Paistetun perunan tarjoava ja hauras liha on epätavallisen käyttökelpoinen astia, koska foliota leivottaessa vitamiinien ja mikroelementtien enimmäismäärä jää mukuloihin. Kuinka tehdä perunoita uunissa paistetuissa folioissa tuntee emännän, mutta tämän ruokalajin kypsentämisen vaihtelut ovat lukemattomia. Jotkut reseptit, jotka haluamme jakaa kanssasi.
Vaalea lohi perunoilla folioon
Kaksoispakattu vaaleanpunaista lohta ja perunat kalvolla on erinomainen ruokalaji, joka on ihanteellinen kevyt illallinen yhdessä kasvissalaatin kanssa.
ainesosat:
- perunat - 4 kpl;
- vihreät sipulit - nippu;
- smetanaa - 1/2 cupia;
- maito - 1/3 cup;
- voita - 3 ½ rkl. lusikat;
- piparjuuret (purkitettu tai raastettu) - 3 rkl. lusikat;
- vaaleanpunaista lohta (kuuma tupakointi) - 130 g;
- juustoa "Parmesan" - 30 g;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Kaada perunat, kuivaa ne, laita ne leivinpaperiin ja paista 50 minuuttia 200 astetta. Leikkaa mukulat 2/3, jätä sentrifugin massa neljältä perunasta ja lopeta lusikalla. Sekoita massa kaikkiin tehosekoittimiin ja laita se takaisin perunoihin. Kääritämme mukulat folioon ja leivotaan 15 minuuttia 200 astetta.
Perunoita, jotka on paistettu vaaleanpunaisen lohen täytteellä, tarjoavat rucolaa, tomaattia ja vesikrassia.
Perunat, joissa on lihaa folioon
Sianliha ja perunat ovat erityisen herkkiä, koska tiukka folio-kirjekuori mahdollistaa kaikkien mehujen ja aromien säilyttämisen ja välttää polttamisen. Valmista tällainen ruokalaji ja tulos ylittää kaikki odotuksesi.
ainesosat:
- sianlihaa - 600 g;
- perunat - 400 g;
- purjo - 1 kara;
- kuiva punaviini - 80 ml;
- suolaa, pippuria, oliiviöljyä.
valmistelu
Leikimme perunat ja asetamme ne kokkiin, kunnes puolet kypsennetään. Sianlihaa leikataan palasiksi, pudotetaan ja paistetaan niin, että liha "tarttuu", mutta ei alkanut antaa mehua. Kahdella kerroksella kalvo levitimme viipaloidun purjoisen "tyynyn", sitten lihan kerroksen ja lopuksi perunikerroksen. Kaikki suola ja pippuri, kääri kalvo kirjekuoren tapaan, jätä toinen puoli suljettuina ja kaada viiniä ja oliiviöljyä. Varovasti peitämme kirjekuoren reunat ja lähetämme ne uuniin 40 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa.
Perunoita, joissa on lihaa folioon, voidaan myös keittää ja jauhaa. Sekoita jauhe, kunnes puolet kypsennetään suosikkiyhdisteidesi kanssa ja palauta ne perunoilla, jotka muistuttavat edellistä reseptiä. Valmistetut perunat, jauhettuna folioissa ripottele juustoraastetta ja tarjoile kuumaa viipaleella ciabatta ja munakokkelia - täydellinen illallinen.
Perunat, joissa on juustoa
Tämä perunan resepti, joka on leivottu folioon, yksinkertaisin ja ruokavalio, muistetaan sinulle sen herkän provanssien maku ja herkkä johdonmukaisuus.
ainesosat:
- perunat - 2 kpl;
- hamppuja - 100 g;
- kermajuusto - 50 g;
- juustoa "Cheddar" - 50 g;
- juustoa "Parmesan" - 50 g;
- muna - 1 kpl;
- rosmariini, timjami - hyppysellinen;
- suolaa, pippuria, oliiviöljyä.
valmistelu
Perunat puhdistetaan, leikataan puoliksi ja paistetaan 50 minuuttia 200 astetta. Valmetuista mukuloista poistamme lihan. Sekoittaessasi sekoita kaikki ainekset paitsi muna ja perunan massa. Kun seos on sileä, aja muna ja sekoita uudelleen. Panimoimme perunan puolikkaat ja kääritämme ne tiukasti hamsterin kanssa (tämä kinkku antaa savustettua ruokaa). Kääritämme perunat folioon ja leivotaan 15-20 minuuttia 180 astetta.