Kalassa keitetyt kalat osoittautuvat erityisen herkiksi, tuoksuviksi ja uskomattoman maukkaiksi. Lisäksi tämä ruokalaji sopii ihmisille, jotka noudattavat ruokavaliota sekä johtavat terveelliseen elämäntapaan. Paistettua kalaa täydennetään kasvisruokalla, saamme valmiin garnishin samaan aikaan.
Kuinka kalaa kalaa folioon vihannesten kanssa monivärisellä?
ainesosat:
- pihvejä tai fileitä;
- kaikki vihannekset tai sienet;
- sitruuna - muutama lobula;
- sekoitus mausteita kaloille - makua;
- mausteiset yrtit - maku;
- kova juusto - maku;
- voi - 50 g;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Valmistetut fileet tai pihvit jaetaan osiin, hieroa kukin niistä suolalla, seosta maustusta kaloille ja pannaan öljyttyihin folioarkkeihin (jokaiselle jokaiselle on erillinen arkki). Valitsemasi kasvikset valmistetaan myös tarvittaessa, pesu, puhdistus, hionta, suolaa ja mausteisia yrttejä, ja pinotaan kalan lähellä kalvoa. Asettamme kalan päälle sitruunan ja voin viipaleen, pretrushivayem-vihannekset raastetaan kovaa juustoa ja tiiviisti suljettua kalvoa vasten. Laitamme osasidokset monilähetykseen ja säädämme laitteen "Paista" -tilaan. Neljäkymmentä minuuttia astia on valmis.
Punainen kala folioon uunissa
ainesosat:
- punakalojen fileet - 4 viipaletta;
- sitruuna - 1 kpl;
- sipuli - 100 g;
- laakerinlehdet - 4 kpl;
- herneitä musta ja makea tuoksuva pippuri - maku;
- Mausteet kalalle - maku;
- suola - maku;
- oliiviöljyä .
valmistelu
Leivonta- tai leivontaarkin muoto on peitetty kalvolla, jonka reunat on peitetty, ja esittelemme sen aiemmin puhdistetun ja hienonnetun sipulin renkaille. Peitä pippurien ja pihlajan lehtiä, laita sitten sitruunan renkaat ja niiden päälle ja laita punaisen kalafileen viipaleet, jotka on maustettu suolalla, jauhettulla pippurilla ja mausteilla kaloille. Vatkaa kala sitruunamehulla ja oliiviöljyllä, peitä toinen kalvoarkki ja repiä sen reunat alareunan reunojen kanssa.
Laitoimme astian esilämmitettyyn 220 asteen uuniin kaksikymmentä minuuttia. Valmisruokaa tarjoillaan suosikkipuolella ja kastikkeella.
Kala perunoilla uunissa folio - resepti
ainesosat:
- kalanliha - 1 kpl;
- Perunan mukulat - 3 kpl;
- sipuli - 75-100 g;
- tuore persilja - 3-4 viipaletta;
- kova juusto - 50 g;
- Mausteet kalalle - maku;
- suola - maku;
- sitruunamehu;
- oliiviöljyä.
valmistelu
Tämän astian valmistamiseksi voit ottaa kaiken keskikokoisen kalan koko ruhon. Se voi olla karppi, pelengas, makrilli ja jopa tuore pakastettu silli. Valmistamme kalaa kunnolla, puhtaana, suolistossa ja eliminoimalla ripoja, päitä ja häntä. Pään voi jättää halutessasi poistamalla kopot.
Valmistettua kalaa hierotaan suolalla, maustetaan kaloille, ripottele oliiviöljyllä ja, jos halutaan, sitruunamehua ja pannaan öljyttyyn folioarkkiin. Perunan mukulat voidaan säästää naudoista ja leikata pieniksi paloiksi tai kuutioiksi. Sipulit puhdistetaan, murskataan puoli rengasta ja hienonnettua pientä persiljaa.
Paistettaessa kalaa ja perunoita folioon, aseta uunin lämpötilajärjestys 200 asteeseen ja aseta aika yhden tunnin ajan. Ajan lopussa varovasti, jotta poltettaisiin, kääntäkää kalvon reunat, herkistä kalaa ja perunoita jauhettua juustoa ja anna sen paistaa viidestä seitsemään minuuttiin.