Tällä hetkellä yksi suosituimmista alkoholijuomista on cocktail "Bloody Mary", jonka pääkomponentit ovat vodka ja tomaattimehu, joskus lisäaineilla (sitruunamehu, kuuma pippuri ja muut mausteet, Worcester-kastike tai Tabasco-kastike ). On monia viittauksia cocktail "Bloody Mary" ja kulttuuri allusions liittyvät tähän juomaan, elokuvia ja kirjallisuutta.
Legendaarisen juoman historia
Itse lause Bloody Mary "Bloody Mary" on yhdistetty englantilais-brittiläiseen kulttuuriin jonkun kuningattaren nimellä (nimittäin Mary I Tudor 1553-1558 gg.), Joka on erityinen intoleranssi eri mieltä anglikaaneja kohtaan.
Kysymys primääri keksintö resepti varten cocktail "Bloody Mary" ei ole yksiselitteisesti ratkaistu.
New York Herald Tribune, päivätty 2. joulukuuta 1939, viittaa George Jesselin juomaan, joka on valmistettu vodkasta ja tomaattimehuista. Aluksi tämä juoma on sijoitettu antipoda-aineeksi. Kokemuksen keksimisaika määräytyy maailman sodien välisenä aikana.
Vuonna 1964 eräs Fernand Petito, joka muutti Yhdysvaltoihin Ranskasta, New Yorker -lehden kirjeenvaihtajien haastattelussa väittää valmistavansa ja tarjoavan vodkan ja tomaattimehun lisäaineilla valmistettua vodka-tomaattijuomaa, joka on valmistettu 20-luvulla , joka työskenteli baarimestarina Pariisin instituutissa.
Fernanda Petion cocktailvalmisteen resepti-variantissa käytetään suolaa, sitruunamehua, cayenne-pippuria, Worcesters-kastiketta ja murskattua jäätä. Erään version mukaan Fernanda Petion juomaa kutsuttiin nimellä "Red Snapper", mutta asiakkaat alkoivat soittaa cocktailiksi "Bloody Mary".
Joka tapauksessa, tänään voimme puhua kahdesta cocktailin "Bloody Mary" (yksinkertaistetusta ja monimutkaisemmasta) versiosta, tietysti Petion variantti on mielenkiintoisempi, vaikka yksinkertainen ei ole huono.
Miten Bloody Mary-cocktail on tehty?
Ensiksi kaada tomaattimehu lasiin (puhdas tai lisäaineilla) ja sitten erikoisella tavalla veitsellä (terän suuntaan) kaada vodka niin, että kerrokset eivät sekoita. Kun käytetään "Bloody Mary" yhdessä tapauksessa, ensin juoda vodkaa, ja heti sen jälkeen - tomaattimehua.
Myös muita vodkan ja tomaattijuuston alueellisia kansallisia nimiä (esim. Puolan nimi "Krvava Manka") on muitakin.
Kerromme, kuinka valmistaudut cocktailin "Bloody Mary" kotona, noudattaen virallista perusreseptiä.
ainesosat:
- puolikas makuinen vodka - 45-50 ml;
- tomaattimehu - 90 ml;
- sitruunamehu - 15 ml;
- kuuma kastike (Worcestersky ja / tai Tabasco) - 2-3 tippaa;
- suola - hyppysellinen;
- murskattu jää -1-2 kuutio;
- musta ja punainen paprika;
- viheriön lehdistä - koristeena.
valmistelu
Laitoimme jäätä lasin highball-tyyppiseen. Sekoita erilliseen säiliöön tomaattimehua, sitruunamehua, kuumakastiketta, suolaa ja pippuria. Täytä jalkapallo jään päälle. Koska Worcester-kastiketta tai Tabascoa ei ole, voit tehdä cocktailin "Bloody Mary" ja ilman näitä komponentteja, joten
Vedä vodka kevyesti veitsen terään. Teemme selleriä. Joskus suunnittelussa ne käyttävät sitruunaruohoja, katkarapuja, oliiveja. Joka tapauksessa cocktail "Bloody Mary" on hyvä palvella oliiveja, katkarapuja, suolattuja tai suolattuja sieniä , salamijuustoa.
On olemassa muita reseptejä tämän tyyppisiin cocktaileihin tomaattimehulla. He käyttävät erilaisia alkoholijuomia vodkan sijaan: gini, viski, bourbon, sake, tequila ja jopa sherry. Myös alkoholittomat versiot ovat tunnettuja.