneet - 150 g;
- savustettu kana - 1 kg;
- vihreät sipulit - 1 nippu;
- selleri - 3 varret;
- salaattia;
- oliiviöljy;
- sitruunamehu - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Cedar-pähkinöitä kaadetaan leivinpaperiin ja paistetaan uunissa. Nuoria vihreitä herneitä peitetään suolavedessä noin 15 sekunnin ajan, minkä jälkeen annamme ylimääräiset nesteet tyhjenemään ja peitetään jäävedellä, jotta rapea rakenne säilyy.
Savustettua kanaa leikataan kaistaleiksi ja asetetaan salaattikulhoon yhdessä muiden ainesosien kanssa. Ruokamuna voita sekoitetaan sitruunamehun, suolan ja pippurin kanssa. Täytä salaatti ja sekoita hyvin.
Salaatin resepti männynpähkinöillä
ainesosat:
- pancetta - 12 viipaleita;
- pinjansiemenet - 50 g;
- balsamiviinietikka;
- oliiviöljy;
- suolaa, pippuria;
- avokadot - 1-2 kpl;
- nuori pinaatti - 4 suurta kourallista.
valmistelu
Lämmitä paistinpannu ja paista pancettan palat siihen asti, kunnes se on terävä ja kultainen. Samassa pannussa, kun pancetta paistaa cedar pähkinät. Avokado puhdas ja leikataan ohuiksi viipaleiksi.
Nyt alkaa tankata: sekoitetaan balsamiviinietikkaa oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.
Levyille laita nuori pinaatti tyyny päälle avokado pala, sitten pancetta ja paistettua setri pähkinöitä. Kaadamme salaattikastiketta ja tarjoamme.
Kasvisrasva männyn kanssa
ainesosat:
- nuoret perunat - 250 g;
- bataatit - 250 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
- sikuri - 1 pää;
- punasipulia - 1 kpl;
- pinjansiemeniä - 1/4 vuosisataa;
- rucola - 60 g.
Tankkauksessa:
- sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
- oliiviöljy - 1/4 vuosisataa;
- sinappi - 2 rkl. lusikat;
- Tuore oregano - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Perunat puhdistetaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi, laitetaan paistamista varten valkosipulilla ja leivotaan 20 minuuttia 200 asteessa. Sekoitamme perunat, asetamme ne pekonikurikaan ja sipulirenkaisiin, jatketaan leivontaan vielä 15 minuuttia. 10 minuutin kuluttua lisää seetri-pähkinöitä leivinpaperiin.
Sitruunamehu sekoitetaan voita, sinappia ja oregaania. Paistettuja vihanneksia laitetaan rypälelan tyynyyn ja kaada kastikkeella.